2009年1月4日

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昨日は朝からお店の買出しに福岡に行ってきました
長崎自動車道は渋滞はなく走ってましたが大宰府手前から渋滞で大変です。
天神へのバーゲンと大宰府天満宮に初詣で渋滞12k…昨日の大宰府天満宮の初詣は15万人だったそうです
私はその先の福岡インターを降りて飯塚方面に走り左に曲がると「トリアス」というショッピングモールがあります。衣料品・食料品・映画館などあり、やはりここも多かった・・・
このモールの中に、「コストコ」というショッピングセンターがあります。
家電・酒類・食料品・カー用品などさまざまで、福岡に行く時はなるべく寄って帰ります。
たくさん買うと片道分の高速代金分くらいは安くなりますよ。

コストコの帰りに「鳥栖プレミアムアウトレット」に行きました。
インターチェンジ降りてから、福岡方面に走り左に曲がって約5分で着くところでしたが、
アウトレットまで1時間半大渋滞でした。やっとのところで到着し、 Francfranc や bodumにカップやお皿、雑貨を買って帰りました。
 
今日はお昼から明日の営業の準備です。テラス席のテーブルや店内を準備して、最後に
エスプレッソマシンのチェックをして明日に備えます。

明日は通常通り営業いたします

Category アティック
2009年1月3日

新年明けましておめでとうございます。本年もアティックをどうぞよろしくお願い致します。
元日は久々に雪が降りホントに寒かったですね。新年の営業は5日からの営業とさせて頂きます。年末に福岡のハニー珈琲の井崎さんに作って頂いた“2009Atticブレンド”が登場です!!
昨年モデルよりややコクとボディ感をプラスしたブレンドですので皆様のお越しをお待ちいたしておりますね!!
今年もカプチーノやコーヒーに力を入れていきますので、どうぞよろしくお願い致します。
                             店長より・・・

Category アティック
2008年12月26日

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「ハニー珈琲」井崎社長とツーショット

今日は朝から福岡に行ってきました。
朝方は福岡も曇っていて時々雨がパラついて寒かったです。
いつもお世話になっている「ハニー珈琲」http://www.honeycoffee.com/にお邪魔しました。井崎社長はパワフルでユーモアたっぷりの方ですが、珈琲の話になると眼の色が変わりますそんなところがとても大好きです
優しいママやスタッフの皆さんも親切な方ですので福岡にお寄りの際は是非行ってくださいね!!
今日はAttic2009年エスプレッソブレンドを作って頂きました。ミルクに負けないカプチーノを作る為に、今年のブレンドより少しボディー感があるように仕上げました。
来年からの登場になるのでもう少しお待ちくださいね
井崎社長!!今年も大変お世話になりました。来年もどうぞよろしくお願い致します

それと、昨日は「クリスマスディナーJazzLive」に皆様、ご来店ありがとうございました。
夕方よりご予約でいっぱいになり、スタッフ一同心より感謝いたしております。
来年も24日限定のプランを開催いたしますので、ご予約くださいね!!

明日から一層寒くなるようですので皆様、風邪にはご注意を・・・

Category アティック
2008年12月23日

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ハムと私です。

今日まで2年2ヶ月間一緒にがんばって来た“ハム”こと宮崎さんが大学卒業とともに辞めることになりました。
ハムは知人の紹介で「一番お薦めできるスタッフで、頼りになるよ」という言葉だけで採用しました。ハムというニックネームは“ハムスター”に似ているからというだけでスタッフみんなから、信頼おけるスタッフでホント助けられました。
就職も、某航空会社の地上勤務に内定が決まりみんなで大喜びしましたね。
ありがとう

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Pちゃん!!

もう1人…1年半夜間の製菓専門学校に通いながらお昼にホールスタッフで・・・卒業後アティックの正社員で1年2ヶ月がんばった“Pちゃん”こと大瀬さんもご卒業です。
正社員になってからは私と一緒にお菓子作りや2次会用ウエディングケーキをがんばりながら、ホールスタッフとして大活躍しました。Pちゃんというニックネームは…  
話せば長くなるのでやめときましょう。
始めは幼さが残るスタッフでしたが、社員になってからは、みるみる成長して、お客様の
人気者になりました。都合により実家の熊本に帰るようになった時の泣き顔が忘れられません。安心して頼れる片腕でした。
二人の今後の活躍に期待して、これからも元気で、それとアティックの事を忘れないでがんばってくださいね

ハムとPちゃん本当にお疲れ様でした。 ありがとう

Category アティック
2008年12月21日
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今日は一日中ぐずついたお天気で寒かったですね~
毎週金曜日に演奏している、東明慈子さんとその生徒さんのLiveが夕方から行われました。
生徒のみなさんも、日頃相当練習しているのでしょうね!!お客さんも大盛り上がりでした。
慈子さんのバンドも心地よいナンバーで、お客様もお食事やカクテルで楽しい時間を過ごされたと思います。

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今週の24日もアティックの「クリスマスディナー」で19時より慈子さんのソロのLiveも
行われます。「クリスマスディナー」は要予約になっておりますが、あと数組のお席の空きがございますので、皆様、Jazzを聴きながら素敵な時間を過ごしてみてはいかがですか?

