さぁいよいよ始まりました長崎ランタンフェスティバル！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年は(株)Attic coffee and diningも孔子廟会場で・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

孔子廟カプチーノ・変面ラテをご提供いたします。

詳しくはフェイスブック「DeliciousRestaurantAttic」を探してみてくださいね！

 

 

長崎出島は　珈琲伝来の地

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そんな出島町１−１番地でスペシャルティコーヒー専門店のAtticです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年の１０月より、本店Attic の４０m先に

スペシャルティコーヒー専門店ATTIC COFFEE２nd 店をオープンし

寒い中、店内満席でご迷惑をおかけしてましたが全席ソファー席の２nd店で

ゆっくりとコーヒーやラテを味わうことができます。

 

そんなAtticより・・・

ここ最近、山登りの方やキャンプをされる方。OLの方に大ブレークしている商品が

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

コーヒーテトラです！

 

 

この商品は、弊社自家焙煎「出島珈琲焙煎所」で焙煎したスペシャルティコーヒーを

紅茶の３角テトラパックのような特殊な袋を作り入れてます。

 

どうしても紅茶のフィルターだと、コーヒーの粉が漏れてしまい・・・

反対にお茶などのメッシュが狭いパックだと、コーヒーはお湯をかけるとガスを

発生するので浮袋みたいに沈まなく抽出に時間がかかってしまうんです・・・

 

そこで、メーカーと試行錯誤の末、完成したのが　弊社の特殊フィルターです。

 

トラベルマグなどにそのまま入れたままでも美味しいコーヒーが飲めるので

是非一度ご賞味くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎市内は春節祭「長崎らんたんフェスティバル」の準備で大忙しです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年はさらに・・・

大人気作品「キングダム」とランタンフェスティバルのコラボ企画!

詳しくはこちらをご覧くださいね！

 

https://www.nagasaki-tabinet.com/event/51795/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私たちAtticも孔子廟会場で「孔子廟カプチーノ」作ります！

 

是非お越しくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雨が振る前はテラス席で海を眺めながらコーヒーが飲める

出島ワーフAttic!

本を片手にコーヒーブレイクなんて、なかなか良いもんですよ(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、１つ商品のご紹介！

昨年からうちのオーナーがお手伝いしている

「長崎伝統香酸柑橘ゆうこう」を使ったサイダーが発売となりました。

ゆず・橙・カボス・グラープフルーツのような爽やかな酸味が特徴の

このゆうこう！

低糖で微発泡のサイダーに仕上げました。

 

もちろん、監修はAttic オーナー野田 信治です。

まだまだ「ゆうこう」の生産量が少ない為、大量生産とはいきませんが

潜伏キリシタンの街にしかない、この「ゆうこう」を味わって見てくださいね！

 

長崎市内お土産店などで発売してます。

 

是非どうぞ！

１月１８日１９日に行われた

UCCコーヒーマスターズ２０１９　ファイナル・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(株)Attic coffee and diningから　馬場彩子と

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酒井遥が見事決勝の舞台に進めました。

 

さて！

 

結果はどうなったんでしょう・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハンドドリップ部門・・準優勝！

馬場彩子！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

応援していただいたすべての皆様に感謝しております。

 

これからの馬場ちゃんの成長が楽しみですね！

 

皆さま、応援ありがとうございました。

本日の長崎ケーブルテレビはご覧になられたでしょうか？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

じつは今回、staff馬場ちゃんの追っかけ取材が３ヶ月に渡り行われ

本日放送でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本番１０分前の馬場ちゃん・・・

この時はさすがに近寄れません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

見ているこっちはハラハラドキドキでしたが

練習通りの競技内容！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

競技後のインタビューでは持ち前の天然キャラでクリアー！

あとは、結果発表までのお楽しみですね・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回振舞いブースには２０１６年バリスタチャンピオンシップ優勝の

石谷baristaがたくさんラテを振舞っていました。

 

 

さぁ明日はどうなるか・・・

 

 

つづく

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１月１８日の朝（競技当日）です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

備品の最終確認をする遥さん・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

競技１５分前の遥さん・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

競技５分前の遥さん・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

競技スタート！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年九州大会優勝の実力をもつ遥さんは落ち着いたワークフローで魅了しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

明日は馬場ちゃんの登場です。

 

 

つづく・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

１月１７日の朝・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎空港から神戸空港に行く二人・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

馬場ちゃんと遥ちゃん！

１月１８日１９日に開催される

UCCコーヒーマスターズ２０１９ファイナルに(株)Attic coffee and diningから

２名出場します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

うちの増本chiefが作ってくれた「勝つサンド」

恒例となってきます！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神戸の会場に着くと早速くじ引きで順番です。

遥ちゃん４番

馬場ちゃん７番

 

まずまずの順番です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして最終調整が始まり・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二人ともテーブルの配置の確認やコーヒーのメッシュ調整を行いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

つづく・・・

新年４日から出張です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さすが４日！

多くの里帰りの方と一緒に東京に向かい・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

UCCコーヒーアカデミー東京校で行われた

「ジャパンラテアートチャンピオンシップ２０１９東京予選」

今回も審査員として参加させていただいております。

 

大阪予選が控えているので画像は控えさせていただきますが

全国のバリスタが日本一を目指し競技に臨みました。

 

競技といえば・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Attic馬場ちゃんも来週から行われる

UCCコーヒーマスターズ２０１９決勝に行きます。

 

皆様応援宜しくお願い致します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新年明けましておめでとうございます。

 

さぁ！今年も３日より(株)Attic coffee and dining全店営業開始しました。

 

Attic・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Saltare・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

セカンド店

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今年から福袋をご用意いたしました！

あっという間の売れ行きでびっくりしました。

 

今年もどうぞ宜しくお願い致します。