SCAJが終わり一週間!! 未だ興奮している私です。
毎年感動と出会いがたくさんあふれている大会です。
感動と言えば･･･
明日から長崎のお祭り「長崎くんち」が始まります。
長崎くんちとは･･･
「長崎くんち」は長崎の氏神「諏訪神社」の秋季大祭。
寛永１１年（１６３４年）、二人の遊女が諏訪神社神前に謡曲「小舞」を奉納したことが長崎くんちの始まりと言われています。
以来、長崎奉行の援助もあって年々盛んになり、さらに奉納踊には異国趣味のものが多く取り入れられ、江戸時代より豪華絢爛な祭礼として評判だったそうです。
この奉納踊は、国指定重要無形民俗文化財に指定されています。
長崎くんちHPより
だそうです。
今年は･･･
今博多町 傘鉾・本踊（ほんおどり）
魚の町 傘鉾・川船（かわふね）
江戸町 傘鉾・オランダ船（おらんだせん）
玉園町 傘鉾・獅子踊（ししおどり）
籠町 傘鉾・龍踊（じゃおどり）
が７年ぶりにやってきます。
長崎人の私としては･･･ 始まる前から興奮状態です。
興奮状態といえば･･･
先週、メーカーさんと「弾丸カフェツアー」を行ないました。
今日は一軒目
表参道にある「バール･イルプリマリオ」さんのご紹介!!
バリスタ西谷さん!!
いつも私なんかにいろんなことを話してもらえます。
バリスタとしてのスキルはトップクラスの方で、私はそれもですが･･･
接客サービスが最高です。
もっと見習わなければといつも思います。
どんなに忙しくても一人一人のお客様を忘れず、お客様に合ったサービスを
行なう西谷バリスタは、男性でも好きになります。
また沢山のお話を聞かせてくださいね･･･
つづく・・・
昨日の続きです!!
毎日言ってますが、井崎バリスタ･･･本当におめでとうございます!!
さて、今日からは今回、写真を撮った皆さまのご紹介です!!
まずはこの人!!
同じ長崎でスペシャルティコーヒーをローストしている
「カリオモンズコーヒー」の伊藤くん!!
真剣にコーヒーと向き合い、話せる長崎人は彼しかいません!!
今回、３日目に行なわれた「ロースとマスターズ」に九州チームで参戦し
見事、一般の部九州チーム優勝を獲得しました。
因みに・・・
２０１１Atticイメージキャラクターの「オラフ」
髪を切って 剛力オラフ!! に変身しました!!
あくまでも余談でした・・・
つづく・・・
今年もこの季節がやって来ました!!
お台場ビックサイトで行なわれる･･･コーヒーの祭典!!
SCAJ２０１２
世界中のスペシャルティコーヒーの生産国やコーヒー関連メーカーの
言わば･･･展示会!!
じつは水曜日から昨日まで東京に出張中でした･･･
展示会では沢山のエスプレッソマシンやグラインダーを触り･･･
沢山のコーヒーを飲み･･･
全国から沢山のバリスタがこの３日間会場にやって来て･･･
大賑わい!!
その中でも･･･私が一番見たいのは･･･
JBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ 決勝）です。
今年の結果は皆さんご存知の通り･･･
丸山珈琲 井崎英典バリスタ!!
2013年にオーストラリア/メルボルンで開催される
WBC（ワールド バリスタ チャンピオンシップ2013）
に日本代表として出場いたします。
とても感動しました。男泣きしちゃいました。
ご存知の通り井崎バリスタはお世話になっている福岡ハニー珈琲の井崎Jr!!
一番喜んでるのはやっぱり・・・ハニー親父ですね!!
※バリスタパーティーでの１枚!!
たくさんチャンピオンシップの話をしました。
たくさんスペシャルティコーヒーの話をしました。
最高でした。
きっと来年、世界１位をとってくれるはず!!
だって･･･
※私も大変お世話になっている丸山珈琲 阪本トレーナー!!
トレーナーがこの方ですもの･･･
今回、写真を全く撮ってません･･
つづく・・・
アティックのアクアリウム、卵です！！
コリドラスちゃんが頑張ってくれましたo(^o^)o
孵るの楽しみ＼(^o^)／
ちーちゃんでした。
アティックのアクアリウム、卵です！！
コリドラスちゃんが頑張ってくれましたo(^o^)o
孵るの楽しみ＼(^o^)／
ちーちゃんでした。
最近、行きたいところがあります。
行きたい！行きたいと思っていると、回りのみんなが先に行っている
という状況です。
そこは･･･
アメリカ・シアトル!!
アメリカのコーヒーのスタート地点!!
