今回入荷したスペシャルティコーヒーは「エチオピア シダモ」です。
アフリカ北東部に位置するエチオピアは標高2,000~3,000mクラスの高い山が多く
雨量も多く、コーヒーの栽培に適した場所です。
お隣の国はAtticで人気の「ケニア」です。
この「シダモ」のコーヒー豆は写真を見てわかるとおり
「非水洗式」のコーヒー豆でコーヒーチェリーを乾燥させて中の種(コーヒー豆)を
脱穀する方法をとっています
味は・・・
しっかりとしたボディー感の中に、フルーティーな味わいと最後に甘みも
感じる様な気がします。
是非一度、当店自家製クッキーとご一緒にどうぞ
フレンチプレスでの提供になります。
スタッフにお尋ね下さいね