Atticは、スペシャルティコーヒーの専門店です。
スペシャルティコーヒーとは・・・
「スペシャルティコーヒーとはどんなコーヒーか 消費者(コーヒーを飲む人）の手に持つカップの中のコーヒーの液体の風味が素晴らしい美味しさであり、消費者が美味しいと評価して満足するコーヒーであること。」
コーヒー豆を抽出するにあたり、
コーヒー豆や焙煎、抽出方法、器具など
様々な方法、理論を私たちは探し求めています。
何故ならば・・・
１粒１粒丁寧に育て、収穫・精製を経て私たちの手元にやってきます。
そんなスペシャルティコーヒーを最高の状態で
お客様にご提供するために、日々トレーニングを行い
スタッフのレベル向上、育成に取り組んでおります。
先日の競技会にてエスプレッソ部門・ドリップ部門で
九州チャンピオンをいただいた ちあきちゃん・コマさん！
全国では表彰台に登れませんでしたが、
きっと何かの自身に繋がったと思います。
ここ３年でいただいたフラッグの数は７枚！
私たちAtticの宝です！
アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・
UCCコーヒーマスターズ２０１７！全国大会
今年も沢山勉強することや，思い出が出来ました．
その奮闘日記です．
５月２０日（大会２日目）は
エスプレッソ部門の競技です．
第５競技者 ちあきちゃん！
午前中の３分間リハも調子がいいみたい！
安定感！
普段はこんなとこ見せないちあきちゃんの表情！
そっとしておきます．
さぁスタンバイに入ります！
「行ってきまーす！」
スタート直後の動画です．
持ち前の明るさと 元気は 絶対に負けてなかった競技でした．
これで，Atticstaff ４名の競技が終わりました．
つづく・・・
アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・
UCCコーヒーマスターズ２０１７！全国大会
今年も沢山勉強することや，思い出が出来ました．
その奮闘日記です．
５月２０日（大会２日目）は
エスプレッソ部門の競技です．
朝８時より３分間の最終調整・・・
ご満悦のオーナー（笑）
カコ様も一安心のこの表情！
本番まであと少しです．
エスプレッソ部門の出走順は・・・
第１競技者 カコ様
第５競技者 ちあきちゃん
オープニングが終わり，
カコ様 出番です！
第１競技者は 一番初めというプレッシャもあり・・・
声をかけることができません．
心を落ち着かせるために競技で使う音楽を聞き・・・
同士であるコマさんがそばに付き添います．
集中！集中！
出番です！
落ち着いたプレゼン！
結果はいかに・・・
つづく．．．
アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・
UCCコーヒーマスターズ２０１７！全国大会
今年も沢山勉強することや，思い出が出来ました．
その奮闘日記です．
午後からドリップ部門の決勝が始まりました．
無事にコマさんの競技が終わると．．．
休む間もなく
はるかちゃんの準備時間が始まりました・・・
はるかちゃん お疲れ様でした〜
ユーチューブにスタートから約４分間 アップしました．
ご覧くださいね・・・
つづく・・・
アティックスタッフが一年間の練習の成果を競う協議会・・・
UCCコーヒーマスターズ２０１７！全国大会
今年も沢山勉強することや，思い出が出来ました．
その奮闘日記です．
午後からドリップ部門の決勝が始まりました．
ステーションに入る前のコマさん・・・
翌日出場するエスプレッソ組が万全のサポートです．
マイクを付け・・・
にこやかな表情ですが．．．
３０分前はこんな感じです！
この時ばかりは声をかけることができません！
ステーションに入り，準備時間１５分
コマさんのスタートです！
見ているこっちも緊張です！
「コーヒー本来の味をジャッジの皆様に飲んで頂きたい！」
最高の競技でした．
試合後のコマさん！
お疲れ様でした．
つづく．．．
