皆さま、スタッフのコマさんと宮っちが気になるとは思いますが・・・

 

Atticのトートバックが発売となりました。

 

 

厚手の少し大きめのバックと薄手の縦長バック！

 

どちらも捨てがたい！

 

 

初回盤は数に限りがございます。どうぞお早めに・・・・

 

 

っというか、そんな事を書いている場合ではありません！

 

 

 

 

台風１５号が今日の夜中ピークです！

 

Attic の営業も正直考えています。

 

 

決定次第ご連絡いたしますね。

 

皆さま、台風には十分ご注意くださいね！

 

 

 

タンピングが曲がっていないか気になる　Barista nobu です。

 

ちょっとしたことですが、この作業でespressoの味わいが変わるんです！

 

baristaの皆さま、　細心の注意を払ってくださいね！

 

 

さて、

 

 

 

 

とってもお利口さんのデジタルスケールが届きました！

 

その名も・・・The Acaia Lunar（アカイア・ルナー）

 

豆やお湯の重さを計量するだけでなく、スマートフォンアプリと連動して蒸らし時間や

全体的な抽出時間を計測し、記録することができると優れもの！

Acaiaシリーズはこれまでにもあったんですが、今回のは防水機能が付いてます！

 

さらに、名前まで入れていただいて…　　

 

FBC 上野さん、ありがとうございます！

 

 

ところで、今日は、三菱重工業のお祭り「２０１５とっとっと祭り」が開催されました。

 

 

２０時半からは　恒例の花火大会！

 

Atticの前に素敵な花火が打ち上がりました！

 

 

夜は過ごしやすくなって来ましたね。

 

Attic のテラスで素敵な夜を是非お過ごしくださいね・・・

 

 

では。

 

 

 

 

 

Cafe & Restaurant ９月号に・・・

 

 

 

 

Attic　載りました！

 

 

旭屋出版さま、　ありがとうございます！

スタッフのコマさんです。

残暑が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか？　

 

今日は熱いCoffeeを飲んでみませんか？

 

暑い日が続くと、冷たいものを飲んでクールダウンしたいところですが、

冷たいものの摂り過ぎは、身体に良くないことも多いのです。

最近では熱中症対策としても、なるべく常温に近い飲み物を取ることが推奨されています。

 

暑い時こそ、暑いCoffeeを飲むと体温の安定に繋がり

冷たい飲み物を飲みすぎると、内臓の温度が下がり、内臓脂肪が増加しますと言われています。

 

っということなので・・・

 

 

本日は・・・・

 

 

 

メキシコビール「コロナ」のTシャツを着てみんな頑張りまーす！

 

 

良い週末を・・・

 

 

朝晩が急に涼しくなってきましたね。皆さまいかがお過ごしでしょうか？

 

さて、そろそろコーヒーのトレーニングをしなくては・・・

 

一人でも多くスタッフにCoffeeを作ってもらいたい！そんな気持ちです。

 

っということで、今日はスタッフ コマさん！

 

明るくてお調子者のコマさんはスタッフやお客様にも人気です！

 

 

実際はこんなことをするんですよ?（笑）

 

さぁ、いつになったらコマさんのCoffeeが飲めるか・・・

 

皆さま、楽しみにしてくださいね！

 

 

 

 

この写真を見て！

美味しそうなクッキーでしょ?？？

 

Attic のクッキーは全てハンドメイドクッキーです！

 

 

約１０種くらいあるこの焼き菓子は全て手作りで大人買いする方が続失です！

 

 

 

もっとたくさんのお客様に、食べてもらいたいですね・・・

 

 

是非一度ご賞味くださいね！

 

Attic Owner Barista 野田　監修の　「出島珈琲カステラ」

 

昨年１１月より発売開始して　絶好調に売上をのばしております。

 

「コーヒー伝来の地　長崎・出島　をもっと多くの方に知ってもらいたい」

 

というプロジェクトから始まりました。

 

そもそも・・・

 

 

なにゆえに？？？

 

　出島？

　コーヒー？

　カステラ？

　　　　　　　　　なのか・・・

 

 

私たちが営んでいる「DeliciousRestaurantAttic」は　出島町１?１　というところにあります。

コーヒー伝来の地は　長崎・出島　でございます。

カステラに使われている材料・・・は出島よりシュガーロードで日本全国に行き渡りました。

 

 

そんな中・・・

 

包装紙に使われている「長崎出島古版画」は　世に１３枚しか残っていない貴重な版画を

野田信行（Barista野田の父）が所有しており、そのままデジタルスキャンして使用しております。

 

 

そんなこんなで・・・

 

 

 

今では韓国で１１店舗売店を拡大（８月末日までに１３店舗）が決定しており

どこまで行くのやら・・・

 

 

 

 

私は１００年以上続けられる長崎のカステラとして残していきたいと考えております。

 

 

 

今日はそんなことを書くためにブログに書いたんじゃありません！

 

 

 

この！出島珈琲カステラ?Attic バージョン

 

お盆の帰省中にお買い求めを検討されている方！　予約注文を承ります！

 

通常５０個前後はあるのですが・・・このような時期は一気に無くなる恐れがありまして・・・

 

工場と連携をとり、準備しようかと思っております。

 

お土産でお買い求めを検討されている方・・・試食も準備しております。

 

ぜひぜひ出島珈琲カステラ?Atticバージョンをお求めくださいね！

っで！Atticバージョン？？？

 

何か？と思われる方！

 

じつは、Atticでお買い求め頂くと・・・

 

出島の古版画を使った紙袋と「出島珈琲カステラ」のしおりが付いてきます！

 

お買い求め頂いてからのお楽しみということで・・・

 

ご予約承ります。

必ず「出島珈琲カステラの取り置きをお願いします」とおっしゃってくださいね！

 

 

予約電話

DeliciousRestaurantAttic ０９５?８２０?２３６６　まで・・・

ジャパンバリスタチャンピオンシップ２０１５

大阪、東京予選が終了しました。

 

AさんFさん・・・ご結婚おめでとうございます！

 

２０１５年８月８日！

 

新たなカップルが誕生しました！

 

２１時より出島ワーフ　Atticにて素敵な結婚式二次会が行われました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

たくさんのお友達に祝福されて本当にすばらっし結婚式二次会でした。

 

 

AさんFさん・・・末長くお幸せに・・・

 

 

スタッフ一同

 

 

Atticのクッキーって　自家製って知ってました？？

 

 

 

以前まで、Atticのキッチン横に工場があったんですが

 

昨年、ATTIC COFFEE STAND 新設に伴い

併設で「ATTIC FACTORY」があります。

 

 

毎週、私が愛情込めてお作りしている創業から変わらない味です。

 

 

 

 

常連様、大人買い商品！「コーンマコロン」

 

 

 

 

パッケージも一新して、ピレゼントとしてのご利用が増えました。

 

 

これからも皆様に愛されるクッキーで痛いですね・・・

 

皆さま、これからもよろしくお願いいたします。