2019年2月7日
２月６日は長崎市城山町にある
九州電力長崎支社さまにて
コーヒーセミナーが行われました。
講師はもちろん！うちのオーナー！
一時間、真面目な話ありの特別セミナー
４７名様から質問の嵐！！！
「豆の保存方法は？？」
「粉の粒の大きさは？」
「アイスコーヒーにはどれがいいの？」
「アメリカーノってアメリカンと違うの？」
たくさんの質問を軽く交わし、笑いありのセミナー！
最後に「今度はいつセミナー行いますか？」
本当に嬉しいお言葉でした。
2019年2月6日
今年も始まました長崎ランタンフェスティバル！
眼鏡橋会場は黄色いランタンがとても可愛いですよ！
さて、ご旅行で長崎にお越しのお客様・・・
弊社オーナー野田 信治が監修している「長崎カステラ」をご存知でしょうか？
プレミアム「出島珈琲カステラ」です！
このカステラは、オーナー自ら菓秀苑森長様の工場で研究しました。
長崎カステラのしっとり感はそのままに、コーヒーの味をそのまま閉じ込めた
カステラです。
じつは、このカステラ・・・
初代出島珈琲カステラ（右）
プレミアム出島珈琲カステラ（左）と２種類あり
初代カステラの方は菓秀苑森長様と共同販売しており長崎市内のお土産店
や菓秀苑森長売店,もちろんAtticにも販売しています。
プレミアムの方なんですが・・・
グラバー園・復元出島売店・長崎アミュプラザ東急ハンズ・稲佐山ロープウェイ・長崎駅前物産協会・そしてAtticにして販売していません。
初代の方は少し甘さを控えた微糖タイプで
プレミアムの方は超しっとりした長崎カステラのコーヒー味です。
この機会に是非食べ比べてみてくださいね！
2019年2月5日
さぁいよいよ始まりました長崎ランタンフェスティバル！
今年は(株)Attic coffee and diningも孔子廟会場で・・・
孔子廟カプチーノ・変面ラテをご提供いたします。
詳しくはフェイスブック「DeliciousRestaurantAttic」を探してみてくださいね！
2019年2月4日
長崎出島は 珈琲伝来の地
そんな出島町１−１番地でスペシャルティコーヒー専門店のAtticです。
昨年の１０月より、本店Attic の４０m先に
スペシャルティコーヒー専門店ATTIC COFFEE２nd 店をオープンし
寒い中、店内満席でご迷惑をおかけしてましたが全席ソファー席の２nd店で
ゆっくりとコーヒーやラテを味わうことができます。
そんなAtticより・・・
ここ最近、山登りの方やキャンプをされる方。OLの方に大ブレークしている商品が
コーヒーテトラです！
この商品は、弊社自家焙煎「出島珈琲焙煎所」で焙煎したスペシャルティコーヒーを
紅茶の３角テトラパックのような特殊な袋を作り入れてます。
どうしても紅茶のフィルターだと、コーヒーの粉が漏れてしまい・・・
反対にお茶などのメッシュが狭いパックだと、コーヒーはお湯をかけるとガスを
発生するので浮袋みたいに沈まなく抽出に時間がかかってしまうんです・・・
そこで、メーカーと試行錯誤の末、完成したのが 弊社の特殊フィルターです。
トラベルマグなどにそのまま入れたままでも美味しいコーヒーが飲めるので
是非一度ご賞味くださいませ。
2019年2月3日
長崎市内は春節祭「長崎らんたんフェスティバル」の準備で大忙しです。
今年はさらに・・・
大人気作品「キングダム」とランタンフェスティバルのコラボ企画!
詳しくはこちらをご覧くださいね！
https://www.nagasaki-tabinet.com/event/51795/
私たちAtticも孔子廟会場で「孔子廟カプチーノ」作ります！
是非お越しくださいね！