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今年も早いものであと10日…
年末は29日までの営業です。

Category アティック
2008年12月18日

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今日は一日中風が冷たかったですね
忘年会のご予約で週末はいっぱいになってきています。ご来店の際はご予約下さい
今日は「エスプレッソマシン」のメンテナンスをしました。一年に一度はゴムパッキンの交換をしてあげないと、せっかくのマシンも台無しです。
結構ゴムが硬くなっていました。きちんと掃除をして組み立てようと思ったら、これがなかなかはまりません…こんな時、近くにメーカーさんがいたなら…と思いながら、やっと無事に交換終了です。同時に熱湯が出てくるシャワープレートも交換しました。
これで、年末のマシンのお手入れも完了です。

美味しいカプチーノいかがですか

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Category アティック
2008年12月16日

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今年も12/24は「クリスマスディナー」をご準備いたしました
○サラダ
○オードブル盛
○白身魚の香草パン粉揚げ
○じっくり煮込んだビーフシチュー
○ガーリックトースト
○デリシャスピッツァ
○牡蠣とベーコンのカルボナーラ
○ティラミス
○エスプレッソorカプチーノ

イヴの夜を特別な人と一緒に、素敵な時間を過ごしませんか?
Atticではイヴ限定のコースプランをご用意いたしました。
ジャズの生演奏を聞きながら、素敵な夜をお過ごし下さいませ…

お二人様で7,000円

※要予約 お電話にてご予約下さいませ。
※プレゼントの事前持込、保管はスタッフまで…

Category アティック
2008年12月15日

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日中は過ごしやすいですが、さすがに日が沈むと寒くなりますね
19時頃になると、カメラを片手に、ヨットやクリスマスツリーの撮影に来る方が大勢いらっしゃいます。Atticも携帯でフォトコンテスト開催中です!!優秀賞には私の独断で素敵なプレゼントをご用意いたしておりますので、ドシドシ投稿下さい

Category アティック
2008年12月14日

今日はお日様も顔を出して、店内はポカポカ陽気12月とは思えない程
テラスも過ごしやすいような気がします。
ところで、先月末から開催されている「出島ワーフイルミネーションコンテスト」の
ヨット・ボートの写真を昨日撮影しました。

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島唄.jpgサブリナDSC04743.jpgアイレチンDSC04487.jpgOWLMOOM.jpg久遠.jpgWestWave DSC04718.jpgDORADO2.jpg

このイルミネーションコンテストは、出島ワーフのお店でお食事をして頂き、
投票用紙に記入すると、抽選で旅行券や出島ワーフの飲食店のお食事券などが抽選で当たります。毎年、参加艇も増え、長崎港が明るくなってきていますよ。

投票期間は12月25日まで…電話連絡するそうです
しかし27日(土)に商品の贈呈式がありますのでその時は出島ワーフに遊びに来てくださいね

Category アティック
2008年12月12日

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11月初旬に注文していたエスプレッソミルがやっと届きました。
世界のバリスタがみんな使用しているエスプレッソミルで、ホント待ってました
Mazzer社「Robur」http://www.dcservice.co.jp/machine_mazzer.html
このミルの特徴は「低回転で高トルク型」と歯の形状がV方(コニカル式)になっていて
コーヒー豆に熱をかけずに均等に粉を作ることが出来るところです。
今、使っているフラット歯で高回転型のエスプレッソミルと飲み比べてみました
何となく想像出来ませんかスタッフにエスプレッソを飲み比べてもらうと「酸味が少ない」とか「新しい方がコクがある」など…ホントにすごいマシンだなと思いました。
これでやっとスペシャリティーコーヒー豆が生きてきます。
カプチーノも作ってみました。エスプレッソのクレマのきめの細かさや香りコクともに
一歩前進した気がします。
一ヶ月以上待ったコーヒーミルが今日届くなんて…
一日早い誕生日プレゼントホントにありがとうございます

Category アティック

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