2017年8月22日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

戦国時代は大村氏の所領であった長崎は、1580年以来イエズス会に寄進されていたが、九州を平定した秀吉は1588年長崎を直轄地とし、長崎奉行の前身をつくりました。

秀吉死後、関ヶ原の戦い勝利した家康は秀吉の蔵入地を収公し、長崎行政は江戸幕府に移管された。初期は家康の息子秀忠側近の大名が任ぜられたが、やがて小禄の旗本が、のちには1000 – 2000石程度の上級旗本が任ぜられるようになった。長崎奉行は幕末まで常置され、有名な東山の金さん(遠山 景元)も(1812年812年〜-1816年に長崎奉行として配属されてます。

 

 

 

 

東山の金さんと龍馬さんが長崎にいた間のお話・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

フィリップ・フランツ・バルタザール・フォン・シーボルト

 

日本に1824年「鳴滝塾」というお医者さんの学校を作り、西洋医学(蘭学)教育を行い、日本各地から集まってきた多くの医者や学者に講義したシーボルトさん!

 

 

長崎弁でいう「ゲナゲナ話」をすると・・・

 

じつはシーボルトさん!オランダ人ではないんです!

本来はドイツ人です!

 

シーボルトの話すオランダ語は、日本人通訳よりも発音が不正確であり、怪しまれたが、「自分はオランダ山地出身の高地オランダ人なので訛りがある」とか言いながらその場を切り抜けたげな(らしい)。

 

本来は干拓によってできた国であるオランダに山地は無いが、そのような事情を知らない日本人にはこの言い訳で通用したとさ・・・(笑)

 

そして・・・

 

 

1828年に帰国する際、先発した船が難破し、積荷の多くが海中に流出して日本の浜に流れ着き、積荷の中に幕府禁制の日本地図があったことからスパイ容疑がかけられて、出国停止処分を受けたのち国外追放処分となる・・・

 

これがシーボルト事件です!

 

1823年 から 1829年のたった6年間!

 

 

さぞ、長崎に来たかったでしょうね。

 

それから30年後に日本が開国になり再び日本に来日して対外交渉のための幕府顧問となったり、やっぱり偉大な方なんですね〜

 

 

そんな、シーボルトさん!

 

じつは、私たち「コーヒー」のことをたくさん手記や「薬品応手録」という辞典にも書いてます。

 

ただし、

「なぜコーヒーという文化が二世紀(1600年代)前に入って来てるのにお茶ばっかり飲んでんの?」

 

 

シーボルトさんのお陰で私たちはコーヒーを飲むようになりましたよ。

 

 

そして、大変失礼ながら・・・

 

 

シーボルトカプチーノも作ってます(笑)

 

 

 

Category アティック
2017年8月21日

夕日が綺麗ですね・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎は九州最西端!

 

北海道と比べると約2時間ほど日の入りが遅い街です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

女神大橋は夜になるとライトアップされ

長崎のランドマークとなりましたね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな海の真ん中より今週末も花火が上がります。

 

水辺の公園では、三菱重工の夏祭り「とっとっと祭り」が

開催されます。20時半からは花火大会もあり

 

今週末も賑わいそうですね。

 

いつもだと、花火を見ながらお食事できるプランをご用意するのですが

今回は、通常通りの営業で

プランじゃなくてもお席に座りご利用可能です。

もちろん予約も可能です。

 

テラス席は残りわずか・・・

 

お早めにご予約くださいね。

 

素敵な週末を・・・

2017年8月20日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出島ワーフの夕暮れは本当に素晴らしい!

 

目の前にはNHK大河ドラマ「龍馬伝」の撮影でも使われた

「咸臨丸(本当の名前は観光丸)」が停泊して

写真のように空がピンクに染まったり、時には綺麗なパープルへと

変化します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな時にはテラス席で・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

ビールでしょ〜!

 

 

ここ1年、ようやく皆さまに覚えていただけた・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハッピーアワー!

 

平日の15時から 19時の間は

 

●生ビール(1番搾り)

●ウイスキー

●ハイボール

●ワイン

●スパークリング

●焼酎(芋・麦)

●カクテル(約70種)

 

全て!

 

1杯300円にてサービス中!

 

 

これからもずーっと続けて行きますが、

ビアテラスとして、是非!

この季節にご利用くださいね!

 

 

では・・・

2017年8月19日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お盆も過ぎて、ほんの少しだけ暑さが和らいだような出島ワーフ・・・

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか?

 

天気が良い時には音楽をガンガンかけてドライブに行きたいと思うのは

私だけでしょうか(笑)

 

出島ワーフ道路側にある姉妹店「ATTIC COFFEE STAND」は

お店の前に駐車いただいて、店内でご注文をいただければ

お車までお持ちいたします。

 

 

これからドライブに行こうと思っているあなた!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎市から車で40分ほど行った

HONDACARS長崎 多良見店にて

 

本日は振る舞いカプチーノを実施中!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆さまのお越しをお待ちしておりますね!

2017年8月17日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お盆の数日間、オーナーが久しぶりにカウンターで作ってました。

 

エスプレッソやカプチーノの味はバリスタによって味が変わります。

 

ドーシング・タンピング・抽出量・スチームミルクのコントロール・・・

 

無限大です(笑)

 

それをコーヒー豆に合わせ、しかも!同じ味を安定的に作る技術は

難しいですよね・・・

 

そして、スピード!

 

お客様に最高のカプチーノを提供するためには作るテンポ(スピード)も大事だとオーナーは言います。

何故ならば・・・  お客様が最高の一杯を待ってるから!

 

 

そんなこんなでカプチーノ作ってます!

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