2009年7月6日

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Atticの看板娘のウッチーとちひろちゃんも、毎日牛乳を買ってきて

ただいま、特訓中です

カプチーノはエスプレッソとフォームミルクのバランスで、素敵なデザインカプチーノ

が描けます

私が言うのもおかしいですが、これがなかなか難しいのです

メンズスタッフの浜ちゃんは他のスタッフより一ヶ月早く始めたので、

だんだんと形になってきました。今はキレイなハート作りに夢中です

ハマちゃんのおかげで、女性陣にも火がつき、毎日がんばっています

注いでいるところを撮影してみました

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エスプレッソにフォームミルクを入れ始め・・・

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表面ミルクが2/3くらいまで入れると、ミルクポットを降り始めます。

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丸くミルクが浮き上がりカップの淵まできたら最後にミルクポットを

前に静かに注ぎながら動かして完成です。

お客様においしいカプチーノを出せるように特訓中の

ウッチーとちひろちゃんでした

Category アティック
2009年7月3日

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25日26日の花火大会はテラス席を予約してゆっくり楽しみませんか

   
メニュー内容

○彩り野菜のフレッシュサラダ
やさいを沢山たべましょー

○オードブル盛合せ
チーズ・ナッツ・ブルスケッタ・フライドチキン・フライドポテト

○豚肉の甘辛煮込
豚肉の美味いところを時間をかけて煮込みました。

○デリシャスピッツァ
当店人気NO1のピッツァです。

○茄子とベーコンのラビアータ
ベーコンをこんがり炒めた辛口トマトパスタです。

上記のプランにはお1人様1ドリンク付で

2500円

また、70種類の飲み放題(2時間)付きは

3500円とお得になっています。

テラス席は限定10組

団体様の予約が入ると席が少なくなりますので、

お早めにご予約ださい。

今年の花火大会はゆっくりビールを飲みながら楽しもう

Category アティック
2009年7月2日

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毎日、雨が続きますね~

いかがお過ごしでしょうか

雨にも負けずお店にやってきたわんこのご紹介です。

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プードルの「テラちゃん」です

おりこうさんで、ずーっとご主人様のそばを離れません。

やさしい眼をしたテラちゃんはスタイル抜群!! ヘアスタイルも完璧です。

また遊びに来てくださいね!!

Category アティック

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毎日、雨が続きますね~

いかがお過ごしでしょうか

雨にも負けずお店にやってきたわんこのご紹介です。

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プードルの「テラちゃん」です

おりこうさんで、ずーっとご主人様のそばを離れません。

やさしい眼をしたテラちゃんはスタイル抜群!! ヘアスタイルも完璧です。

また遊びに来てくださいね!!

Category アティック
2009年7月1日

先週まで、長崎浜屋で「イタリア展」か開催されていました。

そこで、私の憧れ・・・野崎晴弘バリスタとお話が出来ました。

野崎バリスタはバリスタ界では雲の上の存在の人です。

そんな方が、長崎まで来るなんて・・・

東京の[LoSPAZIO] http://www.bravissimo.co.jp/

というお店です。

いくつかラテアートの画像をゆっくりとご覧ください!!

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女の子

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ワンちゃん!!

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ゾウ!!

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イルカ!!

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そして・・・憧れの野崎バリスタ!!

エスプレッソメーカーさんや色んなバリスタの方からお話はたくさん聞いていました。

何度か東京でお会いしたこともありましたが、話す機会がなかったのです。

今回は東京に帰る前に私のお店Atticにお越しいただいて

ゆっくりと、お話させて頂きました。

たくさんの有名なバリスタのお話や

ラテアートのワンポイントアドバイス!!

一番嬉しかったのは・・・

憧れのバリスタに私が作ったカプチーノを飲んでいただけたのが

最高の幸せです!!

ホントか嘘かわかりませんが・・・

「おいしいですよ」っとお褒めの言葉も頂きました。

もっともっと技術を勉強して、

憧れの野崎バリスタに追いつきたいものです。

野崎さん、ありがとうございました。

Category アティック
2009年6月28日

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小原博志 理歌様 ご結婚おめでとうございます。

沢山のご友人が2次会にもご出席されて、私共もビックリしました

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風船ゲームやジャンケンゲーム・・・楽しかったですね!!

幹事の皆様!! ホントにお疲れ様でした。

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またのご来店をStaff一同、心よりお待ちいたしております。

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博志さん、理歌さん、末永くお幸せに・・・

Category アティック
2009年6月27日

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毎日、ハマちゃんとツッキーはエスプレッソの抽出を練習しています。

ハマちゃんは牛乳を毎日1リットル買って来て、カプチーノもがんばっています。

今、長崎浜屋で「イタリア展」が29日まで開催しています。

http://www.nagasaki-hamaya.com/event/itarian.html

憧れのバリスタ!野崎さんが来ていろんなラテアートを作ってます

私も時間を作って行きたいです。

私が作るカプチーノとは全くの別物です。こんな機会はないので

お時間がある方は是非、本物のカプチーノを飲んでくださいね

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Category アティック
2009年6月21日

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今年の3月よりアティックでがんばっている真子ちゃんです

笑顔がトレードマークと言っていいほど、笑顔は最高です。

少しおっちょこちょいですが、そこは愛敬ということで・・・

只今、カプチーノに興味があり、自分で早く作ってみたいとか・・・

アティックでは、採用されると、ホールの仕事からトレーニングしていきます。

料理の中身や値段、お店の人気メニューを覚えて、お客様との接客やお帰りに

なる際のレジまでマスターしてから、カウンターでカプチーノなどのカフェメニュー

やカクテルなど、ドリンクを覚えていきます。

また、これが大変です

カプチーノを本気で覚える為にも真子ちゃんがんばってくださいね

Category アティック

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今年の3月よりアティックでがんばっている真子ちゃんです

笑顔がトレードマークと言っていいほど、笑顔は最高です。

少しおっちょこちょいですが、そこは愛敬ということで・・・

只今、カプチーノに興味があり、自分で早く作ってみたいとか・・・

アティックでは、採用されると、ホールの仕事からトレーニングしていきます。

料理の中身や値段、お店の人気メニューを覚えて、お客様との接客やお帰りに

なる際のレジまでマスターしてから、カウンターでカプチーノなどのカフェメニュー

やカクテルなど、ドリンクを覚えていきます。

また、これが大変です

カプチーノを本気で覚える為にも真子ちゃんがんばってくださいね

Category アティック
2009年6月19日

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見てください!! たまたま写真を整理していると出てきました

昨年の11月に撮影した出島ワーフの人気者にゃんこ先生です

にゃんこ先生の住まいはたぶん水辺の公園です。

先生の行動範囲はとにかく広い!! 出島ワーフを過ぎて近くのコンビニまで行きます。

いろんなお店で美味しいものを貰っているのでしょうか

見たことがある方はお分かりですね・・・

                      メタボな身体

これからも元気に遊びにきてくださいね

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昨日のにゃんこ先生です

Category アティック

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