2010年3月18日
先日、精道中学校様の卒業パーティーが行われました!!
出会いもあれば、別れもあり･･･
寂しいようで････
そうでもないみたいですね!!
皆さんの笑顔たっぷりの画像をピックUPして 載せてみました･･･
やっぱり･･･
このお二人が････
最高の笑顔をしていました!!
ご卒業おめでとうございます!!
またのご来店をお待ちいたしております!!
2010年3月16日
昨日は毎週行っている“アサレン”です。
美味しいエスプレッソやカプチーノをお客様にご提供するまでにStaffは
大変な努力をしているのです。
その中でも･･･今回はコーヒーを抽出する前の大事な勉強会
「カッピング」です。
「カッピング」とは･･･
一つ一つのコーヒー豆の個性や特徴を点数を付けていきます。
この「カッピング」を行うと、味の特徴がとってもわかります。
コーヒーって普段、出来上がったコーヒーを飲んで味の区別をつけますが、
「カッピング」とは･･･
コーヒーの粉の状態を嗅いで････
お湯を注いで嗅いで････
この後･･･コーヒーを啜る
と･･･
今までに感じたことがないコーヒー感が広がります
「カッピング」をすることでお客様にご提供するコーヒーの説明が
より詳しく･･･また、分かりやすく出来るようになって欲しいですね
今日はココまで･･･
貴方の好きなコーヒーを探しませんか??
４月３日４日にINAX長崎ショールームにて
「新商品発表会!!リフォーム応援フェアー」が開催されます。
そのときに、美味しい飲み比べコーヒーセミナーを同時開催!!
http://www.inax.co.jp/showroom/areasr_top.php?sr_id=sr000047
http://www.inax.co.jp/showroom/areasr_event.php?sr_id=sr000047
上記のページをプリントしてご応募ください!!
私が大変お世話になっている福岡の「ハニーコーヒー」のスペシャルティコーヒー
を沢山持っていきます。
今回は「フレンチプレス」でのご提供です!!
フレンチプレスとは･･･
美味しいコーヒーの味をそのまま抽出できる器具として有名ですね!!
このフレンチプレスには「スペシャルティコーヒー」がお似合いです
コーヒーが苦手な方も、また、美味しいコーヒーにめぐり合いたい方･･･
大歓迎です!!
一緒に美味しいコーヒーを見つけましょー
参加費５００円!!
残りわずか･･･
また、ご来場のお客様には、バリスタが作るカプチーノをプレゼント
うちのスタッフが一生懸命愛情を込めてお作りいたします。
お問い合わせは･･･
attic_dejima@yahoo.co.jp
野田まで･･･
駐車場も完備しておりますので、是非お越しくださいね
2010年3月14日
最近、暖かかったり寒かったり、春はあと少しなのに体調を崩されてませんか
そろそろ暖かくなると同時に活動を再開する“スカバンド トランジットネオン”の
紹介です
スカバンドと言えば････
東京スカパラ
http://www.tokyoska.net/index.html
Pe’z
http://www.worldapart.co.jp/pez/index.html#live
そして･･･
Atticの一員でもある松永くんがいる“スカルコレクター”
http://www.youtube.com/watch?v=mn541rp6U1w
明るいサウンドとリズムが特徴です。
晴れた週末の夜はトランジットネオンがatticのテラスに出没しますので要注意!!
2010年3月13日
今週末のお天気は
になっていたのに･･･
朝起きると
でした
おかげさまで今だ
龍馬カプチーノが好調で連日がんばっています。
ところで、今週のアサレン日記を書いてませんでした
みなさん･･･「カチカチの回数」
分かりますか
これはポルタフィルターにコーヒーの粉を入れるときのコーヒーミルのレバーの
回数なんです
みんな回数を数え、グラム数も量って毎回、同じ回数、同じドーシング量を出来るように
心がけています。
そうやってatticの美味しいエスプレッソやカプチーノは出来ているのです
そしてそれからキレイなデザインカプチーノ目指してこんな顔してがんばってます。
もう一つこの日･･･サプライズがありました。
それは･･･
ハマちゃんの誕生日!!
朝からほのぼのとしたアサレンでした
さぁ今日もがんばって行きましょう!!
