見事な秋晴れです！

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

この写真は昨日の朝、長崎のシンボル「稲佐山」より撮影したのですが・・・

 

 

写真の真ん中 右 にご注目！

 

 

 

昨日はMADEIN　NAGASAKI！　サファイヤプリンセスが一時寄港していました。

どんだけ大きいかお分かりですね・・・

 

 

 

 

ところで、カフェの皆さま！

エスプレッソマシンのお手入れはちゃーんとやってますか？

 

エスプレッソを抽出するにあたり、大事なことは・・・

「コーヒーは油分を持っていること！」

 

エスプレッソマシンの内部についてしまうと・・・　あとあと大変になるかもですね・・・

 

もちろんミルクも同じでスチームノズルは中まで綺麗にしないといけませんね。

 

だって・・・

 

全て口に入る飲み物だから！

 

 

baristaは、ただエスプレッソ、カプチーノを作るだけではなく

 

私はコーヒーの魅力・味　・・・

 

そして夢を売る商品だと思っています。

 

 

エスプレッソマシンのゴムパッキンを交換するオーナー！

 

 

ゴムパッキンが劣化してヒビだらけ！

消耗品でAttic では１年に２回くらいは換えます！

ここまで潰れてしまうんです。

 

 

 

エスプレッソマシンの構造や理論を勉強して、最高のコーヒーをお出しできるように

皆さんも頑張りましょうね！

 

 

 

土曜・日曜日　の花火大会は見に来ましたか？

 

長崎港は１年に何度も花火が上がると言われていますが・・・

 

確かにそうです！

 

 

 

しかも、同じ場所から上がっています。

 

 

そして、毎年１０月の「ラブフェス」の花火大会が終わると

 

出島の夏も終わりになるのです。

 

 

 

さて、

 

 

話は変わりますが、

 

 

（株）Attic coffee and dining　には明るくて元気が良くて仲の良いメンバーが集まっています！

 

Atticを設立して１２年！

 

どの時代も楽しい思い出が残っていますが、このチームは本当にステキなチームだと思います。

 

 

そんなこんなで・・・

 

 

もっともっと！皆さまのお気持ちにお答えしたくて・・

 

 

 

スタッフを急募いたします！

 

 

毎年、おみくじはみんな同じ時期に行きます！

 

この、ビールの数！

 

スタッフの誕生日は欠かせません！

 

 

 

熱心にコーヒーの自主トレ中・・・

 

気合十分です！

 

 

そして、今回は・・・

 

キッチンスタッフを急募です。

 

 

 

ピッツァを伸ばすダイスケディレクター！

 

 

 

雨のなか、生中継するスーザン！

 

 

 

 

 

もっと、もっと皆さまに美味しい料理をご提供できるように、

 

日々勉強をしているスタッフ！

 

 

詳しいことは求人のページを見てくださいね！

ＫＴＮテレビ長崎とＦＭ長崎がタッグを組んでお贈りする「Lovefes（ラブフェス）」

今年のテーマは「愛をつないで」今年は 5th Anniversary!豪華アーティストLIVE、

エンターテイメントステージ、アミューズメント広場、大花火、etc．

 

今年も長崎の街を“音楽”と“愛”で包み込みます！

 

 

 

一昨年、出島ワーフで素晴らしいイベントが行われました！

来場客数６００名！の大イベント！

 

「ベイサイド・バルパーティー」

出島ワーフ人気の店舗
●Attic
●レッドランタン
●R-10
●サルターレ

 

が腕によりをかけてステキなフード&ドリンクを提供し

どの店舗で飲んでもよし！ハシゴしてもよし！

 

 

 

 

昨日、毎年恒例　仕事終わりにスタッフと御旅所に行きお参りをしてきました。

 

いつも私は第一に「家内安全　」「この仲間とずーっと仕事をしていきたい！」など

たくさんのお願いを頼むんできっと神様もびっくりしていると思います（笑）

 

 

そして・・・

 

 

 

恒例のおみくじ！

 

さぁ今年はどうでしょう・・・

 

 

先発！スーザン！　これからの運を掴めるか？？？

 

 

まえだ まえだ！　今年中に店長昇格なるか・・・

 

 

りかちゃん！　コーヒーの大会で、３連続ファイナルに進めるか・・・

 

 

コーヒーの大会で、優勝を密かに狙ってる・・・コマさん！

 

 

いつも明るいドキンちゃん！　なんでもいいかな・・・って感じ（笑）

 

 

慎重派の・・・かこ様　絶対にミスはゆるされない！

 

 

 

 

末っ子長男の矢野っち！　財布を忘れ姉さんに借りてチャレンジ！

 

 

 

さぁ！　オープン！

 

 

 

 

大吉組！！

 

 

 

小吉組！！！

 

 

 

 

 

 

そして・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

末吉！

 

 

 

 

 

 

 

 

大吉はこれからの運気をみんなで確かめています！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小吉組は・・・

見せ合うことなどしません！　真剣です！

 

 

 

 

 

 

 

 

そして・・・

 

末吉は・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

真っ先に結びにいきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

さぁ　おくんちがんばろー！