2009年12月13日

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先日、長崎でインドネシアとの貿易をされている方が・・・

とんでもないコーヒー豆を持ってきました。

コピ・ルアク:Kopi Luwak 世界で最も高価なコーヒー豆!!

しかも、焙煎された豆ではなく、粉でもなく・・・  生豆で!!

絶対にありえません!!

インドネシア政府発行の認定書付です。

出来れば福岡のハニーコーヒーの井崎社長に焙煎してほしかったのですが、

先方の事情で、大至急!!

長崎でお世話になっている方に無理言って焙煎してもらいました。

さぁカッピングです

今までに飲んだことがないコーヒーです

少量分けて頂いたので・・

もし興味がある方は・・・販売いたします。

価格は来店してからのお楽しみ・・・

とにかく高いです!!

Category アティック
2009年12月12日

アティックのホームページが出来て1年が過ぎました。

初めの頃、「yahoo]の検索に「Attic」や「長崎 カプチーノ」って入れても

Atticのことは何ページも後に出てきていましたが

最近は、やっと1ページ目に登場するようになりました。

これも、いつもブログを読んでくださるお客様のお陰です。

ありがとうございます。

記事のタイトルを何にするかこれが重要で

この記事タイトルがそのまま「Yahoo」の検索回数によって

上位に上がってくるのです。

このブログをご覧の皆さん!!

「検索」にAtticのHPが出てきそうなタイトルを入れて

一度遊んで見ましょう

ところで・・・

先週のNCCの放送からとんでもない現象が起きています

カプチーノの注文もとにかく多いのですが・・・

私が作る自家製のクッキーが爆発的人気で作るのに追われています!!

先程、当店人気の「デリシャスクッキー」を作りました。

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お店で販売しているデリシャスクッキーは型に入れて形成をしたり

一度冷凍してカットしたりはせず、私は絞り袋に入れて一つ一つ形を作ります。

だから・・・

ハートのクッキーが入っているの・・・気づきました

でもでも・・・

うちのスタッフには・・・

逆さまにすると・・・

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オシリの形にしか見えないそうです

そんなこんなの「デリシャスクッキー」只今人気爆発中です

Category アティック

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先日、親しくさせていただいているあるお客様から

ル レクチエという西洋梨をいただきました

洋梨と聞くと、まず、山形県のグリーンのラフランスを思い浮かべますが

これは新潟県で栽培されている高級西洋梨で

1?2000円近くするらしいです
 
おぉぉぉぉ!  本当にありがとうございます!!

見てください! この上品な立ち姿・・・

大事に育てられたことがよくわかりますねぇ

説明書には、収穫から出荷までの流れや保存法、食べ頃の見極め方が

びっちりと書かれていました

私達がコーヒーをより美味しく飲んでいただきたいと願い

お客様に淹れ方・飲み方を説明する気持ちと同じですね!

お味はというと・・・

おいしくないわけがない! 本当においしかったです!!

Category アティック
2009年12月10日

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アティックのクリスマスディナープランをHPに掲載してから続々とご予約が

入っております。

皆様、お早めにご予約下さい!!

24日は恒例のピアノJAZZLIVE

今年も「東明慈子」が素敵なイヴの日を演出してもらいます。

24日は残り3テーブル!!

お急ぎくださいね!!

Category アティック
2009年12月9日

先週、NCCさんの取材に続き・・・

今回はKTNさんの取材です。

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長崎出島はコーヒー伝来の地です。

その出島で美味しいカプチーノやスペシャルティコーヒーを使ってコーヒーを

作っていることに誇りを持って毎日がんばっています!!

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カプチーノはほんとに奥が深い飲み物です!!

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自分が作ったカプチーノを撮影されると思うと緊張しますね・・・

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スペシャルティコーヒーの魅力・失敗談・エピソード・これからについて・・・

たくさんのことをお話しました。

おそらく、来週の夕方のニュースでの特集になると思います。

取材の皆さん、お疲れ様でした!!

そしてありがとうございました。

Category アティック

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