青山から表参道へ曲がると「表参道ヒルズ」の横に素敵なカフェがあります。

JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)にて今年２位になられた

石谷貴之さんが働いている

「アニヴェルセルカフェ」です!!

広い店内はいつも満席らしく、皆さん、心地よい空間で時間を楽しまれていました。

ここでもカプチーノ･･･

見てください!!

感動です

先日のブログに書いた「ZOKA COFFEE」同様、

とてもクリーミーなミルクとバランスの良いエスプレッソの味がしました。

あいにくの雨ですが、これだけのお客様が来店されるのはやはり石谷さんが

淹れるカプチーノのおかげですね!!

続く･･･

朝から雨でした。

目覚めのコーヒーは今日はここでと決めていたので・・・

東京メトロ銀座線で赤坂見附まで・・・

改札口を出て「赤坂東急ホテル」を見て右に歩くとすぐ見えてきます。

「ZOKACOFFEE」です。

ZOKA COFFEEと言えば・・・

今年のJBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)にて

第３位になられた「櫛浜 健治」さんが働いているお店です。

早速、カプチーノ･･･

女性のスタッフさんが素敵な一杯を作ってくれました。

シアトル系のお店なので紙コップかなと思うと、

ちゃ～んとカプチーノカップで頂きました。

ここまで大きいカップを使うとなかなか厚いフォームミルクで

ハートに挑戦するのは難しいのですが、すっごくきれいなハートで感動しました。

ZOKACOFFEEには櫛浜さん以外にも素晴らしいカプチーノを作れる方が

たくさんいらっしゃるのですね～

素晴らしい!!

ほっと安らぐひと時でした。

ご馳走様でした。

さぁこの後は・・

青山を散策です。

つづく・・・

２００７年北米ラテアート選手権「Millrock FreePour Latte Aet Championships」

チャンピオンのLayla Osberg（レーラ･オズバーグ）さんの講習が終わり

ホテルにチェックインして六本木に向かいました・・

六本木と言うと･･･

有名なバールがあります。

「DEL SOLE」です。

http://www.delsole.st/store_info/roppongi/roppongi.html

勝手に載せちゃいました（すいません!!）

私が行った時間が夜だった為かカフェタイムではなく、DinnerTimeでした。

おしゃれな店内で、お客様が気軽にお酒を楽しみながら過ごされていました。

スタッフの方も大変親切で、テラス席で素敵なカプチーノを頂きました。

素敵なカプチーノが飲めて、気軽にお酒を楽しめて、美味しい料理が食べられる

これがイタリアの「バール」という使い方なのです。

理想的なお店です。

六本木からほろ酔い気分で歩きながら

東京タワーの横を通り、ホテルに戻りました・・・

つづく・・・

次回は、今年の決勝進出されたお店の紹介です。

みなさーん!!

早く来ないと新鮮なお野菜やお魚がなくなっちゃいますよ～

今日はちょっと早めにオープンしましたが、

アティックの前は大変お客様で賑わっています。

新鮮な長崎産の農産物・水産物・加工品がたくさん販売されています。

アティックでお食事をされると素敵な特典が・・・

会場の特設ステージでさまざまな催し物があっていますが、その中に

「抽選会」があります。

豪華景品が当たる抽選会!!

カプチーノ１杯でも、抽選券をプレゼントしますので、

皆様のお越しをお待ちしています!!

東京に着くとそのまま講習会に向かいました。

講習会のゲストは・・・

２００７年北米ラテアート選手権「Millrock FreePour Latte Aet Championships」

チャンピオンのLayla Osberg（レーラ･オズバーグ）さんです。

やはり、ドーシングとタンピングのことは基本中の基本

それと、スチーミングの方法も安定していて、リーフを描く瞬間の手の動きが

繊細に見えました。

レーラさんの名言!!

ラテアートは「哲学」です!!

すごく心に残った一言でした。

つづく・・・