長崎は名物の宝庫と呼ばれるくらい
発祥・伝来の町です。
私たちAtticが誇りに思っている伝来と言えば・・・
何と言っても・・・
日本に初めてコーヒーが伝えられた年はいつ頃かは不明ですが
おそらく１６４１年鎖国中の日本で唯一開かれていた
長崎のオランダ商館であったといわれています。
商館に駐在していたオランダ人はきっと深煎りに焼いたコーヒーを
石臼などで細かく挽き、熱湯を注いで飲んでいたんではないでしょうか。
そして、きっと役人や商人、蘭通詞（通訳）遊女などの限られた日本人は
コーヒーという飲み物を飲み！
苦い！濃い！・・・
旨い！といったんではないでしょうか？？？
そしてそれから２００年・・・
１８００年代には龍馬さんや弥太郎さんは
ブーツを履いて カフェを楽しんだんではないでしょうか。
そんな、長崎出島のカフェと言えば・・・
Attic です！
こんなに天気が良いと店内よりもテラス席で
長崎港をぼーっと眺めながら時間を過ごしたいと思いますよね〜
出島ワーフのシーズンは暑くも寒くもない
この季節が最高かもしれません・・・
平日の夕方になると・・・出島ワーフ１F店舗共通のフェアーがあります。
ハッピーアワー！
平日１５時より１９時までの時間は・・・
ビール・ウイスキー・ハイボール・カクテル・ワインなど・・・
オール３００円にてサービス中！
ほーら！
こんな夕日を眺めながら
ビールを一杯！ いや・・・いっぱい飲んではいかがでしょうか？
皆様のお越しをお待ちしております。
季節は一気に春から夏に向かおうとしている
出島ワーフ！
皆様いかがお過ごしでしょうか？
こんなに急に暑くなると
急に暖かい飲み物から冷たい飲み物が売れ始めます。
冷たい飲み物の代名詞と言えば・・・
スペシャルティコーヒーを使い深煎りで作る
アイスコーヒーは！
飲み口スッキリ！ちょいビター！
シロップやミルクを入れなくても十分な甘さを感じるよ・う・な・・・
アイスコーヒーです。
是非一度ご賞味ください！
6/3 6/4 は長崎多良見にあるHONDACARS長崎さまで
振る舞いカプチーノ ラテアート体験 をさせて頂きました。
HONDAのフィットやNBoxなど人気の車種がたくさん展示してあり
ショールームは明るく開放的で皆様にコーヒーをご提供させていただき
ました。
私たちATTIC 出稼ぎチームは ご依頼があれば長崎県のどこでも
おじゃまして、コーヒーの振る舞いや体験教室を行います。
イベントに持っていエスプレッソマシン！
カーディーラー、水回りメーカー、会議場、ホテル（婚礼会場）など
出張先はさまざまです。
ご予算に応じてスムージーや軽食などもご用意いたしておりますので
ご希望の方はお電話や直接スタッフにお尋ねくださいね。
今回は１７年入社のあやこちゃんと・・・
今週も元気にいきましょー
お問い合わせは・・・
０９５−８２０−２３６６ Attic荒木まで
連日、気持ちの良い天気が続いていますね。
神戸から戻り、今日は長崎市内のとある場所へ・・・
先日見た焙煎機は一回に３５キロも焙煎できますが
今日見たのは・・・
３キロ！
この焙煎機は一般的に使われている直火の焙煎機。
この焙煎機は５年ほど前に購入されて、あまり使われていなく
とてもキレイです。
焙煎を行なったコーヒー豆は通常豆のまま（もしくは粉での販売）
ですが、ここの工場にはもう一つ素晴らしい機械がありました。
焙煎したコーヒー豆を小包装（ドリップバック）に製造し
小包装できる機械です。
すばらしい！
この装置があると、窒素ガスも充填できて１年間は
美味しい状態でおみやげ屋さんなどで販売可能です。
こちらは、お茶の葉を揉捻する装置
そして・・・
３角テトラパックなどを作れる装置
この会社では、びわの葉を蒸して「びわ茶」を製造しています。
長崎にもこんな素晴らしい機械で製造されている会社があるんですね。
今度、コーヒー豆を持っていてテストしてみたいですね・・・
つづく・・・
