2009年9月25日

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一橋了介さん和子さん ご結婚おめでとうございます

2次会もたくさんのご友人が来店されて、すばらしい2次会でした。

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お二人の大切な1日を一緒に過ごせてスタッフ一同嬉しく思います。

了介さん和子さん 末永くお幸せに

Category アティック
2009年9月17日

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毎週福岡の「ハニー珈琲」さんから素晴らしいスペシャルティコーヒーが届きます。

宅急便で届いて大きい箱を開ける前からお店の中にいい香りが広がります。

今回は、JBCで使用したスペシャルティコーヒーと同じものをブレンドせずに

注文しました。

もう一度、ストレートのコーヒー豆本来の味を確認したかったのと、素晴らしい

コーヒーの味を皆様にお届けしたい!! そんなこんなで入荷しました

今回入荷したスペシャルティコーヒーは・・・

ナッツ、アーモンドのような香りがする「ブラジル・ヴィラボア」

甘くて抜群の透明感!!「ケニア・ングングル」

ミルクチョコのようなフレーバーを感じる「エルサルバドル・モンテシオン」

とてもクリーンな味わいを持つ「コスタリカ・ブルマス」

上記のストレートの味わいを合わせ持った「ブレンド」です。

ボダムのフレンチプレスもたくさん入荷しました

とても素晴らしいスペシャルティコーヒーにはフレンチプレスが最適です

Category アティック
2009年9月15日

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久々のブログ更新です。

JBCも終わりこの夏にやらなくてはいけなかったことが山積みです。

そんな中、私の心を和ましてくれる方のご来店です

名前は「そらちゃん」

純粋なそらちゃんの眼を見ているとほんと心が癒されます。

やっと出島ワーフも過ごしやすい季節になりました。

また遊びに来てくださいね

Category アティック

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久々のブログ更新です。

JBCも終わりこの夏にやらなくてはいけなかったことが山積みです。

そんな中、私の心を和ましてくれる方のご来店です鍊

名前は「そらちゃん」

純粋なそらちゃんの眼を見ているとほんと心が癒されます。

やっと出島ワーフも過ごしやすい季節になりました。

また遊びに来てくださいね

Category アティック
2009年9月10日

http://www.scaj.org/

井崎 英典 有限会社 丸山珈琲 長野県
石谷 貴之 アニヴェルセル カフェ 東京都
小野里 典子 伊東屋珈琲 群馬県
菊池 伴武 珈琲屋めいぷる 東京都
櫛浜 健治 株式会社 マルハンダイニング ZOKA COFFEE 東京都
栗田 栄一 株式会社 ドトールコーヒー 東京都
圖師 聡 株式会社 ソルレヴァンテ ソルレヴァンテ 東京都
鈴木 樹 有限会社 丸山珈琲 山梨県
関口 学 有限会社 丸山珈琲 長野県
中原 見英 有限会社 丸山珈琲 長野県
中摩 麗 井ノ上珈琲 有限会社 ヴォアラ珈琲 鹿児島県
浜地 徹 株式会社 ボンタイン珈琲本社 愛知県
松本 祐樹 有限会社 丸山珈琲 長野県
村田 さおり UCC上島珈琲 株式会社 兵庫県
村山 春奈 株式会社 クラブハリエ 滋賀県
吉住 美奈子 ユニマットキャラバン 株式会社 東京都
(C) SCAJ

10月14日東京お台場「ビックサイト」で開催される日本最大のコーヒーの展示会

「SCAJ2009」で準決勝進出16名から決勝6名を目指して行われます。

今年も有名で憧れでもあるバリスタが準決勝に進みました。

私が大好きな井崎英典バリスタが今年も準決勝進出です!!

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すいません、丸山珈琲さんのブログから拝借しました。

実は今年、私の師匠でもある「ハニー珈琲」からの出場ではなく、

軽井沢の「丸山珈琲」さんからの出場です。

夕方、祝メールを送るとすぐに電話がかかってきました蓮

久しぶりに長電話しました。

話しながらいろんな事を考えさせられました。

コーヒーに対する情熱は彼が一番だと思うくらい熱い人間です。

最後に「今年もがんばります」「応援よろしくお願いします」っと言ってました。

私を暖かく見守って下さった方々・・・

10月14日準決勝  10月15日決勝の日は 

井崎英典バリスタの応援をよろしくお願いいたします。

私は勿論、お台場に応援に行きます。

最後に・・・

今年は練習したことすべて発揮できたことに満足しています。

数日中には私の順位がわかります。スコアシートを見ながら反省・改善して

正直悔しいので、また来年がんばります。

皆様に感謝!

ありがとうございました。

Category JBCレポート

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