2015年8月20日
この写真を見て！
美味しそうなクッキーでしょ?？？
Attic のクッキーは全てハンドメイドクッキーです！
約１０種くらいあるこの焼き菓子は全て手作りで大人買いする方が続失です！
もっとたくさんのお客様に、食べてもらいたいですね・・・
是非一度ご賞味くださいね！
2015年8月19日
残暑が続く毎日ですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
こんな時は、しっかりとしたコクとスッキリした切れ味??
そう 生ビール??
いや、アティックのアイスコーヒーはいかがでしょうか？
きっとビックリすると思いますよ。
是非お越しくださいね。
2015年8月11日
Attic Owner Barista 野田 監修の 「出島珈琲カステラ」
昨年１１月より発売開始して 絶好調に売上をのばしております。
「コーヒー伝来の地 長崎・出島 をもっと多くの方に知ってもらいたい」
というプロジェクトから始まりました。
そもそも・・・
なにゆえに？？？
出島？
コーヒー？
カステラ？
なのか・・・
私たちが営んでいる「DeliciousRestaurantAttic」は 出島町１?１ というところにあります。
コーヒー伝来の地は 長崎・出島 でございます。
カステラに使われている材料・・・は出島よりシュガーロードで日本全国に行き渡りました。
そんな中・・・
包装紙に使われている「長崎出島古版画」は 世に１３枚しか残っていない貴重な版画を
野田信行（Barista野田の父）が所有しており、そのままデジタルスキャンして使用しております。
そんなこんなで・・・
今では韓国で１１店舗売店を拡大（８月末日までに１３店舗）が決定しており
どこまで行くのやら・・・
私は１００年以上続けられる長崎のカステラとして残していきたいと考えております。
今日はそんなことを書くためにブログに書いたんじゃありません！
この！出島珈琲カステラ?Attic バージョン
お盆の帰省中にお買い求めを検討されている方！ 予約注文を承ります！
通常５０個前後はあるのですが・・・このような時期は一気に無くなる恐れがありまして・・・
工場と連携をとり、準備しようかと思っております。
お土産でお買い求めを検討されている方・・・試食も準備しております。
ぜひぜひ出島珈琲カステラ?Atticバージョンをお求めくださいね！
っで！Atticバージョン？？？
何か？と思われる方！
じつは、Atticでお買い求め頂くと・・・
出島の古版画を使った紙袋と「出島珈琲カステラ」のしおりが付いてきます！
お買い求め頂いてからのお楽しみということで・・・
ご予約承ります。
必ず「出島珈琲カステラの取り置きをお願いします」とおっしゃってくださいね！
予約電話
DeliciousRestaurantAttic ０９５?８２０?２３６６ まで・・・
2015年8月9日
ジャパンバリスタチャンピオンシップ２０１５
大阪、東京予選が終了しました。
今回はテクニカルジャッジとしてバリスタの所作を見るお仕事で全日程参加させていただき
たくさんの情熱や感動を受けました！
来年、2016年のWBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ）ダブリン大会から採用される
新ルールを採用した世界で初めての大会ということで、選手の方々は大変ご苦労されたかと思います。
私も毎年選手で参加させていただいておりました。
嬉しい事や悲しい事・・・この大会は自分自身を磨ける大会でもあると私は思います。
ジャッジどして点数を付けさせていただいて初めて分かりました。
皆さんをあの舞台に連れて行きたいが為に、このジャッジがあるという事！
出ている皆さんが正直羨ましいです。
さぁ今年はどなたがファイナルの舞台に行けるのでしょうか・・・
皆さま、おつかれさまでした！
