調理の醍醐味は、時間をかけて仕込みをした食材を調理し・・・
盛り付けをして・・・
空っぽになったお皿が帰ってきた時
嬉しくなります。
お任せの宴会プランの予約が入ると、年齢層や男女比率などを考え
お客様が喜んで食べていただけるお料理を考えます。
また、
残ってきたら、味が濃いのか薄いのか？？？ 気になってしまいます。
ホールスタッフは「お味はいかがでしたか？」と声をかけては
料理の味具合を聞いたりします。
キッチンスタッフはお客様と話が出来ない分、精一杯料理で表現をします。
そんな、Atticのキッチンで一緒に働いてみませんか？
料理が好きな方！
別に腕がいいとか、早いとか・・・
Atticに入ってから磨けばいいと思います。
アルバイト・パート・正社員
ただいま募集中です。
詳しくは、リクルートページをご覧くださいね。
長崎カフェ&スイーツ！
コーヒースイーツフェスタ２０１９☕ に
今年もAtticは出品します！
今回の担当はあやめちゃん！
彼女は料理の専門学校を卒業し(株)Attic coffee and diningに入社しました。
今ではAtticのカウンターをコマ店長に熱血指導されながら日々トレーニング中！
コーヒースイーツフェスタという名前だけにコーヒーを使わない手はない・・・
そこで、あやめちゃんが考えたのは、エスプレッソに砂糖をいれて、カラメルを作る！
そうすることで、本来プリンの底に入るカラメルをエスプレッソで作り上げました。
それが・・・
「エスプレッソプリン」（通称しらプリ）です。
コーヒーカップの中は濃厚で一口ごとに味わいたくなるプリンが入っており、
表面に先ほどお話したエスプレッソシロップが流してあります。
１０/１〜１０/２０の期間限定商品で、１日数量限定です！
この機会に是非ご賞味くださいね！
出島でチョイ飲みという企画から始まった
「デジノミ！」今回で４回目のワンコインビアガーデン！
毎回素敵なアーティストによるライブがあり・・・
Attic Yasuhiroシェフのオードブルや５００縁ピッツァを販売しております。
稲佐山を見ながら・・・夕焼けを見ながら・・・そして・・・
出島をバックにハイネケンを飲む！
なぜ？ハイネケン？と言えば・・・
ハイネケンはオランダのビールですから・・・(笑)
そして・・・
出島とオランダのライデン市が
市民友好都市から姉妹都市だからです！
夕方になると、心地よい風が流れています。
会社帰り、飲みに行く前や待ち合わせに是非お使いくださいね！
次回「デジノミ０５」は９/２０（金）１７時よりスタートします。
Atticはカフェレストランです。
本当に料理が大好きなスタッフで、お客様に心のこもった料理をいつも心がけております。
そんな、キッチンスタッフと一緒に頑張ってみませんか？
趣味はお菓子作りというワタルくん
Yasuhiroシェフのもとで、日々頑張っています。
元、ホテルの調理をやっていたしゅうくん
彼は、チームのムードメーカー！
本当はバリスタに憧れて入社しましたが、料理の腕を見込まれ
キッチンへ・・・
調理ができるということはバリスタも必ず出来ます！
ただいま、キッチンスタッフ大募集です！
料理が大好きな方、女性スタッフも頑張っています！
詳しくはリクルートページをどうぞ・・・
出島ワーフAtticのテラス席！
ようやく、暑い暑い夏から解放され、出島ワーフの季節がやってきました。
Atticのテラス席はオーシャンビュー(笑)
目の前には、長崎のシンボル「稲佐山」が正面に見え
夕方になると、夕日が目の前の山に消えていきます。
そんな、夕日を見ながら・・・
平日１５時から１９時まで「ハッピーアワー」が開催中です。
自家製のピッツァやパスタとご一緒に
生ビール・・・最高ですね！
是非お越しくださいませ。
Atticの名物シリーズ！
カステラティラミス！
オーナー野田 信治監修の「出島珈琲カステラ」は発売から５年！
長崎のお土産商品として、まだまだ新参者ですが、ありがとうございます。
そんな、「出島珈琲カステラ」と同様、ノーマルの「長崎出島カステラ」という
濃厚で甘みをもったカステラも販売しており
その！長崎カステラを使った商品が・・・
「カステラティラミス」なんです！
濃く甘く仕上げた自家製のマスカルポーネを作り
スタッフがチョイスしたエスプレッソを１ショット入れ
カステラとマスカルポーネの甘さ、濃厚でフレーバー豊かなエスプレッソの香り
これも発売から５周年！早いものですね・・・
是非お楽しみくださいね！
Atticにはたくさんの名物があります。
その中でも・・・
９月に入り爆発的に売れている・・・
「出島ミルクソフトクリーム」
濃厚で、滑らか！モッタリとした口当たりは子供から大人まで大人気の商品です。
何故に９月？ ソフトクリームメーカーさんに聞くと
「あまり暑い時期は食べているときに溶けちゃうんです！」
なるほど・・・
だから９月？？？(笑)
出島ミルクソフトクリームは2nd店で販売中です。
Atticで食事をして、2nd店でソフトクリーム買ってみませんか？
皆さまのお越しをお待ちしております。
８月はたくさんのご来店ありがとうございました。
出島ワーフAtticは春休み（３月末）〜シーズンに入り
８月が一年で一番忙しい月です。
ところが、８月はお盆から長雨が続きましたが
スタッフ全員でサービスに努め、なんとか目標達成いたしました！
そんなこんなで・・・
毎年恒例のテラスBBQ！
８月からアルバイトが２名入社し、これからも心のこもったサービスができるよう
努めて参りたいと思います！
みんなお疲れ様！
そんな、(株)Attic coffee and diningで一緒に働いてみませんか？？？
詳しくは「スタッフ募集ページ」をどうぞ！
Atticには皆さまご存知の看板商品がございます。
龍馬カプチーノ！
観光で眼鏡橋やグラバー園など、散策されたあと、
Atticがある出島ワーフで夕日を眺めながら寛ぐお客様が
必ずご注文していただけるこの龍馬カプチーノ！
この龍馬カプチーノは 以前、長崎の大スター 福山雅治さんが主役を務めた
NHK大河ドラマ「龍馬伝」が始まったときに、
何か、長崎の為にできないかと思い考案した商品です。
メニューには一切書かず、ブログや旅行雑誌に掲載していただき、
あの頃はお客様に「アレありますか」とおっしゃってください！と
暗号を決めブログに書き込むと県外のお客様のほとんどが
「アレありますか」
という現象が起こりました。
そして、この年暑い夏なのにたくさんのお客様でいっぱいになったことを
いまだに覚えております。
「龍馬伝」が終わる年末には・・・
「Atticの龍馬カプチーノも「龍馬伝」とともに終了です」と書きましたが
年が明け、新年一発目のお客様に「アレありますか？」と言われた時には
出さない訳にはいかず・・・
気がつけば・・・来年で１０周年ですね。
これからも「アレ」をつくり続けます(笑)
Atticにはお食事やカフェ以外にお土産商品も多数ご用意しております。
オーナー野田 信治監修の 「プレミアム珈琲カステラ」をはじめ・・・
珈琲羊羹や、珈琲ゼリー、ゆうこうサイダー、そして、自家製の焼き菓子もございます。
中でも、「プレミアム珈琲カステラ」は販売している箇所が少ないため、
観光でお越しの方は、必ずと言っていいほどAtticにお越しになられますよー
ほかにも長崎にはたくさん、素晴らしいお土産がありますので
是非チェックしてみてくださいね！
