出島の天気は雨･･･風はあまり感じませんが、肌寒いです！
ランタンフェスティバルも後半戦に突入してきました。
もう皆さん会場には行きましたか？
ランタンフェスタ→中華→ちゃんぽん!!
でも！！
長崎の名物はこれだけではありません!!
Atticにあるものと言えば･･･
Attic名物 デリシャストルコライス!! です。
炊き込んだサフランライスにトマトパスタ・サラダ・スープ
そして・・
ヒレかつに海老フライ・フライドチキンが載っています
※昼のデリシャストルコライスは内容が異なります！
週末は観光客の皆さまに大変人気です。
キッチンの２名が愛情込めて作ってます。
皆さま是非お越し下さいませ･･･
※昔の写真です。
左 スーザン 中央 ダイスケ 右 グッチー
ランタンフェスティバルも今週末も大賑わいですよ～
皆さん、駐車場やイベントスケジュールをチェックして出掛けましょうね！！
長崎ランタンフェスティバル 駐車場 情報 （出島ワーフ横が絶対穴場です！）
http://attic.area9.jp/article/0172059.html
イベントスケジュール！
http://www.nagasaki-lantern.com/contents/events/2013kaiteibansukejyuru.pdf
さて、
私たちAtticAtaffは連日夜中までトレーニングを行なってます！！
なぜかというと･･･
UCCコーヒーマスターズ２０１３ に向けて猛烈練習をやってます。
昨年は決勝 神戸に３名のスタッフが勝ち進み･･･
見事入賞を果たし･･･
それに続けと２０１３アティックイメージキャラクターあくびちゃんも
昨年のペーパー部門ファイナリスト！
バリスタオラフに熱血指導を受けています！
バリスタオラフも今年はエスプレッソ部門にエントリーしており
彼女なりに毎日練習を行なってます。
さぁ誰が決勝神戸に勝ち進むか･･･皆さま応援よろしくお願いいたします。
今日の出島はすごく良い天気です。皆さまいかがお過ごしですか？
今週から始まりました「長崎ランタンフェスティバル2013」
全国的なお祭りになりましたね･･･
長崎新地会場は大賑わい！！ みたいです。
アティックも連日大賑わいで、お席が空くまでテラス席でお待たせして
申し訳ありません。
龍馬・弥太郎カプチーノ！！ とんでもない人気です！
そんな中、大変がんばってい２名のスタッフをご紹介！！
２０１３年も 続アティックイメージキャラクターの あくびちゃん！
持ち前の笑顔で、お待ちいただくお客様と丁寧に話す姿は･･･
昨年までいたウッチーの師弟関係のおかげでしょうか･･
そして･･･ もうひとり！！
何やら包丁の使い方がカッコイイ！！
昨日、ネットで 千葉県船橋の非公式 ゆるキャラ「ふなっしー」
皆さん知ってますか？？
YouTube で一度検索してみてください。
「ふなっしー」が良かったんではなく、 非公式！！
この言葉を頂きました！
２０１３年度 アティック非公式イメージキャラクター スーザンシェフ！！
大忙しの厨房を身軽に仕事をこなします。
週末は大変混み合います。 お時間に余裕をもってお越しくださいね。
今月末は「UCCコーヒーマスターズ2013」
連日夜中まで練習に励んでいます。
２０１３年２月１０日(日)～２４日(日）まで開催される･･･
「長崎ランタンフェスティバル２０１３」
今年で･･･ 祝２０周年！！ パチパチパチ！！！
中国の旧正月を祝う行事「春節祭」です。
長崎新地中華街から、湊公園、中央公園、眼鏡橋、浜市・観光通りアーケード
など長崎市内の中心部が約15,000個の極彩色のランタン（中国提灯）や、
大型オブジェが幻想的に飾られ、夜の長崎がとても綺麗です。
各会場では、龍踊り、中国雑技など中国色豊かなイベントが繰り広げられます。
ところで、皆さま！
このランタンフェスティバルの各会場は･･･歩ける距離です。
長崎の街はとても道が狭く、お車では少し走りにくく、駐車場も多くは
ありません。
長崎市内、繁華街の駐車場マップを見つけました↓↓↓
http://www.open21.to/yoka-info/yoka960/parking-b.html
参考にどうぞ･･･
１日駐車場など、最近は増えていますので、駐車いただくか･･･
出島ワーフ横、「県営出島駐車場」が以外に以外！ 穴場かもしれませんよ。
Attic ホームページより･･･↓↓↓
http://attic.area9.jp/article/0038379.html
そして･･･ ランタンフェスタに疲れたら･･･
出島ワーフ Ａｔｔｉｃで･･･
お馴染みの「龍馬・弥太郎カプチーノ」でゆっくりとしていただくか･･･
