前回のつづきです。

美味しいフレンチプレスコーヒーを作るときに守らなけばならないことがあります。

粉の分量を絶対に守ること!!

粉が多かったり、少なかったりすると、安定した味が出ません!!

atticでは１杯分１０ｇで作っています。

熱湯の量も必ず守ること!!

多かったり少なかったりすると･･･お分かりですね!!

atticでは１杯分１９０cc＝１９０ｇで作っています。

そして･･･

１番大事な事!!

それは･･･

４分間じっと待つこと!!

この忍耐こそが、美味しいフレンチプレスとの出会いで幸せを感じることの出来る

理由の１つです。

次回はフレンチプレスの何がよいのか･･･

です。

明日は出張です。

そういえば･･･２月５日(金)夕方６時からの「報道センターNBC」に

ちょいと出させていただきます。

お時間がある方はご覧くださいね!!

※長崎県内しか放送はありません!!

前回のつづきです!!

美味しいスペシャルティコーヒーってどんな味

それは･･･

美味しいコーヒーの味なんです

コーヒーミルで粉を挽くと素晴らしい香りが部屋の中に充満するんです!!

この写真を見てヨダレが出る人!!

すでに、スペシャルティコーヒーが大好きな方ですね

みなさんに教えてあげたい!!

スペシャルティコーヒーは、飲む前に香りで楽しめるんです。

いろんなストレートのスペシャルティコーヒーは全く異なった香りがします。

作る前に楽しめるのがスペシャルティコーヒーの醍醐味かもしれませんね

そこで!!

スペシャルティコーヒーに合うものは何か･･･

本日のサシイレです･･･

「国見のふわふわ生ロール　チョコレート味」

http://diary.mizuyashiki.com/shop/0hanto/63ro/index.htm

チョコレート生クリームはしっとりとちょうどいい甘さで

パクパクとみんなで頂きました!!

ましゅまろさんありがとう

最近、甘いものに耐え切れなくなってきている店長でした･･･

次回はフレンチプレスコーヒーの作り方についてです

大河ドラマ「龍馬伝」

主演が福山雅治さんということで地元長崎は大盛り上がり!!

そんな中で・・・

「龍馬と真之にまつわるながさき情報局」

という長崎県職員さんが作られている公式ブログに載せていただきました
http://renkan.exblog.jp/

龍馬ゆかりの場所はいろんな情報があり、とても勉強になります。

企画課の赤尾さん、ありがとうございました!!

ところで、この「龍馬カプチーノ」を作るときに

atticは「スペシャルティコーヒー」を使っています。

この「スペシャルティコーヒー」以外でカプチーノを作ると･･･

どんな味になるのか･･･

実験です!!

普段「スペシャルティコーヒー」で作ったカプチーノを飲んでいるスタッフに

飲んでもらいました!!

結果!!

「味が全く違う!!」「普段のカプチーノとは別物」

という答えが返ってきました。

恐るべし「スペシャルティコーヒー」

それからというと、みんな大事にコーヒー豆を取り扱ってるような気がします。

皆さんの美味しいコーヒー飲んで見ませんか??

スタッフ一同心よりお待ちいたしております!!

週末、クリスマスディナーでおなじみのJAZZピアニスト東明慈子さんの

生徒さんの歌の発表会がありました。

東明慈子さんは、ピアノとヴォイストレーニングの先生!!

彼女の歌声はみんな吸い込まれていきそうなイメージって言ったらわかりますか

お食事はサラダ・オードブル・魚料理・肉料理・ピッツァ・パスタなど

８品と７０種類の飲み放題(２時間)付でゆっくりとお食事を楽しみながら

自分のお友達やお知り合いの前で熱唱していました。

Atticでの発表会は今年で２回目!!

年々生徒さんが増えていって今回は満席でした。

来年はアティックのスタッフも一曲お披露目出来るようにトレーニングしてもらいましょう。

元気いっぱいにお散歩しているマックくん

スコティッシュホールド ♂ ６ヶ月牢

ずーっと飼い主さんの側を離れません!!

にゃんこのご来店は初めてかもしれません烈

また遊びに来てくださいね鍊

裂裂裂裂

そう言えば･･･

先生を忘れていました裂

にゃんこ先生もお待ちしていますよ!!