2008年12月18日

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今日は一日中風が冷たかったですね
忘年会のご予約で週末はいっぱいになってきています。ご来店の際はご予約下さい
今日は「エスプレッソマシン」のメンテナンスをしました。一年に一度はゴムパッキンの交換をしてあげないと、せっかくのマシンも台無しです。
結構ゴムが硬くなっていました。きちんと掃除をして組み立てようと思ったら、これがなかなかはまりません…こんな時、近くにメーカーさんがいたなら…と思いながら、やっと無事に交換終了です。同時に熱湯が出てくるシャワープレートも交換しました。
これで、年末のマシンのお手入れも完了です。

美味しいカプチーノいかがですか

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2008年12月16日

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今年も12/24は「クリスマスディナー」をご準備いたしました
○サラダ
○オードブル盛
○白身魚の香草パン粉揚げ
○じっくり煮込んだビーフシチュー
○ガーリックトースト
○デリシャスピッツァ
○牡蠣とベーコンのカルボナーラ
○ティラミス
○エスプレッソorカプチーノ

イヴの夜を特別な人と一緒に、素敵な時間を過ごしませんか?
Atticではイヴ限定のコースプランをご用意いたしました。
ジャズの生演奏を聞きながら、素敵な夜をお過ごし下さいませ…

お二人様で7,000円

※要予約 お電話にてご予約下さいませ。
※プレゼントの事前持込、保管はスタッフまで…

Category アティック
2008年12月15日

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日中は過ごしやすいですが、さすがに日が沈むと寒くなりますね
19時頃になると、カメラを片手に、ヨットやクリスマスツリーの撮影に来る方が大勢いらっしゃいます。Atticも携帯でフォトコンテスト開催中です!!優秀賞には私の独断で素敵なプレゼントをご用意いたしておりますので、ドシドシ投稿下さい

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2008年12月14日

今日はお日様も顔を出して、店内はポカポカ陽気12月とは思えない程
テラスも過ごしやすいような気がします。
ところで、先月末から開催されている「出島ワーフイルミネーションコンテスト」の
ヨット・ボートの写真を昨日撮影しました。

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島唄.jpgサブリナDSC04743.jpgアイレチンDSC04487.jpgOWLMOOM.jpg久遠.jpgWestWave DSC04718.jpgDORADO2.jpg

このイルミネーションコンテストは、出島ワーフのお店でお食事をして頂き、
投票用紙に記入すると、抽選で旅行券や出島ワーフの飲食店のお食事券などが抽選で当たります。毎年、参加艇も増え、長崎港が明るくなってきていますよ。

投票期間は12月25日まで…電話連絡するそうです
しかし27日(土)に商品の贈呈式がありますのでその時は出島ワーフに遊びに来てくださいね

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2008年12月12日

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11月初旬に注文していたエスプレッソミルがやっと届きました。
世界のバリスタがみんな使用しているエスプレッソミルで、ホント待ってました
Mazzer社「Robur」http://www.dcservice.co.jp/machine_mazzer.html
このミルの特徴は「低回転で高トルク型」と歯の形状がV方(コニカル式)になっていて
コーヒー豆に熱をかけずに均等に粉を作ることが出来るところです。
今、使っているフラット歯で高回転型のエスプレッソミルと飲み比べてみました
何となく想像出来ませんかスタッフにエスプレッソを飲み比べてもらうと「酸味が少ない」とか「新しい方がコクがある」など…ホントにすごいマシンだなと思いました。
これでやっとスペシャリティーコーヒー豆が生きてきます。
カプチーノも作ってみました。エスプレッソのクレマのきめの細かさや香りコクともに
一歩前進した気がします。
一ヶ月以上待ったコーヒーミルが今日届くなんて…
一日早い誕生日プレゼントホントにありがとうございます

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