ランタンフェスティバル!! 見に行かれました???
私は昨日行っていました･･･
中島川会場は黄色のランタンがとてもきれいです!!
中央公園会場ではスタッフに会いました↑↑
上には見先ちゃんがいました!!
スーザン！？
こっちがスーザン？！
だれが三蔵法師でしょうか･･･
いないと思ったら･･･ いました【左】
新地中華街は凄い賑わいです!!
ランタンフェスティバルは2月6日(月)までです!!
寒い日が続いていますが、皆さんお変わりありませんか
気温より海水が温かいせいか、湯気が出ている長崎港です。
ところで昨日･･･
元気たっぷりの
ワンちゃんがやって来ました。
ひかるくん１才♂
ワンちゃん大好きな私に、猛ダッシュ!!
２人でジャレ合いました。
ご主人様が怒ると･･･ おりこうさんのひかるくん!!
また遊びに来て下さいね･･･
そうだ･･･
うちにも看板娘ではなく、看板犬がいましたね～
オラフ ♀ 人間の年齢で２３歳（中犬です!!）
活発ですべりまくっていますが、明るいおもてなしの心の持ち主です。
ランタンフェスタにてちゃんぽん食べたら帰りに出島ワーフＡｔｔｉｃで
カプチーノを飲もう!!
皆さまのお越しを心よりお待ちいたしております!!
今日は朝から吹雪いていましたね～
長崎の皆さん大丈夫でしたか???
長崎ランタンフェスティバルも昨日から始まりました。
今年の皇帝パレードの皇后役は･･･
2012年1月28日（土）四元 奈生美さん
2012年2月4日（土）ジュディ・オングさんです。
皇帝パレードは2012年1月28日（土）、2月4日（土）開催
媽祖行列は2012年1月29日（日）、2月5日（日）開催です。
詳しくは２０１２長崎ランタンフェスタＨＰをご覧くださいね。
http://www.nagasaki-lantern.com/
さぁ、今年もやって来ました「ＵＣＣコーヒーマスターズ２０１２」
昨年もAtticスタッフは毎日夜中まで練習して九州予選に出場し
見事表彰台を勝ち取りました。
そして今年も･･･
みんながんばっています。
朝からエスプレッソの味を確認するちひろちゃん!!
真剣です。
昨年は後輩スタッフに出場枠を譲り充電した成果出せるのか･･･
オラフも応援しています!!
毎日のことですが･･･最高に美味しいエスプレッソってどんなのか気になっている
私です。
コーヒー豆の事を知り、マシンの性能を知り、グラインダーの調整もしなければ
美味しい頂点には立てないと思います!!
っと言うことで･･
今日はコーヒーグラインダーのメンテナンスです。
私が初めて買ったマッツァー社のローバーを分解・清掃しました。
定期的に分解しているのですが、レバーの動きが悪くなったのでチェックです!!
キレイにコーヒー豆を取り除き、グリスアップして･･
組み立てていきました。
このタイプはレバー式が命!! スムーズに動くようになりました。
エスプレッソを抽出するのに欠かせない、大事なマシンです。
これからもよろしくお願いします!!
今週の長崎は少し温かくなりそうです。
皆さんいかがお過ごしですか??
来週23日(月)から2月6日(月)は「２０１２長崎ランタンフェスティバル」
長崎市は、1571年のポルトガル船の入港以来海外貿易が始まり、西洋との交流によって発展してきた街です。市内には、港を見下ろす南山手の丘に数々の明治の洋館が建ち並ぶグラバー園をはじめ、東山手の洋館群、大浦天主堂、鎖国時代に海外へ開かれた唯一の窓口であった出島、そして中国との交流を偲ばせる唐人屋敷跡、眼鏡橋、崇福寺や興福寺などの唐寺、新地中華街と数多くの史跡や観光名所に恵まれています。
このように異国情緒あふれる長崎で、中国色豊かな灯の祭典『2012長崎ランタンフェスティバル』が、平成24年1月23日（月）から2月6日（月）の15日間にわたり開催されます。
このお祭りは、長崎在住の華僑の人々が、中国の旧正月（春節）を祝うための行事として始めたもので、もともと「春節祭」として長崎新地中華街を中心に行なわれていましたが、平成6年から規模を拡大し、長崎の冬を彩る一大風物詩となりました。
期間中は、長崎新地中華街はもとより、浜市・観光通りアーケードなどの市内中心部に、約1万5千個にも及ぶランタン（中国提灯）が飾られ、湊公園をはじめ各会場には、大型オブジェが所狭しと飾られます。
～ランタンﾌフェスティバルＨＰより･･･
だそうです。
http://attic.area9.jp/article/0125788.html
http://attic.area9.jp/article/0125599.html
http://attic.area9.jp/article/0125499.html
↑↑↑は昨年のブログです。
そして･･･ ランタンフェスティバルにお越しの際は･･･
龍馬・弥太郎!! そして･･･
グラバーカプチーノも仲間入り!! これはレアです!!
