今日で９月も終わり・・・
早いもので今年も３ヶ月となりました。
だんだんと過ごしやすい秋に変わりつつある長崎出島ワーフ
こんな時はコーヒー片手にゆったりと過ごしたいものです。
コーヒーと言えば・・・
明日、１０月１日は「国際コーヒーの日」
国際コーヒーの日は飲料としてコーヒーの普及を促進し、祝典を行う記念日で、世界中でイベントが行われています。ちまたではここ１０年自主的に活動してはいたんですが、国際コーヒー機関が承認した公式の記念日は２０１５年１０月１日です。
そんな明日１０月１日は・・・
長崎の有名パテシエとバリスタのコラボイベント
「台２回長崎カフェ&スイーツ会」を出島ワーフSaltareで開催します。
今回は、７社の長崎市内有名ケーキ店オーナーが腕に縒をかけて作っていただいたスイーツを食べながらパテシエのトークショーとAtticオーナーバリスタ野田 信治の「スイーツに合うコーヒーフードペアリング」と題して５種類のコーヒーの飲み比べセミナーを企画しております。
前回は、お食事をご準備するのですが、今回はたくさんのスイーツとコーヒーをお楽しみいただきたいので
ありません！
ただし！
年内いっぱい利用できる出島ワーフAttic・Saltareの「お食事券」をお渡しいたします。10/1当日お早めにご来店されて利用もOKです。パテシエのスイーツへの思いや、コーヒーのおもしろ雑学をどーぞ、おたのしみください！
定員残りわずか・・・
１０/１ １９時スタート！ご予約がまだの方はお早めにどうぞ。
朝から一杯のCoffee・・・
Coffeeを味わいながら、今日１日のスケジュールを見つめているような
一人の男性のお客様がいらっしゃいました。
きっと・・・これからの打ち合わせの段取りを考えてる様に見えました。
３０分後・・・
「コーヒーごちそうさまでした。苦くなく、上品なコーヒーで私が飲みたかったコーヒーでした」
お一人でご来店されるお客様とお話しすることはありますが
PCをじっと見つめて真剣な表情されると、さすがにお声もかけきれませんね。
私たちができることは、ちょっとでもお邪魔にならない様に気を使うこと。
そして、とっておきのコーヒーをおつくりすること。
そんな、スペシャルティコーヒーのお話しでした。
１７年前、Atticは長崎の繁華街「浜の町アーケード」の３階に誕生しました。
当時、オーナーはビル２階で飲食店を営業しており、
３階でカプチーノが飲めるカフェをやりたい！と決めた途端・・・
真っしぐら！
当時働いていたスタッフが・・・
「「Attic」＝「屋根裏部屋」という意味なんですがどーですか？」
その３階（屋根裏）という意味もあって
「即決！」 これがAtticの誕生です！
そして、その１年半後・・・
今の出島ワーフ１F美術館側に
Delicious caféAtticとして移転オープンしました。
当初から、カフェだけでは営業が厳しいかなと思って
パスタあり、ピッツァあり、ハンバーグもある
カフェレストランを作ったのはいいのですが・・・
来店されるお客様のほとんどが
「喫茶店か〜」
「コーヒーちょうだい」ばかりでした。
そこで考えたオーナー！
Delicious Restaurant Attic に１週間で看板を変えるという
大胆事件！
これが功を奏したのか、１７年・・・
今も出島で営業しています。
夕暮れになると、出島ワーフAttic前の空は紅色に変わります。
そして、パープルに変わり・・・星空満点の空へ変わります。
自家製のナポリ生地で作るピッツァは絶品です！
キリン一番搾りとご一緒にどうぞ・・・
皆さま、今！
出島ワーフは心地よい秋風が吹いています。
こんな時には、海を眺めながらぼーーーーーっとしてみませんか？
そして、スペシャルティコーヒーの専門店として、
絶対カプチーノがオススメ！
もちろん、龍馬カプチーノも健在です！
昨日まで、鹿児島 山形屋の「長崎物産展」に行っていた
田口Barista。
昨日の夜中帰り、気がつくと、今日から始まる
「長崎浜屋 MONO＋KOTOコレクション」に間に合ったー！
オーナー野田 信治監修の「プレミアム出島珈琲カステラ」や
珈琲羊羹、コーヒー豆などを販売しており
カウンターで「龍馬カプチーノ」もご準備して
皆様のお越しをお待ちしております。
長崎浜屋８階催事場へ是非どうぞ！
９月３０日まで開催中！
台風１７号は五島市の南西約２２０kmを北北東に向かっており、
雨や風は凄いかもしれませんがなんとか直撃は避けられそうですね。
そんな中・・・
水産工学国際会議２０１９が 長崎大学文教キャンパス内で行われており、
連日、コーヒーのデリバリーで来賓のお客様におくつろぎいただいております。
皆様台風には十分お気をつけくださいね！
日本最大級のスペシャルティコーヒーの祭典！
コーヒーに携わる方のほとんどが一度は足を運ぶこのイベントではたくさんの競技も行われています。
イベント３日目は・・・
JCIGSEジャパンコーヒーイングットスピリッツ２０１９
簡単に言うとコーヒーカクテルの大会です！
うちのオーナーはこっちの大会も審査員なんです(笑)
っで・・・結果は？？？
優勝 田中恭平 UNLIMITED COFFEE BAR
第２位 藤倉正法 Bar×Bar×Bar WATARASE
第３位 農本篤 大阪キャリナリー製菓調理専門学校
第４位 塚田奈央 specialty coffee&mixology cafe Knopp
第５位 滑川裕大 株式会社大一電化社
第６位 石井純平 I’m COFFEE STAND by COFFEE BAR J
田中バリスタ優勝おめでとうございます！
2020年ポーランドで開催のWCIGS2020に日本代表として出場されます！
そして・・・
WCIGSE（ワールドコーヒーイングッドスピリッツ）認定審査員のヘンドリーさんと記念撮影！
そして、JCIGSEの認定審査員の仲間たち・・・
今年も感動をありがとうございました！
先週１１日から東京お台場ビックサイトで行われている
JBCジャパンバリスタチャンピオンシップ２０１９に審査員として参加させていただきました。
結果です！
優勝！石谷 貴之バリスタ
第２位 山本 知子バリスタ Unir 阪急うめだ店
第３位 本間 啓介バリスタ 株式会社サザコーヒーホールディングス 営業部
第４位 安 優希バリスタ サザコーヒー大洗店
第５位 三村 つつみバリスタ Unir 本店
第６位 飯高 亘バリスタ 株式会社サザコーヒー 店舗事業部
今年もたくさんのドラマがありました！
石谷Barista！
来年WBCワールドバリスタチャンピオンシップ２０２０メルボルン大会
応援しております！
長雨から解放されたかと思いきや、真夏の気温に戻り
先週の東京も本当に暑かったですね。
目指すは・・・
お台場にある、「東京ビックサイト」で行われる
JBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ２０１９）に審査員として参加させていただきました。
１年に１度のこの大会は、毎年感動のドラマです。
つづく・・・
