スタッフかばです!

エスプレッソ部門が順調に進む中、ついに我らが店長の出番がやってきました!
10分準備も無事に終わり、いよいよです。

店長の汗が止まりません。

緊張感が伝わります…

あっ良かった笑ってます。

カリブレーションが長引き、まさかの司会の方とのフリートークが始まりました。

もう間もなくです。

皆様応援をよろしくお願いします!!

あくびです(^o^)/

今日はUCCマスターズでした☆

先輩方７人出場して、みなさん無事おわりました!!

初めて大会をみれて、すごく感動しました(T^T)

何ヵ月間も夜中まで練習した結果が出せたんではないでしょうか(^-^)

今は結果待ちです(>.<)

どんな結果になるんでしょう♪お楽しみに☆

あくびでした(^o^)/

お待たせしました??

2012 ＵＣＣコーヒーマスターズ

ペーパードリップ部門
優勝 川端 さなえ

エスプレッソ部門
準優勝 松永店長

かばちゃんこと川端さんは６月の決勝大会へ出場します(^ ^)

そして、松永店長もまだまだ決勝に出場するチャンスがあります(＞人＜)

今日まで応援して頂いた皆様、本当にありがとうございました?

個人としては良い結果を残すことができませんでしたが
今日の結果を自分の新たな課題とし頑張りますので
これからも応援よろしくお願いします。

アティックスタッフ
松尾 由加里

「RAINBOW OF HOPE」って知ってます

RAINBOW OF HOPEとは？
このｲﾍﾞﾝﾄは営利目的ではないﾁｬﾘﾃｨｲﾍﾞﾝﾄです。
必要経費以外の売上金は全額被災地へ寄付致します。
ここ長崎から被災者の方々へ少しでも力になる事ができればと考えています。
私たち一人一人に出来ることを“希望の虹”にのせて届けましょう!!

実行委員会は
（代表）BAR Granddad・ 浦川秀夫
　　　　たたんばぁ･　 小西貴之
Banzai Bar kobachi･辻竜太
Bar nagare･ 川路俊樹・はづき

が、中心となって活動しています。

これまでに、ご協力いただいた店舗は、150店舗以上、ボランティアとして
イベントなどに参加していただいた方々は延べ300人以上となります。

被災地から遠い長崎に住む私たち。3/11の震災から8ヶ月が過ぎ、あれほどの
大災害でさえ、ともすれば記憶から薄れがちになってしまっているのではない
でしょうか？「ちょっと、ずっと、きっと」を合言葉に、無理なく継続的に活動
していくことが被災地の復興につながっていくものと私たちは考え
活動していきます。

　
レインボーオブホープ実行委員会

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そんなこんなで・・・

３月１１日　１８時から　長崎出島ワーフ

　　　　　　　　　　　　　　　ﾍﾞｲサイドレストランバーR-10さん
　　　　　　　　　　　　　　　レッドランタンさん
　　　　　　　　　そして、　　Attic　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の３店舗貸切で・・・

お料理はヴィッフェ形式　ドリンクは飲み放題のイベントでした。

来場数・・・・　３００名以上!!

大会関係者・ボランティアスタッフ・協賛企業様まで入れると・・・

４００名以上　入りました。

アティックの店内はすべてのテーブルが取り除かれ・・・

たくさんのお客様でいっぱいでした。

弦楽器の演奏会や・・・・

テラスでは特設ステージを作り・・・　　ライヴ!!

中も外もこんな感じです。

バーテンダー協会に加盟されている３０名のスタッフがこのイベントを

盛り上げました。

アティックのカウンターには・・・

プロのバーテンダーさんが勢ぞろい!!

アティックからは・・・

カプチーノをプレゼント!!

３時間で２００杯以上!!　　　大変なことになりました!!

イベントの収益は、すべて東北の募金へとなりました。

来場のお客様・・・　　ご来場ありがとうございました!!

長治 保宏さん 彩圭さん・・・

ご結婚おめでとうございます。

２０１２年３月１０日　稲佐山中腹にあるガーデンテラス長崎 ホテル＆リゾート様

にて挙式・披露宴・・・

そして１７時より出島ワーフAtticにて結婚式２次会が行なわれました。

２次会参加のお客様・・・４３名!!

