１０月に入り、台風も過ぎた頃から
次第に秋の風が吹いてきた長崎出島ワーフ
テラス席は、暑くも寒くもなく心地よい気候です。
先日お伝えしております、「長崎カフェ&スイーツ コーヒースイーツイベント」
Atticスタッフ 白石絢女が考案した、「エスプレッソプリン」 大好評です！
ぷるんとした自家製カスタードプリンの上に、エスプレッソとお砂糖を煮詰め
カラメル状にしたコーヒーを上にトッピングしました。
期間・数量限定につきお早めにどうぞ・・・
明日から、「長崎くんち」
出島ワーフ裏の道路は３日間とも終日歩行者天国となっております。
今回より、出島ワーフが提携している駐車場ですが、３日間とも使用不可となっております。
お越しの際は近隣の駐車場をご利用くださいませ。
入社２年目の白石 絢女さん
１０月１日より、ネクタイデビューです！
(株)Attic coffee and diningでは、
仕事の役割分担が確立されるごとにネクタイ着用や黒ベスト着用ということになっております。
ご来店のお客様はお気づきだとは思いますが
春先よりカウンター業務をトレーニングしていた白石さん！
彼女のこれからを応援よろしくお願いいたします。
毎年恒例のこの企画！
今回サルターレがお届けする「コーヒースイーツフェスタ２０１９」の
オリジナルスイーツは・・・
「マロン アフォガート」です！
長崎県産の栗・巨峰・ベリーをふんだんに使い
明るい酸味が特徴のザバイオーネ（アマレットリキュールが入ったカスタードクリーム）が
ドルチェの味を引き立てております。
そして、仕上げに・・・ バリスタが淹れるエスプレッソを流し込み・・・
アフォガートの完成です！
このスイーツを作ったのは・・・
もちろんこの方・・・
(株)Attic coffee and diningの調理統括 Yasuhiroシェフ！
彼が作るパスタやドルチェは最高です。
１０月２０日まで 期間・数量限定商品です。
是非ご賞味ください。
毎年恒例のこの企画
「コーヒースイーツフェスタ２０１９」
今回Atticがお作りするのは「エスプレッソプリン」です！
espressoに砂糖を溶かし、弱火でじっくり水分を飛ばしながらカラメル化し
滑らかに作り上げたプリンの上に流し込み
仕上げにコクのある生クリームをトッピングした
贅沢なプリンです。
毎年、この企画の商品はスタッフが考案しており・・・
みんな一生懸命です！
さて、今回考案したスタッフは・・・
入社２年目の 白石絢さん！
「エスプレッソプリン」という名前になっておりますが、
スタッフの間では、通称「白プリ」です(笑)
彼女の愛情たっぷりの「エスプレッソプリン」
１０月２０日までの期間・数量限定商品です。
ご賞味ください・・・
第２回「長崎カフェ&スイーツ in サルターレ」が開催されました。
久しぶりのオーナーと田口Baristaの２ショット写真！
１台のエスプレッソマシンを二人のBaristaでカプチーノを一気に作っています。
４５名お客様に一瞬で提供する・・・
Baristaの腕の見せどころです。
長崎市内有名パテシエ７店舗のスイーツを食べながらコーヒーを飲む会！
一人７個ですよ・・・
一人で買いに行くとなると７店舗回らないといけないですね！
それを一気に７個食べれるとなると、スイーツ好きにはたまらない企画・・・
そして、オーナー野田 信治の「コーヒー飲み比べセミナー」
そう！昨日は「国際コーヒーの日」
コーヒー伝来の地「長崎出島」からのお話しをたくさん話していました。
笑いあり、とても勉強になりました。
最後にはジャンケン大会でスイーツや食事券が辺り、最高の盛り上がり！
来年はさらに拡大する様な気配・・・
みなさま、ご来店ありがとうございました。