その中に「パイクプレイスマーケット」という市場があります。
パイクプレイスマーケット
アメリカのワシントン州シアトルにある市場。1907年創設の全米最古の市場で、生活に密着した店が3000余り建ち並ぶ。魚介類や肉、果物などの生鮮食品のほか、地元アーティストたちの美術品やアクセサリーなども販売している。ネオンサインや看板は当時のままのデザインで、地元の人たちだけでなく、今では観光スポットとしても人気を集めている。日本料理やイタリア料理のレストラン、カフェもある。
一度は自分の眼でシアトルのコーヒーを見て飲んでみたいと思っていたら
知り合いが買ってきました!!
スターバックス1号店でしか手に入らないというコーヒー豆！！
袋を開けてみると･･･
さらに袋が･･･
日本と同じ、やや深入りのコーヒー豆です。
飲んでみると以外に美味いと感じたのは私だけ???
旅行に行った知り合いは･･･
「パイクプレイスのスターバックスより美味しい」っと言って
フレンチプレスで淹れたこのコーヒーをがぶがぶ飲んでいました。
私が行けるのはいつになるやら･･･
お召し上がりになりたい方はお早めにお越しくださいね!!
では・・
ちょいとマニアックなお話です!!
美味しいエスプレッソコーヒーを抽出する為には、専用の機器が必要です。
１つはエスプレッソマシン!!
アティックは「ラ･チンバリー スーパープレミアム ドサトロン M39GT-DT/2」
を使用しています。
そして、もう一つ!!
コーヒーグラインダー!!
「MAZZER社 ROBUR」です!!
このグラインダーで新鮮なコーヒー豆をカットして美味しいエスプレッソが
出来上がるのです!!
メンテナンスも大事です!!
先日、グラインダーのレバーが重たくなったんで･･･
いつものようにメンテナンス!!
分解して･･･
キレイに磨いて、グリスUP!!
ところが･･･
金属の部分を折ってしまいました～
慌てて、大阪にある株式会社DCSの薬〇さんに連絡すると･･･
「壊しちゃいましたか～」「送ってくださ～い」っと
優しい薬〇さん!! すぐに送って修理していただきました。
そして、修理が終わり戻ってきました。
この中のポケットの部分を壊しました。
長いネジを取り付け･･･
バネを押さえつけながらネジを締めていきます!!
完成です!!
薬〇さん、ありがとうございました!!
メンテナンスは「株式会社DCS」さんに送りましょう!!
エスプレッソマシン 株式会社FMI http://www.fmi.co.jp/products/cimbali_traditional/lineup.html
コーヒーグラインダー 株式会社DCS
http://www.dcservice.co.jp/machines/mazzer/mazzer.html
２０１２年９月１９日 長崎市宝町にある・・・
１２時より、ベストウェスタンプレミアホテル長崎様にて結婚式披露宴
そして、１６時半より 出島ワーフAtticにて結婚式２次会が行なわれました。
総勢４６名!! ちょうど店内が満席になるくらいの人数です。
何やらみんな一生懸命見ています!!
何でしょう？？？
お２人の動画です!! 仲がいいですね～
この方!!ステキ!!
受付ご苦労様でした!!
研人さん 梨沙さん・・・
ステキな家庭を作ってくださいね!!
おめでとうございました!!
２０１２年９月１６日はもう１本!! 結婚式２次会パーティーがありました。
岩木 孝道さん 美保さん・・・
ご結婚おめでとうございます。
１６時半より稲佐山中腹にあるルークプラザホテル長崎 にて
挙式・披露宴が行なわれ・・・
２０時半より出島ワーフAtticで結婚式２次会が行なわれました。
総勢６０名!!
結構ぎっちぎちの２次会の始まりです!!
やっと女性を撮影したと・・・自称カメラマンのジャモー店長!!張り切ってます!!
16日は新婦 美保さんのBIRTH DAY!!
喜んでいただけましたか？？？
ずっと、ずーっと 仲良しでいて下さいね!!
ご結婚おめでとうございました。
昨日から」長崎龍馬オクトーバーフェスト」が始まりました。
夢彩都横おくんち広場・出島ワーフ・三角地広場まで大賑わい!!
そんな中・・・
突然の取材がありました!!
私は今週一週間、レクサス長崎様にて「レクサスカフェ」をOPENしており
お店に慌てて戻ってみると・・・
電気グルーヴのピエール瀧さんがカフェしてるではないですか!!
テレビ朝日さまの取材で・・・
「龍馬飲む」っという取材でした。
放送は？？？
松永てんちょ～!!
教えて!!
ピエール瀧さん ありがとうございました。
