サルターレは２０１２年１月１１日にオープンしました。
もう、８年も経つんですね！
じつは、このサルターレ・・・
アティックの創業１０年目の年にオープンしたお店です。
自家製の生パスタを中心とし、ランチからディナーまで幅広くお召し上がりいただける
店舗です。
ところで、サルターレの意味ってみなさんご存知ですか？？
アティック も スタッフ も 常連様 も１０歳 歳をとって・・・
もうワンランク上のイタリアンを作りたいという意味も込めて
サルターレ（イタリア語でステップアップ）という店名となりました。
ところで、サルターレのバンコ（カウンター）では、ランチ会計後に
立ち飲みでのエスプレッソは無料ってご存知でしたか？
イタリアでは、バンコで一杯キュッとエスプレッソを飲むのが
当たり前なんです。
スタッフとエスプレッソの飲み方やコーヒーの話をちょっとかわしながら
素敵な時間を過ごしてくださいね！
(株)Attic coffee and diningでは・・・
出島珈琲焙煎所という弊社専用の工場があります（出島ワーフ施設内）
スペシャルティコーヒー専門の焙煎所でグループ
DeliciousrestaurantAttic
TrattriaBarSaltare
Attic coffee 2nd の３店舗にて使用しており、
その他、コーヒー豆の販売やコーヒー豆卸、カステラに使用するコーヒー豆の焙煎など
さまざまです。
日本のコーヒー伝来地はここ、「長崎出島」です。
唯一日本で貿易が認められていた出島にコーヒーが入り
シーボルトやたくさんの商人によって全国に広められたと言われております。
この↑↑↑の写真 シーボルトが使っていたコーヒーカップ（本物）です。
よーく見ると、カップの上になにやら、半分蓋のようなものがくっついています。
これ、何だか分かりますか？
じつは、シーボルトさんの大事なお髭がコーヒーで汚れないように「ヒゲ受け」が付いています。
そんな出島町１−１番地にある「出島珈琲焙煎所」でスペシャルティコーヒーを
焙煎できるなんて、ありがたいです。
ぜひ一度ご賞味くださいね。
コーヒー豆販売は 出島ワーフ３店舗 各店にて販売中です。
是非どうぞ！
皆さま、シェア拡散をお願いいたします。
「株式会社Attic coffee and dining」では
調理スタッフを急募しています。
料理のほとんどが手作り・・・
自家製の生パスタは大人気商品です。
ナポリ風のピッツァは毎朝生地をコネて作ります。
時にはこんなオードブルの注文を作ったり
長崎といえば「トルコライス」も大人気の商品です。
私達AtticStaffと一緒に最高のおもてなしをお客様に・・・
一緒に働ける方!! 一緒に働きませんか？
(株)Attic coffee and diningでは２０代前半から３０代半ばを中心とした正社員で
調理学校出身もいますが、これから料理を始めたいと決めて入社した若手もたくさん在籍しています。
学歴・職歴は問いません。
料理が好きな人！料理を覚えたい人 大募集中です。
一緒に美味しい料理や新商品をを作りませんか？
まずは、お電話くださいね！
095-820-2366 （担当 荒木）
１０月に入り、消費税改定で大慌てのスタッフ・・・
今までのレジでは対応が難しくなり、
今回、iPadのレジを導入いたしました。
(株)Attic coffee and diningグループでは
現在・・・
イートイン１０%
テイクアウト８%
カステラなどお土産商品は８% となっております。
１０月中旬には
イートイン・テイクアウト・お土産商品も全て 一律税込価格を予定しております。
レジの変更により、会計時ご不便をおかけしております。
もう少々お待ちくださいね。
先週の金曜日は・・・
デジノミ０６が出島表門橋公園にて行われました。
今回で６回目となるこのイベント・・・
心地よい秋風と夕日と音楽とビール！
このイベントは週末金曜日に思案橋に行く前の待ち合わせ場所として
音楽と軽いおつまみとビールという意味合いで始まりました。
「出島でちょい飲み」 略して「デジノミ」となりました。
さぁ「デジノミ」も今年は残すところあと１回！
「デジノミ０７」は１０/１８（金） １７時より開演です。
皆様のお越しをお待ちしております。
