急に秋空に変わりましたね・・・

皆さんお変わりありませんか

昨日の昼下がりのテラス席は最高に気持ちが良かったと思います。

これから観光でお越しのお客さまにピッタリの散歩コースをご紹介します。

まずは南山手・グラバー園からご紹介!!

西洋料理発祥の地でもある長崎・・・

長崎に来たらこの方に会わなくちゃ!!　　グラバーさん!!

グラバー園から眺めは絶景ですよ!!

そして・・・

出島復元跡地!!

ココは、日本で唯一貿易が認められていたところです。

たくさんの出土品や資料が展示してあります。

このグラバー園と出島復元跡地の間にあるのが・・・

出島ワーフ!!

グラバー園から徒歩１５分
出島復元跡地からは ５分　　です。

スタッフのジャモー君が何やらカプチーノを練習しています!!

ラテアートの練習ですね・・・

龍馬カプチーノや素敵なラテアートをお作りいたします。

昼下がりのご休憩には是非、出島ワーフＡｔｔｉｃまで・・・

皆さまのお越しをお待ちいたしております!!

残暑が続いていますが、皆さんお変わりありませんか

毎日汗が止まりません

さて、本日はコンサートのお知らせです。

今年もやって来ました「マダムバタフライ国際コンクール」

今年は本会場の他に関連コンサートとして「洋上の風」「街の風」と題して

２会場行ないます。

「洋上の風」とは、ドラマ「龍馬伝」や「JIN 仁」のロケで使用した「帆船 観光丸」で

長崎港内クルーズとコンサートです。

「洋上の風観光丸コンサート」１０月２２日（土）１１時３０分～１３時
　　　　　　　　　　　　　　１０月２３日（日）１５時３０分～１７時

　　　　　　　　　　　　　　乗船料 大人 ２０００円子供１０００円

そして、「街の風」は長崎県美術館にて、今回のマダムバタフライ国際コンクール

入選・入賞者によるコンサートが行なわれます。

歌い手の息遣いや表情を近くで感じて見ませんか？

街の風　長崎県美術館コンサート　１０月２５日　２０時３０分～２１時３０分

　　　　　　　　　　　　　　　　入場料２０００円（１ドリンク付）
　　　　　　　　　　　　　　　　会場　長崎県美術館　１Ｆロビー

じつは

この２つのイベントのお飲み物を・・・Ａｔｔｉｃが行ないます

「洋上の風」観光丸コンサートでは船内にてカフェの販売を行ないます

そして、「街の風」長崎県美術館では１ドリンク付のお飲み物を準備しています

皆さまのお越しをお待ちいたしております

お問合せ・・・長崎国際観光コンベンション協会　095-823-7423

長崎人にはたまらない行事がもうすぐ始まります!!

１０月７日８日９日に行なわれる「長崎くんち」

国の重要無形民俗文化財に指定されているお祭りですね・・・

今年は・・・

○紺屋町（本踊）
○出島町（阿蘭陀船）
○東古川町（川船）
○小川町（唐子獅子踊）
○本古川町（御座船）
○大黒町（唐人船）
○樺島町（コッコデショ）

の７ヶ町・・・が踊り町です。

今回の見ものは・・・超人気が高い!!樺島町のコッコデショが７年ぶりに登場です。

詳しくは…

長崎伝統芸能振興会　http://nagasaki-kunchi.com/

ＨＰをご覧くださいね!!

さぁ、出店屋台で何を食べるか今から考えている私でした。

昨日まで、南極観測船 砕氷艦「しらせ」が長崎に寄港しました。

２日間船の一般公開を行い、延べ１２０００人の方が船内や船室を見学したそうです。

この２日間、クルーの皆様から南極のお話を聞かせていただき

また、船内を案内していただきありがとうございました。

次の寄港は横浜です。

またお会いできる日をたのしみにしております。

九州南部には台風が接近しています。

長崎は、昼から雨模様です

ご旅行の方はお気をつけて…

今月に入って沢山のバリスタとコーヒーについてよく話をします。

何故か??

