2009年6月18日

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http://attic.area9.jp/article/0063300.html
撮影風景はこちら…

Atticの看板娘のちひろちゃんとウッチー明日某求人案内の雑誌の表紙を飾ります

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実際の写真はこちらです!!

明日から求人の開始ですが、その前に・・・・

DeliciousRestaurantAtticではスタッフを募集しています!!

アルバイト希望の方は・・・

17時~23時の間で、特にキッチンスタッフを募集しています。

週3~4回程度出勤可能な方・・・大歓迎です。

美味しいピッツァやパスタを一緒に作りませんか

経験は問いません。

社員希望の方・・・

11時~23時の間で、キッチン・ホール共に探しています。

「バリスタ」というお仕事に関心がある方・・・

大歓迎です。

しかし、大変なお仕事です。

いきなりは出来ません。まずは接客を学びお客様にきちんと対応出来るようになって

次に、料理を把握し、最高のサービスが出来るようになった後・・・

カウンターにてトレーニングになります。

今、バリスタとして働きたいスタッフが何人もいます。

飲食店の調理・接客はお客様に感動を与えるサービス業です

お店を後にするときに「ごちそうさま。美味しかったよ」って言われることが

最高の喜びです。

詳しくは・・・下記をクリック

http://attic.area9.jp/article/0048698.html

Category アティック
2009年6月17日

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長崎県亜熱帯植物園とのコラボ企画!!

抽選で特別招待券をプレゼント

いつもお世話になっている亜熱帯植物園さんあから、今回は特別招待券を頂きました。

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一面ひまわりです

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やっぱり長崎の最南端、野母崎と出島では温度差があるのでしょうか

Atticにお借りしているひまわりは、もう満開です。

ちなみにコスモスも満開ですよ。

応募用紙に記入してくださいね!!

条件は・・・Atticに招待券を受け取りに来れる方です。

車で出島ワーフから南にまっすぐ40分

近くには海水浴場や、温泉など・・・

野母崎で1日遊べます!!

是非ご応募くださいね

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カプチーノをTakeOutして野母崎へドライブしてみてはいかが

Category アティック
2009年6月16日

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注文すると、翌日には焙煎したばかりのコーヒー豆が届きます。

前回のブログにUPしたhttp://attic.area9.jp/article/0064126.html

「エチオピア・シダモ」もフルーティーな味わいでしたが・・・

今回、ご紹介するのは「ブラジル・サマンバイヤ」と「ボリビア・アグリカブ」です

ブラジルサマンバイヤは私が一番大好きなコーヒーで1年ぶりの再会です。

しっかりとしたコーヒー感とアフターテイストはさすがブラジルですね。

ボリビア・アグリカブは、独特な香りですが、滑らかな口当りと甘さを感じます。

ブラジルのお隣の国ですね!!

このコーヒー豆はフレンチプレスでのご提供になります。

カップオブエクセレンスで入賞をしているスペシャルティコーヒーは

ペーパーやネルドリップを使わず、熱湯を入れて4分

この素晴らしい味を皆様にもお届けしたいですね

http://attic.area9.jp/article/0038426.html

フレンチプレスの情報は上記をクリック

Category アティック
2009年6月14日

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長崎県美術館では本日まで

「男鹿和雄展」http://www.nagasaki-museum.jp/whats_new/kikaku/index.html

が開催されています。

さすがトトロの森を描いた方ですね~

今日が最終日とあって、朝から長蛇の列

帰りにAtticに来たお客様に聞くと  なんと50分待ちだとか・・・

美術館もいろんな企画展がこれからもありますので是非お越し下さいませ。

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DeliciousRestaurantAtticは長崎県美術館のお隣です。

http://attic.area9.jp/article/0038379.html

Category アティック
2009年6月13日

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美味しいカプチーノを作るには・・・

まだ教える立場ではありませんが、教える事で、再確認出来るような気がします。

しかし・・・

どう教えても・・・

フォームミルクが上手くいかない・・・

美味しいエスプレッソとクリーミーなフォームミルクが完成しないと

最高のカプチーノは完成しません。

今、私の課題です。

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ハマちゃん作

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店長作

Category アティック
2009年6月11日

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今回入荷したスペシャルティコーヒーは「エチオピア シダモ」です。

