残暑が厳しいこの季節・・・

 

 

いがかお過ごしですか？

 

 

 

先日の台風１１号１２号が通り過ぎてから気持ち涼しくなったような長崎出島です。

 

 

さて、帰省ラッシュでグッたりされている貴方！！

 

美味しいコーヒーが飲みたいと思いませんか（笑）

 

 

出島ワーフ　「DeliciousRestaurantattic」はスペシャルティコーヒーの専門店です！

 

シングルのコーヒーはフレンチプレスやネルドリップ！

 

そして・・・

 

エスプレッソ・カプチーノもご準備して皆様のお越しをお待ちいたしております。

 

皆様のお越しをお待ちいたしております！

暑い夏！皆さまいかがお過ごしでしょうか？

先週、今週と…東京、大阪の出張でお店を留守にしています。

 

突然ですが・・・

 

大阪とのカフェ！ラテアートで有名な・・・

 

 

ズマッチーノ！

http://tabelog.com/osaka/A2702/A270201/27044876/

 

 

いつ見ても素敵です！

 

 

そして・・・もう１つ！

 

ズマッチーノから徒歩で３分のところにある・・・

 

 

 

 

クノップ！

http://knopp.jp

 

 

 

２種類のコーヒープリン！

 

１０個は食べれます（笑）

 

 

是非行って下さいね！

 

 

 

 

 

 

 

FacebookをあまりUP出来なかったのは…

 

 

今年JBC テクニカルジャッジの試験を受けて…補欠で合格しました（笑）

 

 

このお話はまた今度・・・

 

 

では！

?臨時休業のお知らせ?

梅雨明しましたね！

これからが出島ワーフAtticticの季節です！

っと言いたいところなんでが・・・（涙）

 

 

皆様にお知らせです。

 

 

ココ最近店内のエアコンが不調で修理、修理、修理をして頑張ってましたが・・・

どうやら今年の夏を越せないみたいです・・・

 

 

 

そこで！

 

 

 

 

７月２５日（金）は

店内エアコン入替工事の為
お休みとさせていただきます。

一部　劇的ビフォーアフターとなります（笑）

そこで！一日限りの耳寄りな情報！

 

ここ最近、私たち

（株）Attic coffee and diningグループも人材不足により

グループ店舗　長崎とんかつ西洋亭を１７時までの営業…
　　　　　　　Trattoria bar Saltare を１７時からの営業と

しておりましたが！

７月２５日（金）は　Atticをお休みする分！

長崎とんかつ西洋亭・Trattoria bar Saltare　が

１日　営業いたします！

 

※日替わりランチ西洋亭￥６００?サルターレ￥７００?

 

大変ご迷惑をおかけしますが、
宜しくお願い致します。

今日は蒸し暑い天気でしたね?

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

?

九州も南部（鹿児島・宮崎）は梅雨明けしたので・・・

?

?

そろそろ長崎もかな?

?

?

?

そんな中！　Attic前には　Audi TT ?Coupe ?が明日まで展示中！

?

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?

あ?ドライブ行きたい?（笑）

?

?

梅雨の中休みといったところでしょうか？？？

今週末からはまたまた雨が続く長崎出島です。

 

さて、先日、とある方が「撮影に使わせて下さい！」と来店！

 

一丸レフで動画を撮影して帰りました…

 

動画と聞いていたのですが・・・一眼レフ！

 

どんなのが出来るのかな？？？っと思っていたら！！！

 

なっ！なんと！！！

?http://www.farnest.co.jp/dejima/movie/

 

 

 

http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.farnest.co.jp%2Fdejima%2F&h=SAQFbw2sH

 

 

素晴らしい！　　有り難うございました！

 

是非見て下さい！

いつもご来店頂き誠にありがとうございます。

 

 

 

本日は、「台風８号」の接近に伴い…

 

１８時までの営業とさせて頂きます。

 

