皆さま、体調は崩されてませんか？

週末の雨ですっかり冬の空に変わった　長崎出島です。

 

 

さて、先日のブログでもご紹介しました・・

 

「出島　新スイーツ」

 

じつは！！！

 

私どもAttic　と　菓秀苑 森長さま　との共同開発で！

 

 

 

 

 

「出島　珈琲カステラ」　全国販売いたしました！

 

出島は「コーヒー伝来の地」　そんな出島町１?１で営業している Atticです。

 

きっかけは２ヶ月半くらい前のお話・・・

 

菓秀苑 森長　若杉営業本部長　との話の中でした。

 

野田「出島の新しいスイーツを作りたいんですが、珈琲カステラを作らせていただけませんか？」

若杉「今までコーヒー風味のカステラは作ったことがあるけど・・・」

野田「コーヒー風味じゃなくて、コーヒー味のカステラを作ってみたいです。自信あります！」

若杉「じゃあ、うちの工場で作ってみて・・・」

 

 

そんなこんなで、いざ　森長カステラ工場へ・・・

 

 

長いトンネル釜！　これでカステラは作られます。

 

甘?い香りが漂う工場内を見学し、いざ実験！！

 

 

 

カステラの生地の中にコーヒーの粉を入れて攪拌！

 

卵色がコーヒー色に変化してきました。

 

 

木枠に流し込み１０回以上の工程を通り・・・待つこと４０分！

 

 

 

 

 

 

珈琲カステラ試作１号　完成です。

 

 

多少の課題点はありますが、毎週のようにカステラの試作が続き・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「出島　珈琲カステラ」の完成です。

 

 

一番苦労した点は、コーヒー豆のオイルとカステラの生地の相性があり、

コーヒー豆を入れた分、小麦粉・砂糖の分量を調整しなくちゃいけません。

そして・・・飲むコーヒーの香りと食べるコーヒーの味が微妙に違うこと！

正直食べ過ぎて分からなくなる時がありました。

 

何度となく試作が続き・・・

 

１０月２９日　発売開始しました。

 

 

 

森長HP でも販売しております。

 

http://item.rakuten.co.jp/kasutera-moricho/dejimacoffeecastella/

 

 

 

Atticでも販売しております。　お土産に是非お買い求めくださいね！

 

 

 

 

 

ちょうど一週間前のお話・・・

 

 

Atticにステキなバリスタがやって来ました。

 

京都　小川珈琲の　オールスターです！

 

左から　遊免バリスタ・村山バリスタ・岡田バリスタ・大澤バリスタ・吉川バリスタ！

村山バリスタ

・ 「ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2009」準優勝
・ 「ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2010」優勝
・ 「ワールドラテアートチャンピオンシップ 2010」優勝
・ 「ジャパンバリスタチャンピオンシップ2012」4位入賞

 

岡田バリスタ

・ 「ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2008」　準優勝
・ 「ジャパンバリスタチャンピオンシップ ’08-’09」　優勝
・ 「ワールドバリスタチャンピオンシップ 2009」　10位
・ 「ワールドラテアートチャンピオンシップ 2008」　3位大澤バリスタ

 

大澤バリスタ

・ 「ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2009」5位
・ 「ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2010」4位
・ 「ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2010」準優勝
・ 「ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2011」優勝
・ 「ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2012」優勝

 

吉川バリスタ

・ 「ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2009」3位
・ 「ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2010」7位
・ 「ジャパンラテアートチャンピオンシップ 2013」優勝
・ 「ワールドラテアートチャンピオンシップ 2013」優勝

 

遊免バリスタ

・「ジャパンラテアートチャンピオンシップ2014」ファイナリスト

 

 

半日でしたが皆んなで・・・

 

眼鏡橋に行って・・・

 

 

 

軍艦島に上陸して・・・

 

 

 

長崎に来たらお約束の・・・「西洋亭　トルコライス」を食べてからの・・・

 

 

 

サルターレにてエスプレッソ飲み?の・・・

 

 

 

Atticで記念撮影！

 

 

バリスタの長崎観光は最近こんな風になってます（笑）

 

 

そして・・・

 

 

 

 

・ 「ジャパンバリスタチャンピオンシップ 2014」日本一になった・・・

 

REC COFFEE　岩瀬バリスタ！

 

 

バリスタの繋がりっていいですね・・・

 

皆さんご来店ありがとうございました（涙）

 

 

 

Atticのブログをご覧の皆さま・・・

 

 

１０月２８日は　’’特別な日’’です。

 

１７時から　出島ワーフ　Attic　にて・・・

 

新しく完成した出島スイーツの　完成 お披露目・試食会　を行います。

 

詳しくは・・・

 

Yahoo　ヘッドラインニュースをご覧くださいね　↓↓↓

 

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141023-00000065-minkei-l42

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も気持ちが良い天気が続いています。

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

さて、今週はずーっと・・・

 

 

 

 

長崎駅かもめ広場にて「よってみんね！ながさき　交流広場」特設会場に出店させていただいております

 

 

１２日から開催中の「長崎がんばらんば国体２０１４」の総合案内所や試合速報をお届けしながら

 

地元長崎のアーティストの生ライヴなど・・・盛りだくさんです。

 

そこに地元長崎の県産品と一緒に・・・

 

 

がんばくんカプチーノ・らんばちゃんカプチーノ　の販売を行っております。

 

Facebookやブログの影響でしょうか？

皆さまご存知で・・・大変嬉しいです。

 

見た目もですが、中身もスペシャルティコーヒーを使っているので一番ですよ（笑）

 

是非、かもめ広場にお越し下さいね！

 

 

 

 

さぁ国体も終盤戦！　　皆さま頑張って下さいね！

 

気持ちがよい天気ですね！

 

