美味しいエスプレッソを抽出する為に注意する点は・・・

ドーシングとタンピングが大事になってきます。

その点をご紹介いたします。

っていうか、YouTubeにＵＰの仕方を挑戦したくて

メーカーさんのお力をお借りしました。（ありがとうございます）

コーヒーの粉を適量ポルタフィルターに入れて

タンパーと言う専用の器具で上から押さえます。

作業はこれだけなのですが、まぁこれが毎回同じようにはいきません

これが難しいのです。同じエスプレッソは二度と作れないからです。

とにかく練習あるのみ!!

私も毎日練習しています

そして、Atticのスタッフにも毎日同じことを言っている気がします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく・・・