私たちAtticグループは　長らく個人商店「長崎とんかつ西洋亭」として皆様にご愛顧いただいて

おりましたがこのたび２０１４年６月１日より「株式会社Attic coffee and dining」として

生まれ変わりました。

これもひとえに皆様方のひとかたならぬご懇情の賜物と感謝いたしております。

 

今後とも末永いお取引をいただきますよう、謹んでお願い申し上げます。　

皆さん、美味しいコーヒーやカプチーノ・・・飲んでますか？

そして・・・

美味しいピッツァもAtticで働くと…作れるようになります！

Atticグループでは今年度の正社員をまたまた募集いたします。

昨年夏入社の平くん　只今、カプチーノ奮闘中！

昨年１０月から入社の　まえだくん・・・

ドリップコーヒーに夢中です！

昨年１０月から入社の　りかちゃん！

Atticのホール・お菓子製造・　ドリップ　と何でもこなしちゃいます！

そして・・・

うちの　オーナー！　　カプチーノにだけはいつも真剣です（笑）

みんな明るく元気にがんばっています。

私たちAtticスタッフは、バリスタやコーヒーのプロフェッショナルの育成に

力を注いでいます。

何故ならば・・・　コーヒーは長崎・出島からだから!!

もっともっと美味しいコーヒー・カプチーノをご提供する為に

日々努力しています。

そして・・・

コーヒーの大会にも参加し腕を磨いています!

昨年は、UCCコーヒー全国大会で優勝しました。

飲食店で働いてみたい方…

カフェの勉強をしたい方…

 

私たちと一緒にカプチーノ・ピッツァ・パスタを作り、働いてみませんか？

DeliciousRestaurantAtticグループでは

業務拡張により･･･ホール･調理スタッフを募集しています。

私達AtticStaffと一緒に最高のおもてなしをお客様に・・・

 

一緒に働ける方!!　お待ちしています。

全国的に話題・人気の「龍馬カプチーノ」

ピッツァ・パスタはすべて手作り!!

店長候補　月給200,000～250,000円　※試用期間有/月給170,000円

社員候補　月給170,000～200,000円　※試用期間有/月給150,000円

時 間 11:00～23:00 ※実働8h程度 週1回休み

資 格 経験者優遇 未経験者もOK

待 遇 社会保険・雇用・労災保険有 食事補助有 バイク通勤可

勤務地　出島ワーフ内（Attic/西洋亭/Saltareのいづれか…）

詳しいことは･･･お電話・面接時にお伺いいたします。

そして

今月から新たに　「準社員」というスタッフを募集開始いたします。

私たちAtticがいう「準社員」とは・・・

月６回のお休み制でホールや調理補助から初めて頂くことを言います。

飲食店勤務未経験の方にいきなり接客や料理・カプチーノを作ることは

正直難しいです。

そこでAtticが考えたのは、まずは一緒に働き、仕事の楽しさを感じること。

ときには仕事の難しさを体感すること。

そうすることで同じ楽しさや難しさをスタッフと感じ

チームの一員としてAtticを支えてほしいからです。

その為に、お休みも通常の社員スタッフより多く、よりリフレッシュして頂き

毎日の業務に専念できるようにと考えております。

資格　実務経験　未経験でも可能

待遇　雇用・労災保険あり・食事補助・バイク通勤可能

給与　月給１５万円　

休日　月６回　

勤務地　出島ワーフ内（Attic/西洋亭/Saltareのいづれか…）

詳しいことは･･･お電話・面接時にお伺いいたします。

そして・・・もう１つ!!

ホール・キッチンアルバイト同時募集中!!

