2019年7月10日
先日、うちのオーナーは梅雨の晴れ間を見つけて・・・
テーブル塗装です。
１年中、テラス席にあるテーブルは太陽や雨に当たると・・・
色が落ちたりします（上の写真は剥がしている途中です）
綺麗にペーパーをかけると・・・ ご覧の様に綺麗な板が現れます。
そして、丁寧に屋外でも長持ちする塗料を塗り・・・
完成です。
テラス席のテーブル・・・長崎みなとまつりまでにはきれいになります！
１年T中
2019年7月9日
皆さま！
ホットコーヒー派ですか？ それとも アイスコーヒー派ですか？
Atticは以外にも夏もホットコーヒーを飲まれる方って多いんです！！
Atticとして、バリスタとして、自家焙煎としても嬉しいばかりです。
そんな夏にぴったりのスペシャルティコーヒーのご紹介！！
エルサルバドル・モンテシオン農園！
国 : エルサルバドル
エリア : アパネカマウンテン
生産者 : Liliana Urrutia de Narvaez
農園名 : モンテシオン農園
標高 : 1,500~1,700m
品種 : シェキーナブルボン
精製方法 : ウォッシュド
モンテシオン農園はオーナー野田 信治が思い入れのあるコーヒー豆で、
Atticになくてはならないスペシャルティコーヒーです。
甘さと軽い酸味が特徴で、メープルシロップみたいな質感です。
是非一度ご賞味くださいね！
スペシャルティコーヒーの豆売り・挽き売り・卸売などは
お気軽にスタッフにお尋ねくださいね！
2019年7月8日
ドリップコーヒーに夢中の福田くん・・・
落ち着いている時間帯に先輩コマ店長のドリップを真剣に見ています。
コーヒー抽出は本当に楽しい！
蒸らし時間・湯温・メッシュの違いで全く違うコーヒーに変わるところが
毎日の勉強です。
福田くんのコーヒーが飲めるのも そう遠くはないかも？？？
です(笑)
2019年7月7日
皆さま・・・
七夕の日はスパークリングを飲んで楽しく過ごしませんか？？
本日７月７日限定！ スパークリング １杯 １００円フェアー開催！
それと同時に・・・
パルマ産生ハム盛りや・・・
パルマ産生ハム・サラミ・自家製ロースハムの盛合せも 新メニュで登場です！
素敵な夜をお過ごしくださいね！
2019年7月6日
サルターレの生パスタは自家製麺です！
毎朝、生地をコネて寝かせ、何度も何度も織りながら作っていきます。
そうやって作った生パスタ
本日の１品はこちら！
生ハムと長崎アスパラのクリームパスタ です！
生パスタの塩分と新鮮なアスパラの甘み・・・
Yasuhiroシェフの自信作です。
是非どうぞ！