みんなコーヒーに対して真剣だからです。

エスプレッソは簡単に言うとコーヒーを濃縮したコーヒーです。

たった２５ｃｃのエスプレッソの中にコーヒーの旨い部分だけを抽出します。

どのくらい抽出したらよいのか？どこで止めたらいいのか？

バリスタがいつも考えていることではないでしょうか・・・

そんなことを考えていると、やっぱり素材（コーヒー豆）が大切です。

焙煎から何日目が良いのか、熟成させていくとどんな風に変化するのか？

コーヒーって置くが深いですね・・・

とにかくお客様が求めているコーヒーをお出し出来たときが最高の喜びです!!

本日美味しいコーヒーが入荷しました。

○グァテマラ・サキシム…　ベリーのような甘さと酸味を感じます。
○ホンジュラス・ニコラス アコスタ…　スッキリとした後口
○エルサルバドル・モンテシオン…　スッキリとしていて甘さもあり!!

美味しいコーヒーを飲んでみませんか??

皆様のお越しをお待ちしております!!

昨日は、軽井沢から井崎バリスタがやって来ました!!

私の大先輩!

とてもコーヒーに熱く、２人でコーヒーの話で盛り上がりました。

また月末にお会いしましょうね!!

先週は東京に出張でした!!

九州より涼しいかなっと思っていましたが、いやいや

暑かった　

沢山のカフェ巡りをして、夕方からお世話になっている

「ＦＢＣインターナショナル」さんへ遊びにいきました。

カフェで取り扱う道具はすべてあると言っていいでしょう!!

最近のおすすめは↑↑↑

「テフロンピッチャー」です。

スチームするとクルクルよく回ります!!

緊張しながら、使わせていただきました・・・

http://ameblo.jp/fbc-intl/theme-10015941457.html

今回のお目当ては・・・

ＡＮＦＩＭグラインダーを見に行きました。

エスプレッソを抽出する為には欠かせない道具です。

真っ直ぐバスケットに落ちるところはホントにビックリです

じつは・・・もう一つ!!

ＡＮＦＩＭ　ミニ!!

業務用サイズの１/２サイズでちょっとリッチにご家庭で使ってみてはいかが

可愛くて、欲しくなりました

カワイイと言えば・・・

先日入社されたイソダさん!!

社長とkakeさんの漫才に毎日つきあってます!!

素晴らしい!!

次回は長崎の醤油を持って遊びに行かせてもらいます!!

昨日は、マルゾッコ社の新しいエスプレッソマシン!!

ストラーダ!!

で出来る抽出の違いを検証してきました。

講師は・・・

島根の門脇バリスタ!!（前からの写真が一枚もありません!!ゴメンナサイ）

皆さんご存知ですよね・・・

通常のエスプレッソマシンでは出来ない、抽出中に圧力を可変できるこのマシン!!

実際に飲み比べしました。

全く異なるエスプレッソを飲ませていただきました。

私が一番気になったのは・・・

このポルタフィルター↓↓

通常のとは違い、ステンレスで出来ています!!　

ヨゴレもつきにくく金属臭がしないとか・・・・

とてもメカニックなエスプレッソマシンでした。

話は変わり・・・

皆さん、グラビアガールって知ってますか???

なっ！なんと・・・

グラバー園のビアガーデンで働く女の子の事を言うんだそうです!!

グラバー園のビアガーデンも今月まで!!

皆さん、是非飲みに行ってくださいね!!

グラビアガールの真美ちゃんとオラフちゃんでした!!

明日から東京出張!!　　沢山コーヒーを飲んできます!!

こんにちは、スタッフ瀬川です！

あっと言う間に9月になりましたね
台風も続々と上陸しすっかり秋モードですね

日が暮れると虫の音がすずやかです

おくんちまで1カ月切り、出島の三角広場では、オランダ船
夢彩都広場では、各踊り町が練習のラストスパートに入っています！

お仕事しながらでも、遠くから聞こえてくるお囃子や掛け声、太鼓の音に長崎人の血が騒ぎます！！(>_<)

アティックのテラス以外と、おくんちフリークには、穴場かもしれません

シャギリやお囃子、船の掛け声をバックミュージックにビール…いいですね♪

長崎のタウン誌「ながさきプレス」さんが「カフェBOOK」を発売いたしました～

早速、たくさんのお客様にご来店頂き、ありがとうございます。

もっと、美味しいコーヒーをご提供できるよう、がんばりたいと思います。

お近くの書店にて絶賛発売中です!!

ながさきプレスさん、ありがとうございました