同じく出島ワーフ内、Ａｔｔｉｃの姉妹店「長崎とんかつ西洋亭」で
名物トルコライスを食べていただくか･･･
先月Ｏｐｅｎしたばかりの出島ワーフ内 Saltare(サルターレ)
このお店はイタリアンバールといって気軽にコーヒーやカクテル、ワイン
そして、生パスタなど･･･ オシャレなイタリアンバールです。
Atticのお兄さん的な存在でしょうか･･･
是非ご来店下さい。
出島駐車場の「駐車チケット」をお持ちいただくと
１時間２４０円→１時間１００円（最大３時間まで）にて
ご利用が出来ます。
皆さまのお越しをお待ちいたしております。
今日の出島は曇です。
今日から明日にかけて氷点下辺りまで下がるみたいです。
さて、
今日届いたコーヒーの器具をご紹介！！
「BISTRO コーヒーグラインダー」です。
挽き立てのコーヒー豆を使うのは、おいしいコーヒーを入れる重要なポイント。スイッチひとつで手早く均等に挽け、手で挽くのが面倒な方や、忙しい時にぴったり。スタイリッシュなデザインは、インテリアとしても活躍します。コニカル刃を使用しエスプレッソ用の極細挽きからフレンチプレス用の粗挽きまで、挽き方を調節できます。コニカル刃は、一般的に回転速度が遅く、豆を均一に挽くことができ、摩擦熱による豆の風味悪化への影響が小さいと言われています。農産物であるコーヒー豆には、ごくまれに異物（小さな石、針等）が混じっている場合がごくまれにあります。もし、挽き刃部分には異物がはさまっても、特殊機構（フリクションクラッチ）により挽き刃、モーターへのダメージを防ぎます。グラインドされたコーヒー豆は、ガラス製のコンテナーに入るので、プラスチックコンテナーに比べ、豆を挽いたときの静電気の発生を抑えられるので、粉がまわりに飛び散りにくくなっています。また、耐熱ガラス製のコンテナーにはシリコンバンドが付いているので、コンテナーを握った際の滑り止めにもなります。挽き目のばらつきが少なく、極細挽きから粗挽きまで、広く対応しています。エスプレッソ用の極細挽きからフレンチプレス用の粗挽きまで、挽き方を調節できます。
～ボダムジャパンHPより～
当店ではこのグラインダーがよく売れています。
美味しいスペシャルティコーヒーとコーヒーグラインダー！！
どちらも素敵なコンビです！
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今日の出島は雨！！
でも、テラス席も座れなくもない気温です(ガマンすればの話ですが･･･)
こんな天気でも！
出島ワーフAtticは元気に営業中です！
アティックイメージキャラクターのあくびちゃん･･
何やら作っています。
彼女の日課は、毎日ホイップクリームつくりから始まります。
ケーキセットに付いているホイップは彼女がこうやって作っているんですね！
因みに･･･ケーキ屋さんのホイップとレストランのホイップって
違い分かります？？？
少し違うんです！
気になる方は、お店にてお待ちいたしております。
赤オニも待ってます！
いったい誰？？？
昨日とは違って、気持ちが良い天気です。
皆さまいかがお過ごしですか？？
今日は朝から嬉しいことがありました。
朝、店内の清掃、準備をしている時に･･･
「テラスでコーヒーいただきたいんだけど、いい？？」
「どうぞ！ ホットコーヒーで宜しいですか？」
「いや、espressoちょうだい！」
観光のお客様か？それともお仕事で宿泊されたお客様なのか･･･
地元の方ではありません。
「お待たせいたしましたesperssoです。」
男性のお客様は巻きタバコをくわえて、目の前のロケーションを
楽しまれていました。
タバコの火を消し、テーブルに置かれたespressoを見つめ
ゆっくり口元に持っていき･･･ １口！
「お兄さん最高だよ～」
私たちバリスタにとって最高のお言葉ではないでしょうか。
「貴方はいいね～こんな場所でコーヒーを飲めるなんて・・・最高だよ！」
よく考えて見ました。
コーヒーと向き合っていながら
コーヒーを飲んで楽しんでいるかというと･･･
このコーヒーとこの場所に感謝したいですね。
皆さまもいかがですか？
では！
今日から２月１日！１ヶ月があっという間に過ぎていきます。
しかも・・・ 久々の雨！！
こんなときには本を片手にゆっくりとカフェタイムを楽しみたいところです。
ところで「長崎は雨が似合います」や「長崎は今日も雨だった」なんて言いますが・・
実は意外に、年間降水量は全国的に見て思ったほど上位ではありません！
では、なぜ、長崎は雨が多いと思われているのでしょうか？
