今日は１日雨模様の出島です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店内よりもテラス席がとても心地よい季節になりましたね。

 

そんな時は心も身体もリラックスできる

コーヒーを飲みませんか？

 

 

コーヒーはリラックス効果があると言われています。

 

 

１日たった５分でもいいので、コーヒー片手に

自分にご褒美をあげてみてはいかがでしょうか・・・

 

 

そんな皆さまにとっておきのコーヒー豆を

スタッフがセレクトいたします。

 

ご注文の際に「今日はどんなコーヒーがありますか？」と

聞いてみて下さい。

 

きっと素敵なコーヒーに巡り会えるかもですよ・・・

 

 

ステキなコーヒーライフをどうぞ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ようやく，真夏の暑い季節から残暑を通り越し・・・

蒸し暑さから解放された出島ワーフ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticのテラス席も過ごしやすくなって来ました．

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

弊社オーナー野田 信治監修の　「出島珈琲ゼリー」

もうお召し上がりいただけましたか？

「カフェ・ジェラティーナ」も今年は大変よくご注文いただきました．

 

 

明日から９月！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スペシャルティコーヒーでホット一息どうぞ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨日は，博多でコーヒーカッピングがありました．

 

コーヒーカッピングとは・・・

コーヒー農家からコーヒー豆を仕入れた時や、スタッフがコーヒー豆を仕入れた時、コーヒーの味や品質がしっかりとしているか確認をする必要があります。

他にもコーヒー豆の品評会で、どこのコーヒー農家が作ったコーヒー豆が美味しいのか判断する時にもコーヒーの味を確認しています。そのような時に「カッピング」で品質のチェックを行います．カッピングはワインで言うところのテイスティングですが、コーヒー豆の良し悪しを味見して総合的に評価することを指します。

簡単に言うと・・・味見です！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回はスタッフ　窪っちが参加！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２２種類のコーヒー豆のカッピングでした・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

だんだんと美味しいコーヒーの季節に向かっています。

ホットコーヒーは抽出時のお湯のコントロールがとても難しく

作り手の技術が必要です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スタッフは一生懸命毎日練習を重ね、とっておきに一杯に向けて

練習してます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

９月末には「UCCコーヒーマスターズ」という競技会が

開催されます。

 

練習風景はまた後日アップしますね・・・

 

素敵なコーヒーライフをどうぞ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

以前まで出島ワーフ向かいにあった「県営出島駐車場」が

ビル建設に伴い利用不可となり大変皆様にはご不便をおかけしております。

 

Atticの店内に近隣の駐車場マップを作成しております。

水辺の公園側に２箇所県営駐車場とコインパーキングがあります。

県営駐車場の方は駐車カードをAtticまでお持ちいただくと

今まで通り１時間１００円にてご利用できますので、是非ご利用ください。

 

 

 

来年の１月にはビル一階を駐車場として利用できるので

 

あと４ヶ月

ご辛抱くださいね！。