１日中蒸し暑いなーと思ったら
スコールのような大雨が降る出島でじまですね・・・
朝晩はめっきり過ごしやすくなりました。
さて、数あるAtticのヒット商品がある中・・・
今日は「大人買いする美味しさ」の商品のご紹介！
Attic マドレーヌ です！
外はサクサクで中はしっとりしたマドレーヌ。
オーナーレシピのこのマドレーヌはオープン以来人気が高く
まとめて５個や１０個 お買い上げいただく、「大人買い商品」です。
隠し味に、練乳・水飴を生地に練り込むことで表面がサクサクとなります。
１００%バターの香りとレモンピールの爽やかなフレーバーが
人気の秘密です。
一度に６０個お作りしますが、あっという間に売り切れになる商品
なので、販売コーナーにあったら真っ先にお買い求めくださいね！
長崎港のシンボル「女神大橋」
夜になるとライトアップされてとても綺麗です！
今度の日曜日（２７日）は三菱重工業長崎造船所の夏まつり「とっとっと祭り」が開催されます．
そこで，またまた・・・
２０時半から花火大会ですよ．
花火大会→夏と言えば・・・
生ビールでしょー！
長崎市内ではAtticしか取り扱いがない
「ハイネケン エクストラコールド」
−４度のビールサーバーから出てくるビールは
火照った体を一気にクールダウンさせてくれます．
そして・・・
イタリアの揚げパン「ゼッポレ」がよく合います！
さぁ！残りわずかの夏を楽しみましょうね！
残暑が厳しい出島ですが
Atticのテラス席は心地よい？？海風が吹いています．
やっぱり・・・
iceCoffeeですよね・・！
ちょいと皆さまに・・・
裏メニューのご紹介！
昨日のブログでもご紹介しましたが，「トルコライス」や「カステラ」など
長崎は名物がたくさんある街です，
もう一つ！
長崎には冷たい飲み物？食べ物？があるのはご存知ですよね！？
「長崎 名物ミルクセーキ」 です．
通常の「ミルクセーキ」と長崎の「ミルクセーキ」は少しだけ違いがあります．
長崎の「ミルクセーキ」は「食べるミルクセーキ」と言われるくらい
硬い飲み物です．どちらかと言えば「スムージー」に近いかもしれません．
その「ミルクセーキ」 Atticにも「裏メニュー」として販売しております（笑）
Atticのミルクセーキは オーナー野田 信治監修の「出島珈琲カステラ」がついてます！
スタッフに「ミルクセーキ」とおっしゃってくださいね．
昨日はとても暑かったですね・・・
一体出島はいつになったら心地よい風が吹くんでしょうね・・・
さて，長崎の名物と言えば・・・
トルコライス
があります．
トンカツ、ピラフ、スパケティーを一皿に盛りつけた「大人のお子様ランチ」
起源はと言うにはまだまだ新しい話なんですが１９５０年ごろ・・・
なぜ「トルコライス」というかと言うと・・・
１，留学していたトルコ人がアルバイトしていた洋食屋さんでの賄い飯説
２，カツ・ピラフ・ナポリタンの３種類を、３色のトリコロール→→トルコに見立てた説
他にもたくさん説がありますが・・・
どれが本当か分かりません（笑）
名物「Atticデリシャストルコライス」があります！
エビフライ・ヒレカツ・コロッケ（１７時からはエビフライ・ヒレカツ・フライドチキン）
現在は無期限休業しております「長崎とんかつ西洋亭」，
(株)Attic coffee and diningのスタートは「長崎とんかつ西洋亭」です．
とんかつ専門店を３０年以上営業しておりました．
この味を守る為，Atticでは
「トルコライス」をそのままの味でお作りしております．
是非一度ご賞味くださいね！
戦国時代は大村氏の所領であった長崎は、１５８０年以来イエズス会に寄進されていたが、九州を平定した秀吉は１５８８年長崎を直轄地とし、長崎奉行の前身をつくりました。
秀吉死後、関ヶ原の戦い勝利した家康は秀吉の蔵入地を収公し、長崎行政は江戸幕府に移管された。初期は家康の息子秀忠側近の大名が任ぜられたが、やがて小禄の旗本が、のちには1000 – 2000石程度の上級旗本が任ぜられるようになった。長崎奉行は幕末まで常置され、有名な東山の金さん（遠山 景元）も（１８１２年８１２年〜-１８１６年に長崎奉行として配属されてます。
東山の金さんと龍馬さんが長崎にいた間のお話・・・
フィリップ・フランツ・バルタザール・フォン・シーボルト
日本に１８２４年「鳴滝塾」というお医者さんの学校を作り、西洋医学（蘭学）教育を行い、日本各地から集まってきた多くの医者や学者に講義したシーボルトさん！
長崎弁でいう「ゲナゲナ話」をすると・・・
