暑くもなく、寒くもなく、心地よい風が流れる出島ワーフ

長崎は新型コロナウイルス　緊急事態宣言も解除となり

少しづつですが賑わいが戻ろうとしております。

アティック・サルターレの平日と言えば・・・？

お忘れですか？

そう！

ハッピーアワーです！

平日１５時から１９時まで「ハッピーアワー」が開催中です。

自家製のピッツァやパスタとご一緒に

生ビール・・・最高ですね！

皆さま！是非出島ワーフAttic・Saltareへお越しくださいませ。

蒸し暑い６月が始まりましたね〜

九州北部の梅雨入りは一体いつになるんでしょうか・・・

こんな時はスッキリとしたコーヒーが絶対オススメです。

っということで・・・Atticの「水出し珈琲」のご紹介！

前日に水１０００cc〜１４００ccを入れたボトルにアイスコーヒーの袋を１つ入れて

冷蔵庫で１０時間〜１２時間つけ置きするだけで、手軽に簡単「水出し珈琲」が完成します。

Atticの「水出し珈琲」は程よい苦味とスッキリとした味わいが特徴で皆さまにご好評いただいております。

時間をかけてじっくりと抽出するため、苦みや渋みのもととなるカフェインやタンニンが溶け出しにくく、クリアでまろやか

な味わいに仕上がります。その為、コーヒーが苦手という人にも大人気で、寝る前など、カフェインを控えめにしたいときなど

にもぴったりです。

是非一度、お試しくださいね！

コーヒーは長崎出島が伝来地です。

ヨーロッパから長い船旅の途中、水と食料の補給で東アフリカやインドネシアに寄航し、その際にコーヒーを船の底にバラスト（重し）がわりに積み込み、船の上で焙煎し飲んだとされています。

オランダやロシア・イギリス・フランス・中国など、その頃の長崎は日本の貿易港として栄えていたんでしょうね！

大きな船は、今のように護岸工事がなされていなかったので長崎港の中央に停泊し、小舟で往復しながら俵物や商品を積み込んだり下ろしたりしていました。きっと最初にコーヒーを飲んだのは通事（通訳）さんかもしれません。

さて、昨日のブログの続編です。

長崎市立図書館の交差点にある石碑に「唐通事会所跡」と書かれています。

「唐通事」は中国語の通訳者のことで、なぜ「通詞」とは書かず「通事」と書いているのかは、通訳だけでなく、貿易や長崎に住む中国人のお世話係など全般を担っていたためといわれています。

長崎に出入りしていた中国人はオランダ人とは比べものにならないほど多く、新地中華街近くの唐人屋敷は一度に２０００人を収容できる規模だったと言われています。

ここに勤めていた「通事」は中国語以外にも英語・フランス語・ポルトガル語など話す方が在籍したと思うと、よほど長崎はグローバルに飛んだ街だったはず！

その頃の「コーヒー」って一体どんな味だったんでしょうね・・・

長崎市興善町にある「長崎市立図書館」の交差点のところに・・

「活版伝習所跡」と「唐通事会所跡」の石碑があります。

本木昌造という長崎を代表する偉人を皆さんご存知ですか？

本木昌造は１８７０(明治３)年に興善町に民間印刷所“新町活版所”を開業して活字製造と印刷の事業を始め，“長崎版”と呼ばれるオランダ語図書の復刻を行ったり，自著の「蘭和通弁」などの印刷を行ったりしました。１８７２(明治５)年には新町活版所で 週刊の“長崎新聞”を発刊したかたでもあります。

ではでは、コーヒーの豆知識！

本木昌造先生からさか上ること１２年前の１８５８年

日米修好通商条約調印され、日本の自由貿易が開始されました。
アメリカに続いてオランダ、ロシア、イギリス、フランスとも同様の条約を結び、横浜、長崎、函館の三港で貿易が開始され

生糸、茶などを輸出が始まりました。

それと同時にコーヒーの輸入も正式に始まったとされています。

その時のコーヒーは一体どんな味だったんだろう・・・

アティックではバラエティー豊かな素晴らしいスペシャルティコーヒーを自社焙煎し

皆様のお越しをお待ちしております。

先日からブログでアップさせていただいております「コーヒーテトラ」大人気です！

手軽に簡単Atticコーヒーがご自宅やオフィスで飲むことができます。

作り方は簡単！

コーヒーカップやマグカップにセットして・・・

お湯を１８０cc 〜２５０cc注ぎ・・・（お好みで濃さを調整してください）

３〜４分ほど待ったら

完成です！

山登りや魚釣りでただいま大人気になっています。