新地中華街会場から歩いて５分です。
ご休憩は長崎港を一望できる出島ワーフatticにお越しくださいね。
美味しそうなカプチーノでしょー
３月にとある企業のバリスタ大会にに向けて、スタッフ全員朝早くから夜中まで
練習をしています。
みんなで、良いところは良いと、悪いところは悪いといいながら
１人１人がんばっています。
でも･･
アティックはコーヒーだけではありません!!
自慢のピッツァがあります!!
コーヒーと一緒にピッツァを食べると本当に美味しいですよね･･･
でももう１つ!!
ビールと一緒にピッツァを食べると最高ですよ。
ある日の夜･･･
アティックのカウンターは夜になるとコーヒーやビールを飲みにいらっしゃる
お客様でいっぱいです。
みんな楽しそう!!
よーく見ると･･･
信号機のようにカラフルです。
アティックの夜に美味しいコーヒーやお酒を飲みに来ませんか???
２０１２年 Atticイメージキャラクターのあくびちゃん!!
似てませんか？？？
先週、オラフと博多に行った時の話です。
「オラフさんですよね?? 握手してください!!･･･」
っと言われ戸惑うオラフでしたが･･･
「あれ？？今日はあくびちゃんは？」
っと一瞬でセンターの座を奪われ、寂しい顔をしていました。
ところで、ブログをご覧の皆さま!!
「２０１２年度 新入社員」の募集です。
今年の４月より私達と一緒に働ける方･･･ 大募集です!!
明るく元気にホールスタッフとして働ける方･･･
料理にとても興味があり、作りたい方･･･
美味しいカプチーノを作りたい方･･･
正直、アティックはきついです!! 時間も長いです。
朝練を行なったり夜練を行なったり、１人１人が成長をしたくてがんばっています。
何故そこまでがんばっているかというと･･･
長崎の発展のため、そして･･･日本中の方に美味しいカプチーノを飲んで頂きたくて
みんながんばっています。
スーザンもいます。
ハマちゃんもいます。
２０１１年アティックイメージキャラクタのオラフいます。
大食いチャンプの見先ちゃんやかばちゃんもいます。
そして何より･･･
松永店長と一緒に働いていただける方･･･ 大募集中です。
募集人数は若干名!!
皆さまの応募をお待ちしております。
ごぶさたしております、スタッフ瀬川です
スタッフM氏の、ご報告のとうり…
コーヒーの大会が3月に迫っております！！！！
昨年は、皆に出番を譲りましたが今年は、しゃしゃり出ます(^-^ゞ
先日、桑木氏のセミナーの内容に皆、目から鱗で
練り上がりつつあったパフォーマンスも、またガラリとかわりそうな今日この頃です (ノ-o-)ノ┫
毎日、少ない頭で色々、案を練って(田中さんは”餡”を練り練り食べ食べ…)いますがインスピレーションがわきません (;_;)
そんな中、ぼんやりと長崎港を散歩していたら幻想的な夕日に元気付けられました
少し肩の力がぬけた夕日でした
スタッフ瀬川
馬渡廣貴さん 友美さん･･･
ご結婚おめでとうございます。
２０１１年１月14日 １３時より長崎駅前 ホテルニュー長崎様にて挙式・披露宴
１７時３０分よりatticにて２次会が行なわれました。
総勢52名!! 予定参加は３０名前後とお聞きしていましたが、
素晴らしい!! これもお２人のお人柄です。
ジャモー店長のスナップ写真です。
熱唱!!
お２人で最高に素敵な家庭を作ってくださいね!!
廣貴さん 友美さん・・・ご結婚おめでとうございます。
～スタッフ一同～
ずいぶんブログを書いていないような気がして･･･
ＰＣを見てみると･･･
一週間ぶりでした!!
何故かと言うと･･･
コーヒーセミナー開催の準備で大忙し!!
今回は私が講師ではなく･･･
神戸から素晴らしい講師をお招きしての開催でした。
その素晴らしい方とは･･･
ＵＣＣコーヒーアカデミーの講師を務める 桑木孝雄先生!!
尊敬する方です。
今回のセミナー内容は･･･
ペーパードリップでのコーヒーの淹れ方教室です。
まずは参加者にコーヒーの歴史やコーヒー豆の話からです。
コーヒー豆がどのような地形で栽培され、収穫、精製などの工程を経て日本に届き
焙煎の話やコーヒー豆の挽き方と丁寧に説明がありました。
そして･･
コーヒーの淹れ方です。
皆さん、真剣に聞いて･･･
実践です!!
参加者全員にペーパードリップにてコーヒーを抽出していただき
コーヒーの味の違いや立て方のポイントを教えて頂きました。
とても素晴らしいセミナーで、また次回を行なうようにしています。
桑木先生･･･ありがとうございました!!
