スポーツカー好きにはたまらないイベントのお知らせです！
明日１３日は出島ワーフ横３角広場にスーパーカーが大集合するらしい・・・
ランボルギーニやフェラーリなどなかなかお目にかかれない車が
集まります。
お時間がある方はスーパーカーを見て出島ワーフAtticへお越しくださいね！
(株)Attic coffee and diningでは・・・
出島珈琲焙煎所という弊社専用の工場があります（出島ワーフ施設内）
スペシャルティコーヒー専門の焙煎所でグループ
DeliciousrestaurantAttic
TrattriaBarSaltare
Attic coffee 2nd の３店舗にて使用しており、
その他、コーヒー豆の販売やコーヒー豆卸、カステラに使用するコーヒー豆の焙煎など
さまざまです。
日本のコーヒー伝来地はここ、「長崎出島」です。
唯一日本で貿易が認められていた出島にコーヒーが入り
シーボルトやたくさんの商人によって全国に広められたと言われております。
この↑↑↑の写真 シーボルトが使っていたコーヒーカップ（本物）です。
よーく見ると、カップの上になにやら、半分蓋のようなものがくっついています。
これ、何だか分かりますか？
じつは、シーボルトさんの大事なお髭がコーヒーで汚れないように「ヒゲ受け」が付いています。
そんな出島町１−１番地にある「出島珈琲焙煎所」でスペシャルティコーヒーを
焙煎できるなんて、ありがたいです。
ぜひ一度ご賞味くださいね。
コーヒー豆販売は 出島ワーフ３店舗 各店にて販売中です。
是非どうぞ！
皆さま、シェア拡散をお願いいたします。
「株式会社Attic coffee and dining」では
調理スタッフを急募しています。
料理のほとんどが手作り・・・
自家製の生パスタは大人気商品です。
ナポリ風のピッツァは毎朝生地をコネて作ります。
時にはこんなオードブルの注文を作ったり
長崎といえば「トルコライス」も大人気の商品です。
私達AtticStaffと一緒に最高のおもてなしをお客様に・・・
一緒に働ける方!! 一緒に働きませんか？
(株)Attic coffee and diningでは２０代前半から３０代半ばを中心とした正社員で
調理学校出身もいますが、これから料理を始めたいと決めて入社した若手もたくさん在籍しています。
学歴・職歴は問いません。
料理が好きな人！料理を覚えたい人 大募集中です。
一緒に美味しい料理や新商品をを作りませんか？
まずは、お電話くださいね！
095-820-2366 （担当 荒木）
１０月に入り、消費税改定で大慌てのスタッフ・・・
今までのレジでは対応が難しくなり、
今回、iPadのレジを導入いたしました。
(株)Attic coffee and diningグループでは
現在・・・
イートイン１０%
テイクアウト８%
カステラなどお土産商品は８% となっております。
１０月中旬には
イートイン・テイクアウト・お土産商品も全て 一律税込価格を予定しております。
レジの変更により、会計時ご不便をおかけしております。
もう少々お待ちくださいね。
先週の金曜日は・・・
デジノミ０６が出島表門橋公園にて行われました。
今回で６回目となるこのイベント・・・
心地よい秋風と夕日と音楽とビール！
このイベントは週末金曜日に思案橋に行く前の待ち合わせ場所として
音楽と軽いおつまみとビールという意味合いで始まりました。
「出島でちょい飲み」 略して「デジノミ」となりました。
さぁ「デジノミ」も今年は残すところあと１回！
「デジノミ０７」は１０/１８（金） １７時より開演です。
皆様のお越しをお待ちしております。
１０月に入り、台風も過ぎた頃から
次第に秋の風が吹いてきた長崎出島ワーフ
テラス席は、暑くも寒くもなく心地よい気候です。
先日お伝えしております、「長崎カフェ&スイーツ コーヒースイーツイベント」
Atticスタッフ 白石絢女が考案した、「エスプレッソプリン」 大好評です！
ぷるんとした自家製カスタードプリンの上に、エスプレッソとお砂糖を煮詰め
カラメル状にしたコーヒーを上にトッピングしました。
期間・数量限定につきお早めにどうぞ・・・
明日から、「長崎くんち」
出島ワーフ裏の道路は３日間とも終日歩行者天国となっております。
今回より、出島ワーフが提携している駐車場ですが、３日間とも使用不可となっております。
お越しの際は近隣の駐車場をご利用くださいませ。
入社２年目の白石 絢女さん
１０月１日より、ネクタイデビューです！
(株)Attic coffee and diningでは、
仕事の役割分担が確立されるごとにネクタイ着用や黒ベスト着用ということになっております。
ご来店のお客様はお気づきだとは思いますが
春先よりカウンター業務をトレーニングしていた白石さん！
彼女のこれからを応援よろしくお願いいたします。
毎年恒例のこの企画！
今回サルターレがお届けする「コーヒースイーツフェスタ２０１９」の
オリジナルスイーツは・・・
「マロン アフォガート」です！
長崎県産の栗・巨峰・ベリーをふんだんに使い
明るい酸味が特徴のザバイオーネ（アマレットリキュールが入ったカスタードクリーム）が
ドルチェの味を引き立てております。
そして、仕上げに・・・ バリスタが淹れるエスプレッソを流し込み・・・
アフォガートの完成です！
このスイーツを作ったのは・・・
もちろんこの方・・・
(株)Attic coffee and diningの調理統括 Yasuhiroシェフ！
彼が作るパスタやドルチェは最高です。
１０月２０日まで 期間・数量限定商品です。
是非ご賞味ください。
毎年恒例のこの企画
「コーヒースイーツフェスタ２０１９」
今回Atticがお作りするのは「エスプレッソプリン」です！
espressoに砂糖を溶かし、弱火でじっくり水分を飛ばしながらカラメル化し
滑らかに作り上げたプリンの上に流し込み
仕上げにコクのある生クリームをトッピングした
贅沢なプリンです。
毎年、この企画の商品はスタッフが考案しており・・・
みんな一生懸命です！
さて、今回考案したスタッフは・・・
入社２年目の 白石絢さん！
「エスプレッソプリン」という名前になっておりますが、
スタッフの間では、通称「白プリ」です(笑)
彼女の愛情たっぷりの「エスプレッソプリン」
１０月２０日までの期間・数量限定商品です。
ご賞味ください・・・
Atticは目の前が長崎港です！
そんな中、昨日の朝は一年に一度あるかないかの現象がありました。
朝の満潮と大潮が重なって、手で海面を触れるくらい上がっていました。
あと１０年くらいすると、海水が上がってくるんですかね・・・
今日も１日がんばりましょー