台風が過ぎ去って一気に秋になった長崎出島です。

 

 

さて、

 

第６９回　国民体育大会　「長崎がんばらんば国体２０１４」「長崎がんばらんば大会」が

長崎県内の競技場で開催中です！

 

私たちAtticも・・・

 

 

 

がんばくんカプチーノで　この国体に協力しております！

 

 

今週一週間、長崎駅かもめ広場で行われている

 

「よってみんね　長崎！　交流広場」　にて

 

各種目の競技案内・結果　・　観光案内所・　おみやげ販売・

 

そして・・・

 

おもてなしカフェとして　「がんばくんカプチーノ」を販売してます。

 

 

 

是非、長崎駅　かもめ広場に遊びに来てくださいね！

 

ことしもあと２ヶ月となりましたね・・・

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

１０月といえば・・・

 

「長崎くんち」

 

長崎人の血が騒ぎます（笑）

 

それでは、長崎くんちのスケジュールをちょいとご紹介！

 

１０月３日　「庭見世」

　　　　　　10月3日の夕刻から各踊町の家々では、表格子をはずし木戸口を開放するなどして、

　　　　　　家の中や庭園を道行く人に見せ る。傘鉾をはじめ演し物の曳物、衣装、小道具楽器などを

　　　　　　飾り、踊町出演者に贈られたお祝品を並べてご披露する。

 

 

１０月４日　「人数揃い」（にいぞろい）

　　　　　　人数揃（にぞろい）とは、演し物の練習が仕上がり、準備が整ったことを踊り町の関係者に

　　　　　　披露するものです。 本番と同様の衣装で行うリハーサルのひとつです。

 

今年の踊町

 

興善町	傘鉾・本踊〔石橋〕（ほんおどり　しゃっきょう）
八幡町	傘鉾・山伏道中（やまぶしどうちゅう）・剣舞（けんぶ）・弓矢八幡祝い船（ゆみやはちまんいわいぶね）
万才町	傘鉾・本踊（ほんおどり）
銀屋町	傘鉾・鯱太鼓（しゃちだいこ）
五嶋町	傘鉾・龍踊（じゃおどり）
麹屋町	傘鉾・川船（かわふね）
西濵町	傘鉾・龍船（じゃぶね）

 

 

 

 

１０月７日８日９日ですよ?

一雨ごとに涼しくなっている長崎出島です。

 

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

Atticより、新商品のご案内です！

 

 

 

先月から販売をしておりました・・・

 

ダイハツ「ココア」コラボ企画！

 

その名もココアカスティーラ！

 

諌早の老舗　「森長」さんにて　ティラミスに合うように当分を１/３カットしていただき

 

マスカルポーネチーズとクリームチーズとココアを混ぜ合わせサンドしたこのスイーツ！

 

大変ご好評頂きありがとうございました。

 

そこで！

 

このまま無くなるのも寂しいので！

 

 

 

カステラティラミスとして！　発売しております！　（上の写真です！）

 

食べてない方…

 

 

是非d

今日から２日間行われる・・・ＫＴＮテレビ長崎とＦＭ長崎がタッグを組んでお届けする「Love fes」。

豪華アーティストLIVEやエンターテインメントステージ、アミューズメント広場、大花火。

続々と出島ワーフ横、水辺の公園に向かって皆さん行ってますよ。

 

 

Love Fes2014の情報HP　???

http://www.ktn.co.jp/lovefes/

 

 

そして毎年行われている「大花火大会」

今日、明日　２０時３０分より行われます。

 

そうなると…　　冷たいビールと美味しい料理を楽しみながら花火を見たいですよね?

 

Atticでは毎年恒例の「LoveFesプラン」をご用意致しております。

 

「LoveFesプラン」

○彩サラダ

○オードブル（茸とさつまいものバターソテー・蛸のマリネ・ブルスケッタ）

○豚骨ロースのカチャトーラ（トマト煮込み）

○デリシャスピッツァ

○秋茄子のボロネーゼ（ミートパスタ）

 

上記のお料理でお1人様２０００円（税別）

 

のプランです。

 

そして…　２時間　７０種類　飲み放題プラン・・・

 

１５００円（税別）

季節がだんだんと秋に向かっている長崎出島です。

 

 

出島ワーフ周辺では・・・

 

夢彩都よこ　おくんち広場では「長崎オクトーバーフェスト2014」

http://www.oktober-fest.jp/nagasaki/　　　２３日まで開催中

 

出島ワーフ横　三角広場　「長崎食べて飲んでみんね祭」

http://www.nagasaki-tabinet.com/event/60812/　　２３日まで開催中

 

出島ワーフ横　水辺の公園　「DEJIMA博」

http://www.nib.jp/nib_nagasaki/dejimahaku/　２３日まで開催中

 

っと３つのイベントが行われ…連日大賑わい！

 

その中で・・・水辺の公園で行われている「DEJIMA博」に参加させていただきました。

 

 

 

朝７時半の雰囲気はこんな感じですが・・・

 

 

 

 

開場とともにどのお店も３０分以上待ち！

 

Atticブースも行列が出来ました！

 

 

そんな中！　NIB「ひるじげドン」の生中継　で・・・

 

 

 

 

「ひるじげドン」特製のカプチーノを作り爆笑の嵐（笑）でした。

 

 

 

元プロ野球　阪神の下柳さんが　キタ?！！

 

じつは下柳さんとは２回目の競演！　覚えて下さってました。

 

いやー連日大忙しのこのイベント！

 

 

 

 

鹿児島からAttic初代メンバー春野が結婚式で来崎！

佐世保からAtticの初代メンバー松本が家族で来店

佐世保からAttic二代目メンバー吉川が来店

 

 

 

 

ステキな２日間でした。

 

 

 

 

 

明日からはお店にいます！