皆さま！シェア拡散をお願いいたします。

フェイスブック等でご案内しておりますアティックのインターネット通販（ECサイト）

https://atticcoffee.theshop.jp/items/29094793

オーナー野田 信治がセレクトしたスペシャルティコーヒーやオリジナル商品を販売しているサイトです。

コーヒーは「農作物」です。
普段私たちが食している野菜などと同じ様に毎年生産・収穫・出荷されています。
昨年収穫されたコーヒーが半年程かけて海を渡り、私たちの手元へやって来ているのです。
そして、もうすでに今年の年末から来年にかけて入荷する豆の選定も私達は行っています。

1980年後半に供給過剰からコーヒー価格の暴落し、その流れを食い止めより高品質なコーヒーを生産していく為に「スペシャルティコーヒー協会」は設立されました。
そして2000年～2002年にかけて、市場価格に振り回される生産者の存在、時代背景から消費国側も危機感を持ち適正価格で高品質コーヒーを買い付ける必要性が求められるようになりました。

現在、私たちが取り扱う「スペシャルティコーヒー」は、

・生産地情報が明確である事
・味わい評価（8項目からなる評価基準シート）の１００点満点中の８４点以上である。
・明確な産地情報と味の質で付加価値をつけて生産者から買い付ける。

生産者の取り組みから生まれる質の高いコーヒーが消費者の手元へ持続的に届く事で、生産者が翌年以降も質の高いコーヒーを作り続けれるサイクルを構築する事もスペシャルティコーヒーとしての大切な取り組みの一つでもあります。

私達は生産者が質の高いコーヒーを生産してくれて、消費者が気軽に美味しく楽しんで頂けるための架け橋としてこの取り組みを今後も継続して行きたいと強く思っています。

お米で言うところの「新米」の様に、毎年私の元へ海を渡って「新豆（ニュークロップ）」が届いてくる。
産地によって様々な香りが楽しめるスペシャルティコーヒーだからこそ、その年に収穫されたコーヒーをその年の内にお客様にも楽しんで頂きたい。
そこで、この機会に是非皆様にも質の高いスペシャルティコーヒーを・・・

“今年取れたものは今年のうちに”

皆さまに楽しんで頂き来年以降も生産者たちが安心して生産でき、お客様にも安心して提供できるコーヒーをご提供し続けたいのです。

これが今の私達に出来る大きな使命です。

そんな想いから今回通販サイトに新たな商品を発売いたしました。

「１杯のコーヒーをより多くのお客様に楽しんで頂きで生産者達を支援する。」

【農園支援商品】From cup to farmセット

（コーヒー豆１５０g×３種類）

３，３０５円

（通常¥ ３，８８８ を・・・ １５%OFF！）

生産者達が大切に育てた美味しさは、(株)Attic coffee and diningグループ出島珈琲焙煎所で最高の状態への焙煎を行っています。この機会に是非お楽しみ頂き、来年以降も安定した生産と供給が出来る様にご協力下さいませ。

宜しくお願い致します。

私たち、(株)Attic coffee and diningグループはスペシャルティコーヒーを中心にカフェ・レストラン・移動販売・全国催事出店・コーヒー豆やお土産商品を取り扱っております。

新型コロナウイルスの影響で世界中がストップしている今日・・・　長崎の観光も完全にストップしてしまい、私たちもがんばっております。

今日は最高に気持ちが良い出島ワーフ！

長崎県は緊急事態宣言も一部緩和ということで

(株)Attic coffee and diningグループは明日より２２時オーダーストップに変更いたします。

それと、昨日のブログにアップした「水出し珈琲」もネット注文や店頭販売でたくさん売れています。

これも本当に皆さまのお陰です！　ありがとうございます。

お持ち帰り弁当として、

通常ランチメニューでお作りしている商品が・・・　テイクアウトならば１００円引き！

また、

大好評のピッツァ各種もお昼前からたくさん出ています。

コーヒー片手に水辺の公園でピッツァといきませんか？

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

五月晴れの長崎出島ワーフ！

こんな時はテラス席で海を眺めながらランチやコーヒーを楽しみたいところです。

しかも、今はゴールデンウィーク！

アティックを創業して１８年目ですが、GWに出島ワーフにこんなにお客様がいないのは

初めてです。

緊急事態宣言も延長となり、店内の消毒・テーブルの配置・営業時間などを短縮など

ほかにも課題もありますが、営業させていただいております。

さて、

アティックのECサイトはご覧いただけたでしょうか？

今はお店にご来店ください！とは正直、言えませんので

ECサイトでご購入できます！と言わせてください。

５月に入り、こんなに暖かくなると、やっぱり！苦くてすっきりとしたアイスコーヒーが飲みたくなりますよね。

っと言うことで、「水出し珈琲」が今年も発売となりました。

作り方は・・・

前日の夜に１，０００〜１，４００ccのお水に浸けて冷蔵庫で一晩（１０〜１２時間）

これで、とっておきの「水出し珈琲」がご家庭でお楽しみいただけます。

通常よりも配送に時間がかかっており、ご迷惑をおかけしておりますが、

コーヒー豆やカステラとご一緒に「水出し珈琲」も是非どうぞ・・・

ゴールデンウィークが始まり、本来ならば賑わいを見せる「長崎出島ワーフ」

新型コロナウイルスの感染問題のため(株)Attic coffee and diningグループも

テラス席でお召し上がるお客様が多いです。

先日からお伝えしております、Atticの日替わり弁当！

大変ご好評いただいており、連日１００食以上お作りしております。

テイクアウトピッツァも大好評でご来店いただいてからお作りすることも可能です。

今日は、もう一つ・・・

弊社自社焙煎工場「出島珈琲焙煎所」のオンラインショップのお話です。

毎日、オーナー野田 信治が焙煎している当社のスペシャルティコーヒー！

おかげさまで、オンラインショップからのご注文が増えておりますが

コロナの影響で配送に少々お時間がかかっております。

ご注文いただいたお客様はお待たせしておりますが

順次出荷しておりますので、もうしばらくお待ちくださいね！

ご覧になったことがないお客様・・・

下記のアドレスを是非クリックして見てくださいね！

今日は良い天気です！

お昼の時点で２５℃を超えていて、Tシャツで十分過ごせる季節ですね。

コロナウイルスの影響でアティックグループも正直、売上が厳しい状態です。

さて、先日からUPしているアティックのお弁当！！

平日は１００食以上のお弁当をスタッフ全員でお作りしております。

自慢のピッツァも大好評で、通りかかったお客様でも、焼く時間をお待ちいただければ

テイクアウトで販売も行なっております。

店内でお食事できる「ランチメニュー」も１００円引きで夜までテイクアウト可能です。

お電話でご注文いただけたら、待たずにお持ち帰り出来ますので、

下記のメニューの中からお選びいただき、お電話にてご注文くださいね！

ご家庭で(株)Attic coffee and diningグループのお料理を是非お楽しみくださいませ。