2009年11月26日

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昨日、「スペシャルティコーヒーの試飲会」にたくさんのご来店ありがとうございました。

とあるところの後援で急遽決まった今回の試飲会・・・

後援関係者とAtticサポーターまで入れると40名オーバー

本当にありがとうございました。心よりお礼申し上げます。

挽いたばかりのコーヒーの粉の香りって嗅いだことありますか

しかもそのコーヒーを目の前で抽出するのです。

しかも、違ったコーヒーを同時に飲み比べられたことありますか

じつは昨日行いました。しかも「スペシャルティコーヒー」で・・・

お店の中がコーヒーの香りでいっぱいになりました

今回使用したスペシャルティコーヒーは・・・

エルサルバドルモンテシオン
インドネシアアチェ
ケニア
ボリビア・カラナビロッドE

そして何といっても一番の目玉は・・・

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2009エルサルバドルのカップ・オブ・エクセレンス(COE)にて見事2位を受賞した

「El Jocotillo」です!!

引き立ての香りは・・・・

皆さん最高の評判でした!!

さぁ試飲・・・

私の感想は「フルーティーな香りが持続する味!!」
素晴らしかったです。

22名のお客様にさまざまな個性あるコーヒーを飲んでいただくと・・・
好みがハッキリ分かれますね

個性的な味のインドネシア・アチェ

ほのかに甘く感じるエルサルバドル・モンテシオン

ケニアを飲まれた方は・・・

「コーヒーの見方が変わりました」とおっしゃってくださいました。

今回使用したコーヒーはすべて素晴らしい「スペシャルティコーヒー」

美味しい、不味いコーヒーなんてありません。

今回の趣旨は、この個性的なスペシャルティコーヒーの中から

自分の好みを見つけてほしかったのです。

昨日使用したスペシャルティコーヒーが若干ですが豆売り、挽き売りで販売いたします。

これを機会に是非一度飲んでみましょう!!

次回は長崎在住で、コーヒーが大好きで、いろんなコーヒーを同時に飲みたい方

アティックサポーターになってみんなで行いましょう!!

興味がある方は、お尋ねくださいね!!

ありがとうございました。

Category アティック
2009年11月25日

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この写真!!

コーヒーカップの中を覗いてください・・・

カップの中に・・・

びっくりして撮影しました。

こんなことってあるんですね

本日のフレンチプレスコーヒーは・・・

昨日入荷した「ホンジュラスホルヘ・ヴィジェダ」

一口飲むと口の中に甘さが広がります。

次第に爽やかな香りと変わりいつまでも楽しませてくれるコーヒーです。

是非一度美味しい「スペシャルティコーヒー」をどうぞ!!

Category アティック

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23日24日25日は・・・

今年もご満足いただける「Xmasプラン」をご用意いたしました。

コース内容は・・・

○カプレーゼサラダ包み 
 モツァレラチーズとピクルストマトをライスペーパーで包みました。

○オードブル3点盛合せ
 生ハム・クリームチーズ・蛸のマリネ

○スズキのカルパッチョ
 白ワインに合う料理をご用意いたしました。

○ポークソテー
 バルサミコソースであっさりとお召し上がり下さいませ

○デリシャスピッツァ
 当店一番人気のピッツァをチョイス!!

○カルボナーラ
 カリカリに炒めたベーコンと卵が決め手です。

○スップリ
トマトリゾットをライスコロッケに仕上げました。

○ケーキセット
 今年はガトーショコラをご用意いたしました。カプチーノとご一緒にどうぞ!!

24日は毎年恒例の“XmasJazzPianoLive”

今年もジャズピアニスト「東明 慈子」
http://www13.ocn.ne.jp/~tomei-y/

が素敵な時間を演出いたします

完全予約制です。

特に24日は毎年あっという間に予約で完売となりますので

お早めにご予約ください

Category アティック
2009年11月24日

毎週、美味しいコーヒー豆が福岡の「ハニー珈琲」さんから届きます。

今回は、さまざまなコーヒー豆をセレクトしました。

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インドネシア・アチェ 
エルサルバドル・モンテシオン 
ボリビア・カラナヴィロットE
ケニア
ホンジュラスホルヘ・ヴィジェダ

そして・・・

2009エルサルバドルのカップ・オブ・エクセレンス(COE)にて見事2位を受賞した

「El Jocotillo」です!!

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早速、カッピングしてみました・・・

一口目の感想は、「とにかく甘い」と感じました。

その中に、どこかフルーティーさを感じます。

シングルコーヒーなのに、

苦味も酸味もコクも甘みも感じられるコーヒーと私は思いました。

実は、明日、「お客様とフレンチプレスで飲む試飲会」を計画しています。

なかなか、いくつものコーヒーを味わう機会がないお客様に、

さまざまなコーヒーを同時に味わっていただきたくて計画しました。

その中で、特別インパクトがあって誰もが納得できるコーヒーをと思い

この「El Jocotillo」を注文していました。

申し訳ありませんが明日の「試飲会」は定員いっぱいで店内貸切となります。

長崎にお住まいの方で、コーヒーが大好きな方、興味がある方

次回の試飲会も計画していますので詳しい情報、お問い合わせは・・・

アティックの常連様が作った「mixi」のコミュに登録くださいね!!

「Attic」と入れたら出てくるみたいです。

明日が楽しみです。

Category アティック
2009年11月23日

毎週金曜日の朝はスタッフが自主的にトレーニングを行っています。

みんな、毎日牛乳を買ってきて、一生懸命練習をしています。

がんばり屋さんの・・・

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ちひろちゃん!!

先週、とある練習方法を見つけたのでそれを教えると・・・

わずか15分くらいで・・・

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リーフが形になりました。

お見事!!

ちひろちゃんの良きライバル・・・

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ウッチー!!

先週のトレーニングに参加できなかったので悔しくて練習に励んでいます。

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いい感じです・・・

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ウッチーのリーフ!!

そして・・・

期待の星 ハマちゃん!!

一生懸命、みんなに負けないようにがんばっています・・・

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フォーム・クレマ・・・さすが安定しています。

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しかし・・・

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やっぱり少し左に曲がるのです

しかし、貴方が一番安定していますね

私も負けないように練習しなくては・・・・
  

これからもどうぞよろしくおねがいします

Category アティック

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