久々のブログ更新です。

ＪＢＣも終わりこの夏にやらなくてはいけなかったことが山積みです。

そんな中、私の心を和ましてくれる方のご来店です鍊

名前は「そらちゃん」

純粋なそらちゃんの眼を見ているとほんと心が癒されます。

やっと出島ワーフも過ごしやすい季節になりました。

また遊びに来てくださいね

http://www.scaj.org/

１０月１４日東京お台場「ビックサイト」で開催される日本最大のコーヒーの展示会

「ＳＣＡＪ２００９」で準決勝進出１６名から決勝６名を目指して行われます。

今年も有名で憧れでもあるバリスタが準決勝に進みました。

私が大好きな井崎英典バリスタが今年も準決勝進出です!!

すいません、丸山珈琲さんのブログから拝借しました。

実は今年、私の師匠でもある「ハニー珈琲」からの出場ではなく、

軽井沢の「丸山珈琲」さんからの出場です。

夕方、祝メールを送るとすぐに電話がかかってきました蓮

久しぶりに長電話しました。

話しながらいろんな事を考えさせられました。

コーヒーに対する情熱は彼が一番だと思うくらい熱い人間です。

最後に「今年もがんばります」「応援よろしくお願いします」っと言ってました。

私を暖かく見守って下さった方々･･･

１０月１４日準決勝　　１０月１５日決勝の日は　

井崎英典バリスタの応援をよろしくお願いいたします。

私は勿論、お台場に応援に行きます。

最後に･･･

今年は練習したことすべて発揮できたことに満足しています。

数日中には私の順位がわかります。スコアシートを見ながら反省・改善して

正直悔しいので、また来年がんばります。

皆様に感謝!

ありがとうございました。

ＪＢＣ（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）の大阪予選終わりました

今年は、毎日夜中まで実践練習を行うことが出来て緊張もなく自然に競技出来ました。

これも、毎日付き合ってくれたアティックスタッフに感謝です。

予選当日は、８時半に会場に行き、出場順をくじ引きで決め、１８番!!

ブログに書いてあったように昼食をとってから眠たくて･･･

1時間くらい仮眠を取りました（すいません秊）

試合直前は正直ドキドキしていましたが、自分のブースに入って準備をしていたら

スッと緊張が抜けてリラックスして競技に望めました。

今回使用した「ハニー珈琲」のスペシャルティコーヒーのブレンドは

とても滑らかでナッツ感漂うブラジルの「ボンジャーディン」

ほのかに甘くミルクチョコのようなエルサルバドル「モンテシオン」

しっかりとしたボディー感と独特のフレーバーを持つインドネシア「アチェ」

の３種類のブレンドでしたが重量感やバランス、アフターフレーバーも大好きな

ブレンドでエージング（焙煎後の期間）もバッチリ決まって最高でした。

エスプレッソを抽出しながら思ったことは、「このエスプレッソ・・・旨そう蓮」

審査員より、自分が飲みたかったです。

タイムも練習通り９分前半で終わり、自分の中ではゆっくりと競技に望めました。

今年は順位よりも自分が練習したことがすべて発揮できたことに満足しています。

毎週の福岡に通い「ハニー珈琲」の井崎社長には息子のように可愛がって頂きました。

ホントにありがとうございました。

さぁ　1年に１０分間だけの私の時間・・・エスプレッソ・カプチーノ・・・

いったい何位になるのでしょうか令

応援してくれた皆様にホントに感謝です。

「ありがとうございました」

結果は今週末にお伝えできます。

ではでは

美奈子さんの笑顔と共にスタッフＭのＪＢＣ日記は終了します

今回の野田店長のＪＢＣ予選出場に伴い

ハニー珈琲様をはじめ、たくさんのスタッフ、仲間、お客様に支えられた事を感謝します

本当にありがとうございました！！！

長崎に帰ったら、

野田店長の方から改めてきちんと報告ができると思いますので

どうぞよろしくお願いします

美奈子さんの競技、終わりました

とても落ち着いていて爽やかなプレゼンでした。

客席から見ているぶんには普段通りの仕上がりで

エスプレッソもカプチーノもおいしそうでしたが

本人は本当に緊張していたようで…

美奈子さんお疲れ様でした

たくさんの視線が集まる中あれだけのプレゼンができたことは

すごいことだと思います。

今日はゆっくり休んでくださいね