実りと恵みの秋がやってまいりました！
毎年行われるこのイベントでは、市内で収穫された旬の農水産物の販売やPR
新鮮なお魚と長崎名物の蒲鉾など海の恵みも盛りだくさん！
戸石産の新鮮なカキをその場で味わえる「カキ焼きコーナー」
「長崎和牛・出島ばらいろ」の特別販売に、地域の伝統料理や特産品
長崎の魚を使った新・ご当地グルメ「サバサンド」、トルコライス、
鯨カツバーガーなどの長崎グルメも大集合します。
また、長崎市の特産品が当たるお楽しみ抽選会やクイズラリーなど
さまざまなイベントも実施します。
そんな、イベントに、Atticも・・・
野田オーナーが毎月のように会議に出席し
ようやく発売となった「ゆうこうサイダー」を販売しております。
ゆうこうとは・・・
隠れキリシタンの町にしか自生してしていない
幻の香酸柑橘類の果実です。
外見はユズに似ていて、成熟すると外皮・果肉ともに鮮やかな黄色になり
果皮はユズまたはザボンに似た甘い香りがします。
果肉には口当たりの良い酸味があって、水分・種は多く、
また、果皮の白い部分も食べることができるとっておきの果実です。
イベントは明日（１１/２６）まで行われます。
皆さま、是非一度ご賞味くださいね！
季節はすっかり秋ですね！
食欲の秋・読書の秋・そして・・・
珈琲の秋です！
Atticでは厳選されたスペシャルティコーヒーを使用し、
カプチーノをご提供させていただいております。
ホットコーヒーも１杯づつ丁寧にお作りし、
お楽しみいただけます。
そんなAtticから手軽に簡単にAtticのコーヒーが飲める
コーヒーのご紹介です！
Attic コーヒーバック １０個入り のご紹介！
通常のドリップバックはマグカップの淵に引っ掛けて上から抽出するタイプですが
弊社のは紅茶感覚で美味しいコーヒーが楽しめるタイプです。
私たちは考えました。
近年、コーヒー業界で人気が出て来た
「フレンチプレスコーヒー」
コーヒーの素材の味を素直に楽しめる器具です。
フレンチプレスコーヒーは、コーヒー豆にお湯を注ぎ ４分待って
カップに注ぎますね！
ヒントはここからでした。
カップにコーヒーのテトラパックを入れてお湯を注ぎ
揺らすことで、手軽に美味しいコーヒーをお楽しみできます。
ブレンド
ブラジル
エチオピア
３種類のコーヒーバックをご準備しております。
是非一度ご賞味くださいね！
Atticでは自分たちでエスプレッソマシンのメンテナンスを行います。
イベント用のエスプレッソマシンは週１、２回しか動かさないし
移動が多いのでネジの緩みがあったりします。
今日は、マシンタンク内に溜まるスケール（カルキ）取りです。
マシンの内部にはボイラータンクがあり、常にヒーターでお湯が沸いています。
一定の気圧（９気圧）まで上がると止まる設定になっていますが、それでも
上がる時には減圧弁という圧力を逃す弁がついています。
前回イベントに持って行くと、マシンの中からシューっとおとが聞こえました。
圧力を逃す減圧弁が開きっぱなしで反対に圧力が少し逃げていました。
日頃お世話になってるマシンだからこそ、自分たちでメンテナンスすることも
バリスタの役目です。
エスプレッソマシンのことで気になることがあれば
お答えできる範囲であればご説明しますね。
それと、メーカーさんご紹介します（笑）
九州大会の結果です！
エスプレッソ部門
優勝 田口大介
２位 荒木貴之
祝！ 表彰台ワンツーできました！
ダイスケはこの九州大会 ６回出場 ６回優勝
つまり、６回決勝の舞台に出場しています。
アラーキも もしかすると！ひょっとすると！行けるかもしれません。
結果はいかに・・・
皆さま応援ありがとうございました。
そして、引き続き１月の決勝までお付き合いくださいませ。
これからもAtticをよろしくお願いいたします。
朝から慌ただしい雰囲気・・・
営業前のテーブルになにやらお皿が並んでいます。
（
サルターレ調理の原ちゃん（通称 ハラリちゃん）がカツサンドを作ってます。
アティックでは こんなオードブルのケータリングもやってます。
会議や、パーティーなどにいかがでしょうか？？
Atticケータリングチーム
ジャムおじさん（スーザンチーフ）
バタ子さん（ハラリちゃん）
二人が素敵なオードブルやサンドイッチをお作りいたします！
９月２９日３０日に行われた
UCCコーヒーマスターズ１７・１８ 九州大会エスプレッソ部門の
競技レポートです。
エスプレッソ部門には
田口ダイスケ
荒木貴之 の Attic ツートップが出場しました。
（※ アシスタント ハラリ です）
安定のダイスケ か？？？ それともハラハラのアラーキか？？？
アラーキの練習は いつも コソ練です！
人前で練習している風景はなかなかありません（笑）
けっして、恥ずかしがり屋さんではありません・・・
普段、後輩スタッフの面倒を見ているアラーキは
スタッフの合間を見て練習していました。
そんなアラーキの 激レア画像です ↑↑↑
さて、
当日の朝・・・
エスプレッソ最終調整・・・
イメトレ（仮眠とも言います・・・）
普段見せないこの表情（笑）
安定の ハラハラパフォーマンスで競技会終了しました。
結果はいかに・・・
つづく・・・
９月２９日３０日に行われた
UCCコーヒーマスターズ１７・１８ 九州大会エスプレッソ部門の
競技レポートです。
エスプレッソ部門には
田口ダイスケ
荒木貴之 の Attic ツートップが出場しました。
安定のダイスケ か？？？ それともハラハラのアラーキか？？？
おかしな二人です（笑）
朝の恒例儀式・・・
エスプレッソのメッシュ・粉量の最終調整中！
前回はJBC（ジャパンバリスタチャンピオンシップ）参加の為
この競技会はお休みしましたが、さすが九州キング！
安定のパフォーマンスでした。
さぁ次回は アラーキです
つづく・・・
先月２８日２９日に長崎市桜町にある「NBCホール」にて
オートバックス様 ナビ大商談会が開催されました！
最近のカーナビって・・・
画面がデカイ！
通常６インチがもう９インチに変わって来てるんですね・・・
画質も大変良くなり、 映画も観れる！
最新のナビはルート案内はもちろんのこと、音声で注意ポイントなど
良くしゃべる（笑）
そんなオートバックスナビ大商談会にて
振る舞いカプチーノと・・・
サンドイッチをご提供させていただきました。
オートバックス様 ありがとうございました。
九州大会の結果です！
ドリップ部門
優勝 酒井 遥
２位 柴田 明日香
３位 馬場 彩子
祝！ 表彰台独占できました！
来年１月に行われる 決勝に優勝 酒井が行くことができます。
もしかすると、スコア合計点で 柴田、馬場もいけるかも？！しれませんね・・・
皆様、応援ありがとうございました。
今後ともAttic スタッフをよろしくお願いいたします。
先日、とある車ディーラー様のリニューアルオープンがありました。
長崎トヨペット諫早店。
展示してある車が全て展示車というのは分りますが、
店内も新しい風が吹いていました。
オープニングイベントは
ジャズやボサノヴァの演奏があり、
そても心地よい空間でした。
そんなお客様に私たちAtticは
振る舞いカプチーノとして参加！
車好きなオーナー野田 は終始にっこり！
サポート馬場ちゃんは
大忙し！
Attic イベントチームはどこでも行きますよー
詳しいことはスタッフにお尋ねくださいね！