じつはシーボルトさん！オランダ人ではないんです！
本来はドイツ人です！
シーボルトの話すオランダ語は、日本人通訳よりも発音が不正確であり、怪しまれたが、「自分はオランダ山地出身の高地オランダ人なので訛りがある」とか言いながらその場を切り抜けたげな（らしい）。
本来は干拓によってできた国であるオランダに山地は無いが、そのような事情を知らない日本人にはこの言い訳で通用したとさ・・・（笑）
そして・・・
１８２８年に帰国する際、先発した船が難破し、積荷の多くが海中に流出して日本の浜に流れ着き、積荷の中に幕府禁制の日本地図があったことからスパイ容疑がかけられて、出国停止処分を受けたのち国外追放処分となる・・・
これがシーボルト事件です！
１８２３年 から １８２９年のたった６年間！
さぞ、長崎に来たかったでしょうね。
それから３０年後に日本が開国になり再び日本に来日して対外交渉のための幕府顧問となったり、やっぱり偉大な方なんですね〜
そんな、シーボルトさん！
じつは、私たち「コーヒー」のことをたくさん手記や「薬品応手録」という辞典にも書いてます。
ただし、
「なぜコーヒーという文化が二世紀（１６００年代）前に入って来てるのにお茶ばっかり飲んでんの？」
シーボルトさんのお陰で私たちはコーヒーを飲むようになりましたよ。
そして、大変失礼ながら・・・
シーボルトカプチーノも作ってます（笑）
夕日が綺麗ですね・・・
長崎は九州最西端！
北海道と比べると約２時間ほど日の入りが遅い街です。
女神大橋は夜になるとライトアップされ
長崎のランドマークとなりましたね。
そんな海の真ん中より今週末も花火が上がります。
水辺の公園では、三菱重工の夏祭り「とっとっと祭り」が
開催されます。２０時半からは花火大会もあり
今週末も賑わいそうですね。
いつもだと、花火を見ながらお食事できるプランをご用意するのですが
今回は、通常通りの営業で
プランじゃなくてもお席に座りご利用可能です。
もちろん予約も可能です。
テラス席は残りわずか・・・
お早めにご予約くださいね。
素敵な週末を・・・
出島ワーフの夕暮れは本当に素晴らしい！
目の前にはNHK大河ドラマ「龍馬伝」の撮影でも使われた
「咸臨丸（本当の名前は観光丸）」が停泊して
写真のように空がピンクに染まったり、時には綺麗なパープルへと
変化します。
こんな時にはテラス席で・・・
ビールでしょ〜！
ここ１年、ようやく皆さまに覚えていただけた・・・
ハッピーアワー！
平日の１５時から １９時の間は
●生ビール（１番搾り）
●ウイスキー
●ハイボール
●ワイン
●スパークリング
●焼酎（芋・麦）
●カクテル（約７０種）
全て！
１杯３００円にてサービス中！
これからもずーっと続けて行きますが、
ビアテラスとして、是非！
この季節にご利用くださいね！
では・・・
お盆も過ぎて、ほんの少しだけ暑さが和らいだような出島ワーフ・・・
皆さまいかがお過ごしでしょうか？
天気が良い時には音楽をガンガンかけてドライブに行きたいと思うのは
私だけでしょうか（笑）
出島ワーフ道路側にある姉妹店「ATTIC COFFEE STAND」は
お店の前に駐車いただいて、店内でご注文をいただければ
お車までお持ちいたします。
これからドライブに行こうと思っているあなた！
長崎市から車で４０分ほど行った
HONDACARS長崎 多良見店にて
本日は振る舞いカプチーノを実施中！
皆さまのお越しをお待ちしておりますね！
お盆の数日間、オーナーが久しぶりにカウンターで作ってました。
エスプレッソやカプチーノの味はバリスタによって味が変わります。
ドーシング・タンピング・抽出量・スチームミルクのコントロール・・・
無限大です（笑）
それをコーヒー豆に合わせ、しかも！同じ味を安定的に作る技術は
難しいですよね・・・
そして、スピード！
お客様に最高のカプチーノを提供するためには作るテンポ（スピード）も大事だとオーナーは言います。
何故ならば・・・ お客様が最高の一杯を待ってるから！
そんなこんなでカプチーノ作ってます！
三菱重工労組長船支部が主催する夏祭り「とっとっと祭り」！
毎年、スペシャルライヴや打ち上げ花火があります。
花火打上げ数：3,000発 花火は２０時半ごろ予定です！
そこで皆さまに耳寄りなお知らせ！
今回は席のみでのご予約も可能です！
また、ピッツァ・パスタなど６品フードと２時間飲み放題付き「おまかせ宴会プラン」もご用意しております。
お一人さま３５００円（税込３７８０円）です。
お早めにテラス席をゲットしてくださいね！
