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2016長崎ランタンフェスティバル
中国の旧正月を祝う行事「春節祭」を起源とする、
長崎の冬の一大風物詩「長崎ランタンフェスティバル」
長崎新地中華街をはじめ、湊公園、中央公園、眼鏡橋周辺、
浜市・観光通りアーケードなど長崎市内の中心部に約15,000個にも及ぶ
極彩色のランタン（中国提灯）や、大型オブジェが幻想的に飾られ、
街を彩ります。
期間中は毎日各会場で、龍踊り、中国雑技、二胡演奏など
中国色豊かなイベントが繰り広げられます。
《点灯時間》
?2月8日（月）点灯式 17:30～18:00
?2月9日（火）～２月22日（月） 17:00～22:00
※新地中華街会場・中央公園会場・浜んまち会場 12：00～22：00
●皇帝パレード
2月13日（土）、2月20日（土） 14:00～16:30
●媽祖(まそ)行列
江戸時代、長崎に入港した唐船の乗組員達が実際に行っていた行列を
再現します。
[菩薩揚げ] 2月14日（日） 14:00～17:20
[菩薩乗せ] 2月21日（日） 14:00～17:20
長崎観光ポータルサイト
旅ネット参照
http://www.nagasaki-tabinet.com/event/51795/
そんな長崎の旅に必要なのが・・・
長崎のお土産！
お土産と言えば・・・
カステラ！
長崎は、定番「カステラ」のほかにも多くの文化やモノにとって日本伝来の地です。
今では日本に定着している「コーヒー」もまた、江戸時代に長崎出島からもたらされました。
そんなこんなで・・・
一昨年から、新たに「長崎土産・長崎カステラ」として
大好評のカステラ！
その名も！
出島珈琲カステラ！
今回のコラボ商品はその2つにフォーカス。
商品開発の過程では「長崎カステラ」が強く出た「コーヒー風味のカステラ」ではなく
「コーヒー味の長崎カステラ」を目指しました。
オーナー兼バリスタ野田の監修の元、コーヒー豆を厳選し、酸化を防ぐために焙煎後3日以内に豆を挽き、すばやく工場まで運び、その日のうちにカステラに練りこみ製造するという、とことん鮮度にこだわった製法に挑戦。長崎カステラの職人とアティックのバリスタの技が融合し実現しました。
出島珈琲カステラ 5つのこだわり！
【こだわりその１ カステラの製法】
伝統的な長崎カステラの製法を用い、職人が半分手作りで丁寧に製造しています。
【こだわりその２ コーヒー豆】
バリスタが厳選を重ねたコーヒー豆（＝スペシャルティコーヒー）を徹底的に微粉化し使用しています。
【こだわりその３ 新鮮さ】
スペシャルティコーヒーが酸化しないよう、焙煎から3日以内の豆を製造する当日に挽いています。
【こだわりその４ 商品名・パッケージへ】
商品名の「出島」は、コーヒーの起源を強調しています。
パッケージデザインに関してはアティックが所有する13枚しか現存していない寛永年間の「出島」の古版画を使用しています。（版木は長崎県立博物館）。
【こだわりその５ 味】
コーヒー風味ではなくコーヒー味。苦味の中にも甘さを、甘さのなかにも苦味を絶妙な配合で実現しました。
お求めは・・・
DeliciousrestaurantAttic
ATTIC COFFEE STAND
TrattriaBarSaltare
長崎空港
長崎駅アミュプラザ１F 菓秀苑 森長 売店
復元出島内 売店
グラバー園 売店
長崎ロープウェイ 淵神社駅
長崎ロープウェイ山頂展望台 売店
にて、絶賛発売中です！
ちなみに今年新発売した、「DEJIMA NAGASAKI CASTELLA」
Atticオリジナルの濃厚でしっとりとしたハニーかすてらです！
今年の話題になる予感・・・
お見逃しなく！
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カステラのバラエティで競う
「カステラ B?１カップ」に参加させてもらいました。
どこの店舗もオリジナルティがあり楽しいイベント！
結果は…
違う！
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? 総合優勝しました。
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? これからもっと精進して参りまーす！
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? オーナーの ゴソゴソ内職コーナー！
Atticの自家製cookieは全てオーナーの手作りcookieです。
以前はAtticのカウンターの中で焼いていたのですが、
昨年から新設したfactoryにこもって焼いています。
大人気のDeliciousCookie！
? チョコレートがタップリ入った… chocolateCookie！
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ただいま、Attic次女 ?かこさまが助手で頑張ってます。
ホワイトデーにもってこいのcookieです??
