昨日も日中は良い天気でしたが、１５時ごろより曇り空・・・
夜には雨になりましたね。
しかし、日中に太陽を浴びるととても気持ちが良い季節になりましたね。
是非！テラスにくつろぎに来てくださいね！
さて、
苺スイーツフェスタも２４日まで・・・
Attic姉妹店「ATTIC COFFEE 2nd」店では爆発的に苺パフェのご注文ばかりです。
イタリアの「カルピジャーニ」社の ソフトクリームは食べたら絶対にわかる滑らかさ！
パフェにはAttic監修のコーヒーカステラやカステララスクもチッピングしております。
２４日で終売にしようかと思っておりましたが、苺が入荷する間は続投致しますね！
昨日は本当に気持ちが良い天気でしたね・・・
こんな時は・・・
生ビールが旨い！
生ビールを飲むならこの時間がおすすめです！
平日月曜〜金曜の１５時〜１９時の間は
「ハッピーアワー」開催中！
●生ビール
●ウイスキー
●ハイボール
●カクテル各種
●ワイン
●スパークリング
●日本酒
●焼酎
上記の商品を １テーブル１フードオーダーいただくと
１杯３００円（税抜）でお召し上がりいただけます。
会社帰りや早めの待ち合わせに是非ご利用くださいませ。
港町長崎に国内外から大型を含む数々の帆船が集結する
日本で随一の帆船イベント！
２０１９長崎帆船まつり！！
期間中は帆船が真っ白な帆を広げる「セイルドリル（操帆訓練）」、
船内を見学できる「船内一般公開」、帆船に乗って
長崎港内をクルーズする「体験クルーズ」などの
帆船をメインとしたイベントが盛りだくさんです！
会場に隣接している出島ワーフは連日大賑わいになります。
そして・・・20日（土）・21日（日）は花火大会が２０時半ごろからあります。
そして・・・
毎年恒例の花火大会プラン！
テラス席を予約して、帆船と花火を楽しみませんか？
シェフが愛情込めて作ったプランと二時間７０種飲み放題のこのプラン！
２名様よりご予約できます。
お一人様３，５００円（税抜）
毎年、ご予約でいっぱいになるこの花火大会！
お早めにご予約くださいね。
広島駅前にある
福屋広島駅前店！
８階催事場では「長崎の大物産展」が開催中です。
そこに・・・
オーナーとダイスケと美人バリスタ！
神原さおりbaristaが今週日曜日までカウンターに立ちます。
神原バリスタはJBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)ファイナリストでもあり、
ダイスケにはとても刺激的な一週間です。
龍馬カプチーノは勿論！
カステラティラミス
ゆうこうサイダー
premium出島珈琲カステラ
出島珈琲羊羹
出島珈琲ゼリー
スペシャルティコーヒー豆など
私たちの商品がすべて揃っている物産展です。
お近くの方は是非行かれてくださいね！
うちのオーナー関東へ出張・・・
幕張メッセである、スーパーマケーットトレードショーです。
全国の新商品などが集まるこのイベントの中に・・・
ありました！長崎ブース！
そこに！！！
弊社(株)Attic coffee and diningが販売している
「ゆうこうサイダー」が出品しております。
キリスト教会群世界遺産認定ということもあり
バイヤーさんに大変人気で・・・
連絡の嵐だとか・・・
ゆうこうとは・・・
かつて佐賀藩であった長崎市の土井首（どいのくび）地区と外海地区という限られた地域に、わずか100本ほどの自生樹が確認された「ゆうこう」は、長崎市伝統の香酸柑橘で、産地化を進めています。キリシタンと深く関わりのある地域に多く自生していたことから、キリシタンが伝えたのではないかという、歴史的興味を抱かせる説もあるほどです。