一つは「長崎は今日も雨だった。」この歌のヒットで長崎に雨が降っているという印象が
強いと思います。
もう一つ、長崎市の花が「紫陽花」であることと、
「紫陽花」の見頃がちょうど、梅雨入りする頃で、観光で紫陽花を見物に来られる方は・・・
そりゃ～雨の確率が高いですね・
確かに雨が似合うとワタシも言いますが、意外にも降ってないんですよ～
今日は動物と会話ができるstaffマーフィーが皆さまのお越しをお待ちいたしております。
では・・・
長崎の名所 「眼鏡橋」です！
水面に映ってメガネに見えるのお分かりですか？？
朝からの眼鏡橋が私は大好きです。
眼鏡橋とは･･･
「17世紀、長崎の町並みは拡大され護岸が構築され、ほぼ現在の中島川が形づくられました。このころは、キリスト教禁教の時代であり、唐文化の導入により興福寺などの仏寺が次々と建立されました。
寛永11年（1634）、興福寺の黙子如定禅師が架設したこの眼鏡橋は、長さ22ｍ、幅3.65ｍ、川面までの高さ5.46ｍで日本初のアーチ式石橋として有名です。
川面に映った影が双円を描き、「メガネ」に見えることから、この名前がついたと言われ、『日本橋』『錦帯橋』と並び日本3名橋に数えられます。
昭和57年（1982）の長崎大水害で一部崩壊しましたが翌年復元されました。
国の重要文化財に指定されています」
だそうです！！
今日はそんな話ではありません･･･
日本のお祭りとして、有名になりつつある
旧正月（春節）のお祭り･･･「長崎ランタンフェスティバル」
長崎市繁華街で沢山のイベントが行なわれます。
「長崎ランタンフェスティバル」とは？？？
長崎市は、1571年のポルトガル船の入港以来海外貿易が始まり、西洋との交流によって発展してきた街です。市内には、港を見下ろす南山手の丘に数々の明治の洋館が建ち並ぶグラバー園をはじめ、東山手の洋館群、大浦天主堂、鎖国時代に海外へ開かれた唯一の窓口であった出島、そして中国との交流を偲ばせる唐人屋敷跡、眼鏡橋、崇福寺や興福寺などの唐寺、新地中華街と数多くの史跡や観光名所に恵まれています。
このように異国情緒あふれる長崎で、中国色豊かな灯の祭典『2013長崎ランタンフェスティバル』が、平成25年2月10日（日）～2月24日（日）（※前夜祭が2月9日（土）に開催されます。）の15日間にわたり開催されます。
このお祭りは、長崎新地中華街の人たちが、街の振興のために、中国の旧正月（春節）を祝うための行事として始めたもので、もともと「春節祭」として長崎新地中華街を中心に行なわれていましたが、平成6年から規模を拡大し、長崎の冬を彩る一大風物詩となりました。
期間中は、長崎新地中華街はもとより、浜市・観光通りアーケードなどの市内中心部に、約1万5千個にも及ぶランタン（中国提灯）が飾られ、湊公園をはじめ各会場には、大型オブジェが所狭しと飾られます。
※http://www.nagasaki-lantern.com/index.html 参照
因みに･･･
上の写真を見て中国提灯が川の上に架かっているの分かりますか？
眼鏡橋会場は毎年黄色の提灯です！！
さぁ長崎もこれから暖かくなるにつれて･･･ 元気になっていきますよ～
是非お越しくださいね！！
では！！
気持ちが良い天気です。
テラスでコーヒーと頂くにはちょいと早いですが
５分ガマンして飲むにはよい天気と言ったら伝わりますか？？？
さて・・・
昨日来店されたお客様に･･･
「今年に入ってブログ更新されてますね！」と言われビックリ！！
誤字脱字が多い私のブログを沢山の方が見ていただいているなんて・・・
皆さまありがとうございます！
今日は本日入ったスペシャルティコーヒーをご紹介！！
毎週大きなダンボールいっぱいに博多「ハニー珈琲」から
焙煎したばかりのスペシャルティコーヒーが届きます。
※食べ物ではなくガッカリしている見先ちゃん！！
さすが、ハニー珈琲！！
同じ豆でも焙煎日が少しずつ日付が違います。
こうすることで、同じ状態の珈琲を皆さまにお届けできるのです！！
すばらしい（良くんサンキュー！！）
奥では 自家製のクッキーをちーちゃんが詰めています！！
大量注文を頂いたらしく･･･
袋詰めに追われています！！
そうだ！
昨日お話したバレンタインギフト！！
クッキーだけでも予約注文OKです！
バレンタイン前になると大量注文で品薄になる恐れがあるので･･･
ご予約を希望される方はお早めにどうぞ！！
本日のコーヒーは･･･
チョコレートのようなコクと黒蜜のような甘さが特徴の･･･
グァテマラ・サンペテ農園をアメリカーノでいかがですか？
油断したら風邪を引きそうなこの季節･･･
十分ご自愛くださいね。
皆さまのお越しをお待ちいたしております。
