本日は「黒糖クッキー」の紹介です。

黒糖とは、サトウキビの絞り汁を煮詰め、糖蜜分を含んだまま固めたもの

ビタミンB1、B2、ミネラルやカルシウムを豊富に含み、疲労時の糖分補給に最適と

言われています。しかし、カルシウムや鉄など各種のミネラル分が糖蜜に多く含まれ

ているために、渋み・苦味といった味も多いですが、カラメルのような甘みも時々

感じられます

通常のバタークッキーと比べ、甘さ控えめで、味わいのあるクッキーです。

生地の中に丸い黒糖の粒がありますが、よいアクセントになっています。

これに合うカフェメニューが、アールグレイティー

香り高い紅茶と一緒にどうぞ

本日は自家製のお菓子「ガミちゃんのほっぺ」の紹介です

この焼菓子はアーモンドプードルをふんだんに使い、小麦粉とバターだけで

作る素朴なお菓子です。正式名は「スノーボール」焼き上げた後に

パウダーシュガーをまぶします。

「ガミちゃんのほっぺ」　よくお客様に聞かれます。

昔、「ガミちゃん」というスタッフが大学４年間、Atticで働いていました。

笑顔は最高でお客様にも好かれ、数々の伝説も作り、

みんなの人気者でした。もちろん私も信頼していました。

ガミちゃんの特徴ですが、もちろん「ほっぺ」です。

あとはご想像におまかせします

口に入れるとアーモンドの香りとバターのジューシー感がたまりません。

この「ガミちゃんのほっぺ」も当店の人気者です

ランタンフェスタの今日が最終日

お近くにお立ち寄りの際はどうぞ

明日は「がみちゃんのほっぺ」の紹介です

ランタンフェスティバルも明日が最終日!!

今週末はホントに県内外のお客様が多かったです。

金曜日に美味しいコーヒー豆がまたまた入荷しました

今回は「エルサルバドル　モンテシオン」

ちょっぴりビターな感じもしますが、飲んでみると

あっさりしていました。おすすめです。

フレンチプレスにてご提供させて頂きますので、お楽しみに

ところで、皆様「スペシャルティコーヒー」って知っていますか

スペシャルティコーヒーは、クリーンで爽やかな酸味・際立つ印象的なフレーバー・

甘味を含んだ味わい、そして甘みが持続するアフターテイストの良さ、などが特徴

です。きちんと焙煎されたスペシャルティコーヒーは、冷めても不味くならず、

別の美味しさすら出てきます。その中でも、カップオブエクセレンスと云う

コーヒー豆の品評会に入賞し世界同時オークションで落札された、

スペシャルティコーヒーの中のスペシャルティコーヒーもご用意しています。

（カップオブエクセレンス＝COE,現在最も公正、厳格なコンテスト）

質・香り・コク共に優れた、長崎では珍しいスペシャルティコーヒーです。

～最後の一口、格別です!!～

いつもAtticのHPをご覧頂き本当にありがとうございます
2009年1月の「うまかもんブログ」アクセスランキングでやっとやっと１位になることが出来ましたこれも日頃ご覧頂いている皆様のおかげです。ありがとうございます
これからもお店の情報やコーヒーの情報を沢山掲載していきますのでどうぞよろしくおねがいいたします。何かご質問がございましたらご来店の際にスタッフまでお尋ねくださいね