ぜひどうぞ！
ようやく、大雪の影響から通常に戻りつつある長崎です。
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？
市内は、来月開催される「長崎ランタンフェスティバル」に向けランタンの飾り付けが
急ピッチで行われております。
日本の三大中華街！
横浜・神戸・・・・そして長崎！
旧正月のこの季節はたくさんの観光客で賑わいます。
宿泊でお越しのお客様・・・お早めにご予約された方が良いかと・・・！
長崎のお土産と言ったら・・・
やはり、「カステラ」ですよね?
そんなカステラのグランプリが長崎県大村市の
大村競艇場
で！
「カステラ B?１カップ」
が開催されます！
そこに・・・
Attic が誇る
「出島 珈琲 カステラ」
がエントリー！
珈琲伝来の地、長崎出島！ ポルトガルから伝わった長崎カステラ！
１口で２度美味しい！このカステラでチャンピオンを勝ち取りたいと思います！
ちなみに大村競艇場も・・・
１９５２年（昭和２７年）４月、長崎大村市のこの場所が、競艇競走の始まりですよー
皆さまのお越しをお待ちしております！
ボートレース大村 HP
http://www.omurakyotei.jp/
atticにて販売している焼き菓子は全てオーナーの手作り??
今日は 大人気のマドレーヌ！
うちのマドレーヌは昔ながらのマドレーヌで、外側はしっかりと中はしっとりとしています。
うちのカプチーノとご一緒にいかがですか？
長崎 稲佐山からの夜景でした。
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どこかで見たようなポスター?
泊まったことがある方ご存知の 東横インのポスター
韓国プサンには、釜山駅前や海雲台に合計５軒もあり、全て日本語でOKです。
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? 世界一と言われる…新世界デパート！
? どこに行っても、美味しいCoffeeが沢山あります。
? 田口baristaも写真を撮るのに大忙し…
そんな市場調査も行いながら お仕事お仕事??
オーナー・・・何やら韓国のパートナーのお店で何やらゴソゴソ…
? もしやのまかない飯?
生クリームと牛乳を温め…
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約２０分・・・
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なめらかプリンの完成です??
そして…
? プサンといえば「出島珈琲カステラ」 売店視察 ！
今も是好調に売れています。
プサンはとても住みやすそうな街です。
本場韓国のサムギョプサル！
?名物 タコ鍋（ナッチポックン）
ナッチポックンとは、ナッチ＝手長タコ、ポックン＝炒める、という言葉通り、
手長タコを唐辛子味噌とニンニクで炒め、混ぜ合わせた激辛料理のことを言います。
美味しい韓国料理もあり 身もココロも満喫した…
2人でした。
皆さんも是非韓国に遊びに行ってくださいね！
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韓国プサンに出張で来ました。
プサンはコーヒーカルチャーが進んでいる国です。
? FMCoffeehouseさん
? 隣に自家焙煎工場もあり…
? とてもクオリティーの高いお店です。
そんなプサンで…
第２回 Coffeeseminarを開催しました。
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今回はドリップ編！ 皆さん真剣にCoffeeについての質問は どこの国も同じですね。
蒸らし時間は？
抽出量は？
粉量は？
温度は？
皆さんにCoffeeをドリップして頂き
いろんな個性を共有出来て楽しいseminarでした。
つづく…
大雪で皆さまいかがお過ごしでしょうか？
「こんな日に誰が来るの？」って言われますがかなりのご来店があります。
向かい側の駐車場も若干80台ほどまだまだ駐車出来ますので、皆さまお越しくださいね！
atticは元気に営業中です??
めがね橋も…
出島も…
そして…
出島ワーフも…
雪景色ですが…
atticが元気に通常営業中です。
皆さま方々…お気を付けてお越しくださいね。
こんなに降ったのはいつ振りでしょう…
市街地出島も15センチは積もっています。
そんな中…
こんな事や…
あんな事や…
元気なクルーです??
今日はまだまだ続きそうですが、皆さまご自愛くださいね。
では…
