朝から雨でした。

目覚めのコーヒーは今日はここでと決めていたので・・・

東京メトロ銀座線で赤坂見附まで・・・

改札口を出て「赤坂東急ホテル」を見て右に歩くとすぐ見えてきます。

「ZOKACOFFEE」です。

ZOKA COFFEEと言えば・・・

今年のJBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)にて

第３位になられた「櫛浜 健治」さんが働いているお店です。

早速、カプチーノ･･･

女性のスタッフさんが素敵な一杯を作ってくれました。

シアトル系のお店なので紙コップかなと思うと、

ちゃ～んとカプチーノカップで頂きました。

ここまで大きいカップを使うとなかなか厚いフォームミルクで

ハートに挑戦するのは難しいのですが、すっごくきれいなハートで感動しました。

ZOKACOFFEEには櫛浜さん以外にも素晴らしいカプチーノを作れる方が

たくさんいらっしゃるのですね～

素晴らしい!!

ほっと安らぐひと時でした。

ご馳走様でした。

さぁこの後は・・

青山を散策です。

つづく・・・

２００７年北米ラテアート選手権「Millrock FreePour Latte Aet Championships」

チャンピオンのLayla Osberg（レーラ･オズバーグ）さんの講習が終わり

ホテルにチェックインして六本木に向かいました・・

六本木と言うと･･･

有名なバールがあります。

「DEL SOLE」です。

http://www.delsole.st/store_info/roppongi/roppongi.html

勝手に載せちゃいました（すいません!!）

私が行った時間が夜だった為かカフェタイムではなく、DinnerTimeでした。

おしゃれな店内で、お客様が気軽にお酒を楽しみながら過ごされていました。

スタッフの方も大変親切で、テラス席で素敵なカプチーノを頂きました。

素敵なカプチーノが飲めて、気軽にお酒を楽しめて、美味しい料理が食べられる

これがイタリアの「バール」という使い方なのです。

理想的なお店です。

六本木からほろ酔い気分で歩きながら

東京タワーの横を通り、ホテルに戻りました・・・

つづく・・・

次回は、今年の決勝進出されたお店の紹介です。

みなさーん!!

早く来ないと新鮮なお野菜やお魚がなくなっちゃいますよ～

今日はちょっと早めにオープンしましたが、

アティックの前は大変お客様で賑わっています。

新鮮な長崎産の農産物・水産物・加工品がたくさん販売されています。

アティックでお食事をされると素敵な特典が・・・

会場の特設ステージでさまざまな催し物があっていますが、その中に

「抽選会」があります。

豪華景品が当たる抽選会!!

カプチーノ１杯でも、抽選券をプレゼントしますので、

皆様のお越しをお待ちしています!!

東京に着くとそのまま講習会に向かいました。

講習会のゲストは・・・

２００７年北米ラテアート選手権「Millrock FreePour Latte Aet Championships」

チャンピオンのLayla Osberg（レーラ･オズバーグ）さんです。

やはり、ドーシングとタンピングのことは基本中の基本

それと、スチーミングの方法も安定していて、リーフを描く瞬間の手の動きが

繊細に見えました。

レーラさんの名言!!

ラテアートは「哲学」です!!

すごく心に残った一言でした。

つづく・・・

11/14・15は毎年恒例の長崎農水産フェスティバル!!です。

とれたての野菜や魚が出島ワーフで販売します。

今年は「長崎県産SPF豚」の試食販売コーナーや

出島ワーフから「巨大パエリア」の実演試食（４００名様）

ヨーヨー釣り、買った新鮮魚介をその場で炭火焼「バーベキューコーナー」

など

楽しいイベントがたくさんあります。

みなさん、お待ちいたしております。

１０日の朝から東京に行きました。

長崎空港がリニューアルオープンしてもう１年!!

２Fに「スターバックス」があります。

バタバタと支度をして家を出たのですが、けっこう

時間が出来たのでここで「カプチーノ」

ホッとするひと時でした・・・

出発の日は雨でした。

　
飛行機が揺れない事をお願いしながら乗り込みました。

今日から２日間このカプチーノをスタートに

いろんなラテアートのカプチーノを撮って来ました。

だんだんと冬に近づいていますね。

皆さん、風邪には注意をしてください。

明日は東京出張です!!

カプチーノを美味しくするための講習会？！

急に目覚めたかのようにスタッフのツッキーが只今カプチーノに夢中です

ハマちゃんのお陰です。

本格的に初めてまだ１０日くらいでしょうか・・・

急ピッチでいろんなことを聞いてきます。

もう一人・・・

ツッキーには負けないと思っているちひろちゃん・・・

二人とも負けず嫌いなのですね～

フォームはきれいなのですが・・ミルクピッチャーのコントロールがあと少しです。

ところで二人は「ミルクピッチャー」が異なっています。

ツッキーが使用している「ラテウエーブ」は先が細くて軽く、温度がわかりやすい

構造です。

ちひろちゃんが使用している「メプラ」は先が少し丸く、重量感があり

反動で振ることが出来ます。

昨年のＪＢＣで優勝された小川珈琲の岡田バリスタが使用しているピッチャーですね。

どちらが良いとはいえませんが、

バリスタの皆さんは自分が使いやすいミルクピッチャーでがんばっています。

只今の２人の目標は・・・

「ハマちゃん」

近づくのは早いでしょう・・・

板倉 寛昌さん真理恵さん

本日はご結婚、誠におめでとうございます

本日は１６時からのスタートでした。

ご友人の方も大変まとまっていて、ビンゴゲーム楽しかったですね

幹事さまが考えたサプライズ･･･

泣かされました･･･

とっても仲が良さそうなお二人・・・

お二人の大切な日にご一緒させていただいてありがとうございます

板倉 寛昌さん真理恵さん

末永くお幸せに・・・　　　　　　　　　　　　Attic一同!!

スタッフのハマちゃんは只今、猛烈にカプチーノを練習中です

きれいなリーフが作りたくて毎日がんばっています。

しかし・・・

何か・・・

違う・・・

それではご覧ください!!

いつも同じ方向に曲がるのです!!

早く直してください!!

ツッキーが猛烈に練習して急成長してきています。

これからも、アティックの二人をどうぞよろしくお願いします!!