店内はゆっくり満席です。

松永てんちょ～今日もがんばりますよ！！！！

右側の男性が新郎の保宏さん

そして・・・こちらも右側の女性が新婦の彩圭さん!!

ケーキカットが行なわれ・・・セカンドバイトが行なわれ・・・

ジャンケン大会があり・・・

なっ！なんと!!

新郎の保宏さんは・・・ホームバリスタです!!

素敵な家庭を作ってくださいね!!

ご結婚おめでとうございました。

深夜、バリスタたちがエスプレッソマシンの前で美味しいコーヒーを求めて

エスプレッソ・カプチーノを作っています。

そんな中･･･

もう一つの勉強会!!

調理場では春からの新メニューの試作が始まっています。

美味しい料理を求めて･･･

素材の持ち味を生かしながら････

美味しい料理を作っていくアティックのシェフ!!

ダイスケはもともとプロのコックです!!

そして･･･

試食を待つ････　スーザンチーフでした!!

これでダイエットになるのか････

つづく!!

連日連夜、遅くまで練習を行なっているAtticです。

けっして強制的に行なっているわけではなく、自主的にみんな練習をしています。

素晴らしい!!

そんな中、今年は大会に出場はしませんが

人一倍がんばっているStaffが･･･

あくびちゃんです。

毎日スタッフ全員のタイムキーパーを勤め、ウトウト眠りながらタイムを計っている

あくびちゃん!!　　

そして･･･

先月から、私の代わりに自家製のクッキーのトレーニングを始めました。

いつの日か、美味しいクッキーが店頭に並びますので、しばしお待ちを･･･

皆さん、大会もですが、あくびちゃんもよろしくお願いいたします!!

エスプレッソの大会は来週１５日です。

いつもAtticをご利用頂きありがとうございます!!

お客様にお知らせです。

来週３月１５日は････

「ＵＣＣコーヒーマスターズ　　九州予選」

に７名のアティックスタッフが出場いたします。

これに伴い、　１５日は臨時休業いたします。

皆さま、応援よろしくお願いいたします。

毎日、深夜まで続くトレーニング!!

本日は･･･　オラフ編です。

がんばり屋さんのオラフは今年、ペーバードリップ部門にエントリーしました。

ペーバードリップはエスプレッソ部門と違い、とにかく道具が多いです。

一生懸命プレゼンやってます。

オラフが作るシグネチャー（アレンジ）ドリンクはとてもバランスがよく

美味しいです!!

がんばって予選通過しましょうね!!

さて・・・

みなさん、「のだロール」って知ってますか???

福岡にある「珈琲舎のだ」のコーヒーロールケーキ!!

ＨＰを見ると･･･

「珈琲舎のだ特製コーヒーロールケーキのだロール　1日限定5本発売中。」

っと書いてあるじゃないですか････

優しいうちのスタッフが買ってきてくれました。

ハマちゃんありがと!!

久しぶりの日記です!!

さぁ皆さん、この写真を見て何だか分かりますか???

これを見て分かる人は相当のマニアかヲタクです!!

これは･･･

博多にあるラッキーアイクレマスさんのショールームのマルゾッコです!!

松永店長とウッチーを連れて先日練習に行ってきました。

普段使っているマシンと違うので、大会で緊張しないように再チェック!!

ポルタフィルター位置やスチームの検証、同じコーヒー豆を使用して

こんなに味が違うことに２人は驚いていました。

大会まで２週間!!

みんな急ピッチーで仕上げています。

ショールームで面白い物を発見しました!!

「ラブドリ｣　　というペーパーフィルターです!!

ドリッパーにセットするとこんな風になるんですね･･･

ペーパードリップの大会のパフォーマンスで、切り絵をする方も出てくるのでは??

何かに使おうと考えている私でした。

ところで･･･

私が好きなミルクピッチャーを見つけました!?

とあるお店のガムシロップ入れ!!

これでミルクをスチームをしてみたいと思う私はマニアでしょうか???

今年はどんな展開になるんでしょー　　楽しみです。