時給760円～

10:30～23:00の間で応相談

この枠は、人気がある時間帯です。

お昼間は主婦の方、フリーターさんが活躍できる時間帯です。

皆様のご応募、お待ちいたしております。

 

 

今年で４回目となりました「バリスタ横山と素敵なイタリアン」

 

今年は横山氏自ら厨房に入り、特別コースメニューを仕込みました。

 

メニュー

エスプレッソ漬け　パルミジャーノと生ハム

夏野菜のバーニャエスプレッソ

軽くスモークしたサーモンのカルパッチョ（エスプレッソヨーグルト）

エスプレッソラザニア

子羊のローストエスプレッソソース&ジャガイモのロースト添え

スズキのグリルエスプレッソ添え

ジェラートコロッケ?エスプレッソをソースに?

〆のカフェ

 

 

会場は予定を上回り、テラス席まで作ることに・・・

 

 

 

長崎浜屋で行われた「イタリア展」のお客様も参加されて　とても楽しいひとときでした。

 

 

今回はモニターを準備し、バリスタとは何か？　イタリアとカフェの関係…　など

 

大変興味深い内容で皆さん真剣でした。

 

 

 

食後も横山バリスタのエスプレッソ・・・

 

 

 

 

 

また来年も行う予定です。

 

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

歴代のエスプレッソマシンが並んでいるシモネリの工場・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昔は今と違い、ガスでボイラータンクのお湯を沸かし、圧力を貯めていたそうです！

 

 

 

 

１９１４年！！！　　大正時代にはエスプレッソマシンを作って

 

エスプレッソというCoffeeを飲んでいたんですね…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

歴代のエスプレッソマシンと一緒に飾っているのが・・・・

 

 

 

 

 

２０１０年　シモネリ　アウレリア　WBCモデル（コンペティション仕様）

 

 

 

２０１０　イギリス　ロンドン大会使用　

シモネリ　アウレリア　WBCモデル（コンペティション仕様）

 

 

 

 

２０１１　ボコタ　コロンビア大会使用　

シモネリ　アウレリア　WBCモデル（コンペティション仕様）

 

 

２０１２　ウィーン　オーストリア大会使用　

シモネリ　アウレリアⅡ　WBCモデル（コンペティション仕様）

 

?姉妹店Saltareはこのマシンで皆様にエスプレッソをご提供しておりますよ?

出島が梅雨に入るときに

 

必ずやって来る！

 

バリスタ界の大御所！

 

バリスタ横山千尋さん。

 

 

そして…

 

Atticも横山氏をお招きして必ず行う行事！

 

 

 

 

今年で４回目となるデルソーレ・アティック　コラボイベント！

「バリスタ横山と素敵なイタリアンvol4」　

 

昨年は、応募期間が大変短かったにもかかわらず、たくさんのお客様にご来場

頂きありがとうございました。

昨年はも熱いトークが真夜中まで！！　続きました。

 

 

 

 

イタリアとエスプレッソの話…　　みんな真剣です！

 

エスプレッソ・カプチーノの話やバールの楽しみ方・・・

 

 

 

イタリアンハンバーグ！？　の話など、　トークがつきません！

横山バリスタからジェラートとカフェのサービス・・・

みんなバンコの楽しみ方を教えていただきました。

みんな楽しそう！！

 

 

 

そして！さらに今年は　横山バリスタが！！！

 

お料理をお作りいたします。

 

?メニュー

エスプレッソ漬け　パルミジャーノと生ハム

夏野菜のバーニャエスプレッソ

軽くスモークしたサーモンのカルパッチョ（エスプレッソヨーグルト）

エスプレッソラザニア

子羊のローストエスプレッソソース&ジャガイモのロースト添え

スズキのグリルエスプレッソ添え

ジェラートコロッケ?エスプレッソをソースに?

〆のカフェ

?

 

 

ちょっと！　エスプレッソ漬けのコース！

 

 

 

 

 

６月30日（月）　１９時?２２時予定！
場所　出島ワーフ１F　サルターレ
料金４０００円（税込）

※イタリア国旗が目印です！　

 

?お席は若干空席がございます！

 

皆さまお誘い合わせの上お越し下さいね！

 

 

 

そして…爆裂イタリアトークが聞きたい人！

シェアをお願いいたします（笑）