2009年8月17日

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Atticの常連様のご紹介です。

名前は「ソックス」オス4才

ソックスは生まれたときから私も仲良しで、人懐っこくご主人様のお店で人気者でした。

ところが、生後4ヶ月のときに交通事故で重体

片足をケガをしてしまいました。

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1年の闘病生活を経て元気にカムバック後遺症は残っていますが、

こいつは、誰にも負けない元気さは持っています。

これからも、元気に遊びに来てくださいね!!

次回は、相棒の「バロン」の紹介です

みんなにパワーを与えてくれる「ソックス」でした。

Category アティック

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Atticの常連様のご紹介です。

名前は「ソックス」オス4才

ソックスは生まれたときから私も仲良しで、人懐っこくご主人様のお店で人気者でした。

ところが、生後4ヶ月のときに交通事故で重体

片足をケガをしてしまいました。

DSC07920.jpg

1年の闘病生活を経て元気にカムバック後遺症は残っていますが、

こいつは、誰にも負けない元気さは持っています。

これからも、元気に遊びに来てくださいね!!

次回は、相棒の「バロン」の紹介です

みんなにパワーを与えてくれる「ソックス」でした。

Category アティック
2009年8月16日

お盆はゆっくりと過ごすことが出来ましたか?
長崎は精霊流しで爆竹の音が夕方から鳴り止みませんでした。

そんな、お盆の日に・・・

なっなんと

福岡のハニー珈琲http://www.honeycoffee.com/

井崎社長夫妻がAtticにご来店です

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昨年の写真ですが・・・

沢山、JBCのアドバイスをいただきました。

初めてAtticにご来店いただき、エスプレッソとカプチーノをそれぞれカッピングして

いただき、「味が良くなった」とお褒めの言葉もいただき、

JBCで私が話すスピーチにつながる大きなヒントもいただきました。

そろそろ最終調整です。

精一杯がんばりますので、応援よろしくお願いいたします。

Category アティック
2009年8月11日

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「ジャパンバリスタチャンピオンシップ09」の日程が出ました。

私は9/4(金)の大阪予選です。

今の心境は、昨日Faxが届いたときに、背筋にゾッと感じました。

緊張と不安でいっぱいです。

これから最終調整といきたいのですがカプチーノの評価を出来る方が長崎には

いないのが辛いところ・・・

私が尊敬する「ハニー珈琲」に行ける限り行きたいと思っています。

私の作るカプチーノでよければ是非お越しくださいね

Category アティック
2009年8月9日

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毎日暑い日が続いていますね

出島ワーフの海側のテラスはけっこう過ごしやすいと思いますよ。

暑いときにはやっぱり冷たいカフェメニュー

本日は、「メープルラテ」のご紹介です。

挽きたてのスペシャルティコーヒーを使って美味しいエスプレッソを抽出します。

氷を入れたグラスに抽出したエスプレッソを入れて急速冷却します。

そこに、メープルシロップを注ぎよくかき混ぜて・・・

冷たいフォームミルクをゆっくりと注いで出来上がり!!

決め手はやっぱり「スペシャルティコーヒー」

どこにもまねが出来ない当店だけの美味しいカフェラテをお楽しみください!!

Category アティック

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