見た目はユズやカボスに似ており、果肉はやわらかく、甘みのあるまろやかな酸味が特徴で、香りはザボンやユズに似ています。土井首や外海地区では、昔から家の周囲に栽培されており、飲料、調味酢、マーマレード、ローションなど、地域に根付いた果物として幅広く利用されています。血液中と肝臓の中性脂肪濃度を低下させる効果があるとの研究報告があり、一部特許設定されています。
平成20年10月には、伝統的な食文化を守る活動を行っているスローフード協会国際本部（イタリア）より、食の世界遺産「味の箱舟」に認定されました。
※長崎市HPより抜粋
そんな「ゆうこうサイダー」
長崎市内お土産店にて絶賛販売中です！
Atticグループのスペシャルティコーヒーは
「出島珈琲焙煎所」という弊社工場にて自社焙煎しております。
うちのオーナーが集中して焙煎していますが・・・
先日大変なことが起きました！
同じ豆が！！！
大量に焙煎してありました！！！
今、焙煎した珈琲豆よりもっと美味しいのを焙煎したい一心で
何回も焙煎したらしい・・・
皆さま、美味しいコーヒーを飲んでますか？
寒い日に暖かいスペシャルティコーヒーを・・・
長崎港を眺めながらぼーっと飲むなんて最高です！
コーヒーの生豆は鮮度が良いほど写真のように緑色をしており、
多く水分を含んでます。
それが・・・
焙煎していくと、こんな風にキャラメル色に変わります。
そして・・・
ベストの状態をオーナー野田が見極め焙煎終了です！
そんな、コーヒー豆を使ったお菓子をご紹介です。
「コーヒービーンズチョコレート」です！
皆さま、コーヒー豆もチョコレートも日本伝来地は長崎・出島からなんです！
そんな、出島にあるAtticが作るこのビーンズチョコレートは
噛むと焙煎豆の香ばしい香りが口の中に広がります。
バレンタインデー目前のこの季節・・・
どこのビーンズチョコレートよりもお安く販売しているの間違いなし！
数量限定販売になります。
この機会に是非お買い求めくださいませ。
2019 長崎ランタンフェスティバル！
開幕しましたね！
私たちATTIC COFFEE STAND ケータリングチームは
孔子廟会場内にAttic号を入れて販売しております。
夜になるとランタンの明かりで孔子廟がとても綺麗です。
お目当は、やっぱり「変面カプチーノ」ですね！
うちのオーナー野田も出動しお店の周りは盛り上がってます！
皆さま、孔子廟会場へお越しくださいね！
２月６日は長崎市城山町にある
九州電力長崎支社さまにて
コーヒーセミナーが行われました。
講師はもちろん！うちのオーナー！
一時間、真面目な話ありの特別セミナー
４７名様から質問の嵐！！！
「豆の保存方法は？？」
「粉の粒の大きさは？」
「アイスコーヒーにはどれがいいの？」
「アメリカーノってアメリカンと違うの？」
たくさんの質問を軽く交わし、笑いありのセミナー！
最後に「今度はいつセミナー行いますか？」
本当に嬉しいお言葉でした。
今年も始まました長崎ランタンフェスティバル！
眼鏡橋会場は黄色いランタンがとても可愛いですよ！
さて、ご旅行で長崎にお越しのお客様・・・
弊社オーナー野田 信治が監修している「長崎カステラ」をご存知でしょうか？
プレミアム「出島珈琲カステラ」です！
このカステラは、オーナー自ら菓秀苑森長様の工場で研究しました。
長崎カステラのしっとり感はそのままに、コーヒーの味をそのまま閉じ込めた
カステラです。
じつは、このカステラ・・・
初代出島珈琲カステラ（右）
プレミアム出島珈琲カステラ（左）と２種類あり
初代カステラの方は菓秀苑森長様と共同販売しており長崎市内のお土産店
や菓秀苑森長売店,もちろんAtticにも販売しています。
プレミアムの方なんですが・・・
グラバー園・復元出島売店・長崎アミュプラザ東急ハンズ・稲佐山ロープウェイ・長崎駅前物産協会・そしてAtticにして販売していません。
初代の方は少し甘さを控えた微糖タイプで
プレミアムの方は超しっとりした長崎カステラのコーヒー味です。
この機会に是非食べ比べてみてくださいね！