アフリカ北東部に位置するエチオピアは標高2,000~3,000mクラスの高い山が多く

雨量も多く、コーヒーの栽培に適した場所です。

お隣の国はAtticで人気の「ケニア」です。

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この「シダモ」のコーヒー豆は写真を見てわかるとおり

「非水洗式」のコーヒー豆でコーヒーチェリーを乾燥させて中の種(コーヒー豆)を

脱穀する方法をとっています

味は・・・

しっかりとしたボディー感の中に、フルーティーな味わいと最後に甘みも

感じる様な気がします。

是非一度、当店自家製クッキーとご一緒にどうぞ

フレンチプレスでの提供になります。 

スタッフにお尋ね下さいね

Category アティック
2009年6月10日

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HPをご覧の皆様にお知らせです

7月25日(土)26(日)の2日間またまた花火が上がります

ご予約の開始です。

上の写真は前回のブログに掲載した

4月の「長崎帆船祭り」の時の花火の写真です。

「長崎みなと祭り」もこんな感じで花火が打ちあがりますよ

料金は乗船代お1人様3000円 
   

最大10名様まで乗船できます。

6名様より貸切が出来ます

定員が少ない場合は乗り合っていただきます。

19時にAttic前のヨットハーバーを出航して、一度長崎港沖まで行き、

20時半頃戻ってきます。

そして、50分頃・・・

花火を真上に見ながら素敵な時間をお過ごし下さいませ

お弁当やビールジューズなどは持ち込みOKです

このクルーズもおそらくすぐ定員いっぱいになりますので

お早めにお問い合わせくださいね

Category アティック
2009年6月9日

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右側より ハマちゃんとツッキーです!!

ハマちゃんは、今年の1月より正社員で入社しました。

とにかく優しく、まじめな性格です。

先月より、エスプレッソマシンを触れるようになり、只今バリスタ特訓中

毎日、牛乳を買って来て、一生懸命練習をしています。

最近作ったカプチーノが・・・

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この写真です

今年の夏には、素敵なカプチーノを作れるようになりたいそうです。

左側のスタッフは半年遅れで入ってきた、準社員のツッキーです。

レストラン業は初めてですが、以前販売を行っていた実績でがんばってもらいたいです。

二人とも、1日がんばっているので、みなさん

どうぞよろしくお願いします

Category アティック

DSC07062.jpg

右側より ハマちゃんとツッキーです!!

ハマちゃんは、今年の1月より正社員で入社しました。

とにかく優しく、まじめな性格です。

先月より、エスプレッソマシンを触れるようになり、只今バリスタ特訓中

毎日、牛乳を買って来て、一生懸命練習をしています。

最近作ったカプチーノが・・・

DSC06895.jpg

この写真です

今年の夏には、素敵なカプチーノを作れるようになりたいそうです。

左側のスタッフは半年遅れで入ってきた、準社員のツッキーです。

レストラン業は初めてですが、以前販売を行っていた実績でがんばってもらいたいです。

二人とも、1日がんばっているので、みなさん

どうぞよろしくお願いします

Category アティック
2009年6月7日

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キャラメルグラニータ!!

今日はお天気が良くて気持ちよかったですね

だんだんと暖かくなると、カプチーノが少なくなっていきます。

しかし、Atticには夏になると良く出る商品があります

それが「グラニータ」です。

通常よく聞く名前は・・・「スムージー」ですね!!

または、某世界チェーンのカフェにある「フラペ○ーノ」

フラッペとカプチーノを組み合わせて作った名前らしく商標登録もとってるらしい

お味は・・・

飲むかき氷とでも言いましょうか・・・

専用のミキサーに好きな果物や牛乳・ジューズなどを入れて作ります。

Atticには・・・

キャラメルグラニータ
チョコモカグラニータ
ピンクグレープグラニータ
バレンシアオレンジグラニータ
ミルクティーグラニータ
抹茶グラニータ  

があります。

暑いときに身体の中から冷やしてくれるこのドリンク

私は・・・

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抹茶グラニータに、今、はまっています

Category アティック

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