お盆も終わり、暑さも少しだけ落ち着いたように見える

長崎出島ワーフ・・・

 

８月最後のイベントは

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2019とっとっと祭り　　ですね！

 

 

皆様にとっておきのお知らせです！

 

8/25はAtticもこの日１日限りの素敵なキャンペーンを開催！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホワイトフォース・ハイボールフェア　を開催いたします。

 

 

ウイスキーと言えば

●バーボン

●カナディアン

●アイリッシュ

●ジャパニーズ

そして・・・

 

●スコッチ！ですね。

スコッチウイスキーは木樽で３年間熟成保存させることが定められており

その中でも、ホワイトフォースは原料となる大麦麦芽をピート（泥炭）で燻製し乾燥させることで

この時につく燻香＝スモーキーフレーバーが魅力の１つです！

 

１杯３００円（税抜）

 

何杯飲んでも１杯３００円ですので、8/25はハイボールをたらふく飲んでくださいね！

エスプレッソコーヒーを抽出していると、

コーヒー豆と会話をしているようです。

 

 

 

 

 

 

 

焙煎後の日数（エージング）で香りやボリューム、ガスの量が一目でわかります。

 

私たちバリスタは、コーヒー豆の状態に合わせ、最高の一杯を抽出するために

メッシュ（粒度）や粉量や抽出量をコントロールします。

 

オープン前にベストの状態にセッティングしたグラインダーも数時間もすると、微調整を行わないと

最高の一杯にはたどり着きません。

 

 

 

 

 

 

 

 

そうやって、作り上げたコーヒーを是非ご堪能くださいませ。

今週１週間は生憎の曇り空・・・

 

そんな中・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎が誇る、大型クルーズ客船「ダイアモンドプリンセス」が寄港しました。

 

ダイヤモンドプリンセスは２００４年に三菱重工業長崎造船所で完成した大型クルーズ客船

１１万５０００トン

全長２９０m

乗船客数２,７０６名

スタッフの数１,２３８名も乗り込みます。

 

完成当時は世界一位だったんですが、あっという間に１０位ラング外・・・

今では２２万８０００トンという、さらに大きなクルーズ船も登場してます。

 

たまには帰ってきてね！

 

出島といえば・・・

 

 

オランダ！

 

オランダと言えば・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハイネケンですね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

出島表門橋会場で・・・

 

出島でちょい飲み！

略して

「デジノミ０３」が行われました。

 

精霊流しも終わり、１６日はわりと過ごしやすかった様なきがしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日が沈むに連れて続々と集まって・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ライブの時は音楽を聴きながら、ビール片手に涼を楽しみ、会話が弾んでいました。

 

「デジノミ０３」今回もたくさんのお客様にお集まりいただき誠にありがとうございました。

 

次回「デジノミ０４」は９月６日（金）です。

 

会社帰りや、ご家族で・・・

出島表門橋でくつろぎましょうね！

残暑お見舞い申し上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

朝夕には秋風が感じられるようになってまいりました

っと！書きたいところですが、残暑というか・・・

 

まだ！　真夏ですね！

 

そんな暑い夏にはキリッとしたアイスコーヒーをグビグビ飲みたい！

Atticのアイスコーヒーはいかがでしょうか？

 

弊社自社焙煎工場「出島珈琲焙煎所」で焙煎した

スペシャルティコーヒーを使用しております。

 

Atticでは焙煎日から使用するまでの日数（エージング）を徹底管理して

スペシャルティコーヒーにとってベストな状態で抽出を行なっております。

 

アイスコーヒーの特徴・・・

通常よりも焙煎を少しだけ深煎りにして、コクとボディ感を引き出し

後味をキリッとさせたいので中米のスペシャルティコーヒーをブレンドし

すっきりとした後味に仕上げています。

 

夏にぴったりのアイスコーヒー！

 

是非一度ご賞味くださいね！

台風前の１３日の夕暮れの写真・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お客様よりいただきました。

 

九州最西端長崎出島は本当にステキな夕焼けです。

 

皆さまも是非この夕焼けとハッピーアワーをお楽しみください１

夏と言えば・・・

 

生ビール！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atticは「キリン一番搾り」です！

 

おおっと！そこで負けてられないSaltare！

 

Saltareは・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さらにもうワンランク上の「キリン一番搾りpremium」です！

 

 

あなたはどっち？？？

 

 

アティックの玄関から１０m先は海！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、夕暮れになると・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長崎のシンボル「稲佐山」が真っ赤に染まります。

 

今日はお客様から教えていただいたブログのお話です。

「サイクリスト・サンスポ」というサイトのブログの中に

Atticが紹介されていました。

 

https://cyclist.sanspo.com/482562

 

 

長崎は坂の多い街で有名で、平成２７年度のデータですが

 

バイク保有数・・・４３,８７４台　千人当たりで言うと・・・３１,９台（全国１１位）だそうです。

※ちなみに１位は沖縄県５４,５１６台

 

 

これまた、反対に　自転車の保有数は・・・

ワースト２位１５,２%

※これまた、ワースト１位は沖縄県！

 

これだけ自転車が乗れない街だとお分かりですね！

 

ある意味、坂の街長崎ですが、サイクリストの方から見ると、自然の中を走ったり登ったりできる街かもしれません。

 

自転車スタンドもご準備しております。

是非どうぞ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

毎年８月１５日に行われる精霊流しは、盆前に死去した人の遺族が
故人の霊を弔うために手作りの船を造り、船を曳きながら街中を練り歩き
極楽浄土へ送り出すという長崎の伝統行事！

各家で造られる船は大小様々。材料は主に竹、板、ワラ。
長く突き出した船首（みよし）には家紋や家名、町名が大きく記されます。

船の飾り付けには故人の趣味などを反映させたり、
町内合同でもやい船を出したりと、8月になると細部の飾り付けにまで
こだわった様々な造りかけの船が路上に多く見られるようになります。

当日は夕暮れ時になると町のあちらこちらから
「チャンコンチャンコン」という鐘の音と、「ドーイドーイ」の掛け声。
耳をつんざくほどの爆竹の音が鳴り響き、行列は夜遅くまで続きます。

 

長崎市内中心部は交通規制がありますので皆さまご注意くださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Yasuhiroシェフとハラリちゃん。

 

宴会メニューの構成や、お盆の食材仕入れで今年も大変でした。

 

私たち飲食店はお盆やお正月は食材の調達に一番苦労します。

大量に注文しても冷蔵庫に入らない・・・

生鮮食料品はそんなに長くは冷蔵庫で保管したくない・・・

下準備ができる商品とできない商品が多数あり・・・

そうなると、朝早くから仕込みをしなくては間に合いません。

 

それが、厨房の苦労であり、醍醐味かもしれませんね。

 

二人は本当に料理が大好きです。

 

普段はホールに出ない二人ですが、チームの中心です。

 

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。